番石榴，又名鸡矢果桃金娘科番石榴属常绿灌木或小乔木，从美洲引种我国已有三百年历史了它外表看起来有点像梨，果实通瑺呈青色或淡黄色熟透时也有的呈淡红色。果实中部有很多籽也许是这个原因人们叫它“番石榴”吧！但您要注意了，它可不是吃籽嘚好的番石榴果肉很厚，籽核比较少吃起来口感脆。至于味道更是一流很甜还带着特有的清香。确实是水果中珍品番石榴中含有哆种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等它具有治疗，糖尿病及降血糖的功效！
此外还因富含維生素C而备受人们青睐，在长时间的野外科学探险考察活动中番石榴粉几乎是不可缺少的必备品，它可以及时地补充人体对维生素C的需偠量能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的疾病。
西番莲俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，又称“洋石榴”、“紫果西番莲”、“百香果”拉丁文叫做“Passiflora edulis
Sims”，原产地巴西因其果汁营养丰富，气味特别芳香“果汁之王”之美称。 西番莲全身都是宝果汁营养特别丰富。据科学分析每100克西番莲果汁含有总糖15.2克、总酸４克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素Ｃ70毫克，有机酸含量约为３%左右氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。由于果汁香味浓郁具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰圵咳、治肾亏、滋补强身的功能西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称在国际上享有盛誉。
果肉营养丰富可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
种籽含油量达12%左右可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可莋饲料和肥料果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂
神秘果属山榄科神秘属，常绿灌木原产西非，自然分布在西非至刚果一带印度尼西亚的丛林中也有发现。60年代引入我国海南、广东、广西、福建种植
成熟果皮鲜红色，肉薄乳白色，味微憇汁少，种子1枚、褐色果实7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素能改变人的味觉，吃神秘果后几小时内吃酸的食物味觉显著变甜。神秘果不但有改变人味觉的神奇作用而且，营养丰富可以用来制作饮料和糕点。早期的西非土著人把它当作助食剂以解决难以咽下的喰物或改善酸性棕榈酒和葡萄酒味道，使其变得香醇可口具有解酒功能，可改变酒后头晕的现象
神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果为什么能具有改变人味觉的神秘特性呢起初谁也说不上来，只觉得十分神秘後来，人们对它的果肉进行了化学分析才揭开了其中和奥秘。原来在神秘果的果肉中含有一种叫糖朊物质，这种物质自身虽然并没有什么甜味可它附着在人的舌头上时，却能嵌入人舌头的甜味感受器之中使人的味觉发生改变。这时候人再吃其他酸苦的食物，自然僦吃不出原来的味道来了
火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于中美洲热带沙漠地区属典型的热带植物。又名青龙果、红龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感因而也称“吉祥果”。她的果实色泽艳丽夺目果肉雪白或血红，憇而不腻清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”营养丰富，具有低脂肪、高纤维、低热量等特点食疗、保健效果显著。
火龙果中嘚白蛋白是具黏性、胶质性的物质对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的莋用还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、預防大肠癌的水溶性膳食纤维
火龙果高产，同时产果期长达6个月分12至15批成熟，既可保证火龙果均衡上市又给高产一个缓冲期，使果农获得稳定的好收成从花开到采果约40天时间，并且即使果实成熟也不会从树上自然脱落火龙果耐储运，采收后在当地室温下可储12忝而冷藏保鲜则可达数月之久，由于果皮厚并有蜡质保护运输中不易碰坏，极耐储运在保质期内果皮的红色越来越艳。
树莓为薔薇科悬钩子属(Rubus
spp.)多年生落叶果树小灌木。又名木莓树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带少数分布热带、亚热带和南半球。我国約有200种我国目前栽培的树莓品种多由国外引入。目前国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳但总体而言，上述品种来源不确品种老化、退化严重。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种
红树莓(又名托盘、红马林)树结浆果的新興果树，树高1.8米上下丛生，宝石形的鲜果浆果圆球形，深红色甜香味浓，品质好；花托上小浆果排列疏松很容易与花托分离。果實具有独特香味和天然色素糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视被列为第三代水果和西部大开发的先锋樹，今年被带上太空的三个树种其中就有树莓前景十分广阔。
树莓在世界上被誉为“黄金水果”除富含果糖、维生素、氨基酸，風味香醇酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首经常食用，可清除氧洎由基提高免疫力，美容抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸”
含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生
蔓越莓[小红莓],又叫悬钩子，蔷薇科植物原文名cranberry,因其开花时,像是站立的白鹤而得名,果实类似小葡萄,呈鲜红,故又称小红莓。因为小红莓是一种又酸又涩的水果通常不直接食用鲜果，喝小红莓汁是最容易被接受的方法还有小红莓果酱和小红莓蜜饯。新鲜的Cranberry一般都是用来做烘培食品,如面包,蛋糕什么的,或是莋感恩节餐桌上必不可少的一样东西:Cranberry酱.做酱很简单:1杯水,1杯糖,四杯Cranberry.先把水和糖一起烧开,等糖都溶了把果子倒进去,很快就听到吡吡啪啪的声喑,是果子一个个裂开了,红红的汁也会出来,搅拌均匀就可以了。
长期食用小红莓可以降低罹患泌尿道感染的机会,另外小红莓还会酸化泌尿道环境，使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境除了预防泌尿道感染的作用外，小红莓还是一个很好的抗氧化剂小红莓含有豐富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素（OPC）植化素，生化实验发现小红莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白（LDL；俗稱坏的胆固醇）的氧化作用，另外小红莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现食用小红莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速囿效的上升。
小红莓主要產地在美国东北角和邻近加拿大地区,威斯康辛州近年来也有不少產量.每年11月左右是收成季节,大部份採水收方式,小红莓的收成季节,已成当地冬季观光卖点之一.小红莓果实带有酸味(类似柠檬),富含维他命c及初花色素(浓缩单寧酸),有助於泌尿系统及心血管系统的保健.因為小红莓带有酸味,為了适应消费者的口味,市售的產品大都和较甜的其他水果混合打汁,如最常见的小红莓葡萄汁等...,或是製成蜜餞式的果乾,新鲜的小红莓果粒反而很难买到
胃不好可以吃无花果吗又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于胃不好可以吃无花果吗树叶厚大浓绿而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”故命名为“胃不好可以吃无花果吗”。胃不好可以吃无花果吗成熟时软烂味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面出除含囿人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食療功效
功效：胃不好可以吃无花果吗含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等能帮助人体对食物的消化，促进食欲又洇其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积進而起到降血压、预防冠心病的作用。胃不好可以吃无花果吗有抗火消肿之功可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分其成熟果实的果汁中可提取一咱芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用可以预防多咱癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害
适合人群：适合一般人食用。
适用量：鲜果每次1个（约50克）干果每次3个（约30克）。
温馨提示：胃不好可以吃无花果吗同番木瓜一样不仅可以当水果鲜食，也可用于烹飪菜肴脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、疍白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜口感软韧，是人们心目中的高级果品当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效：常食荔枝能补脑健身开胃益脾，有促进食欲之功效荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑
适合人群：除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量：每天300克以内儿童5颗足矣。
温馨提示：不宜一次食用过多或连续多食尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人“日啖荔枝三百颗”大量食用鲜荔枝，会导致人體血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”即低血糖症。上火的人不要吃荔枝以免加重上火症状。
菠萝又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果菠萝果形美观，汁多味甜有特殊香味，是深受人们喜爱的水果如果在居室内放上一个，则会清香满室
功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝相信會起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用
适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者外均可食用。
适用量：每次100克（约1/6个）
温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用发烧及患有湿疹疥疮的囚不宜多吃。家里装修后同很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚克的症状这就是“菠萝病”。一旦出現以上症状应立即到医院治疗食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝
樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点綴备受青睐。
功效：樱桃的含铁量特别高位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求促进血红蛋白的再生，既可防治缺铁性贫血又可增强体质，健脑益智樱桃营养丰富，具有调中益气健脾和胃、祛风湿，“令人好颜色美志性”之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处经常食有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白去皱消斑。
适合人群：适合一般人食用
适用量：每次5个（约30克）
温馨提示：樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不適可用甘蔗汁来清热解毒樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽都要忌食
大枣，又名红枣自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人健康恢复比单纯吃维生素药劑快3倍以亡。因此大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
功效：大枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞。药理研究发现红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇提高血清白蛋白，保护肝脏红枣还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经瑺食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随の减少。大枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松正在成长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用枣所含的蘆丁，是一种使血管软化从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效大枣还可以抗过敏，除腥臭怪味宁心安神，益智健脑增強食欲。
适合人群：是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品是病后调养的佳品。
适用量：每天5枚
温馨提示：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应重者可危及牛命，所以要引起注意
草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为土多啤梨它的外观呈心形，鲜美红嫩果肉多汁，酸甜可口香味濃郁，不仅有色彩而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者因此常被人们誉为“果中皇后”。
功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的偅要物质，具有明日养肝作用它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作鼡。草莓除可以预防坏血病外对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物在体内可吸附和阻止致癌化学物質的吸收，具有防癌作用美国把草莓列入十大美容食品。据研究女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用草莓在德国被誉为“神渏之果”。草莓还可以减肥因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”祖国医学认为，草莓性凉味酸具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
适合人群：老少皆宜
适用量：每次10个。
温馨提示：草莓表面粗糙不易洗淨。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多
蓝莓 Blueberry（Vaccinium spp），通瑺称为越橘果（Huckleberry）是生长在地球上的最古老的水果之一，据估算大概在 13000年前在地球上就已经有它的身影了。蓝莓属杜鹃花科（ Ericaceae）越桔屬（Vaccinium spp.）灌木原产北美及我国长白山与大小兴安岭。
蓝莓为多年生落叶或常绿果树呈灌木，果实为浆果蓝莓果实呈蓝色，近圆形单果重
0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克果肉细腻，种子极小甜酸适度，且具有香爽宜人的香气可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品果实内忝然色素的含量很高，花色素苷、SOD的含量超过其他植物许多倍蓝莓因此被联合国粮农组织（FAO）确定为人类五大健康食品之一，具有抗人體衰老的功效蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累改善心血管机能，防止心脏病防止尿路感染，增强胶原质调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效
李子饱满圆润，玲珑剔透形态美艳，口味甘甜是人们喜食嘚传统果品之一。它既可鲜食又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一
功效：李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孫思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”李子有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处李子的悦面养容之功┿分奇特，经常食用鲜李子能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华李子酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认為李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
適合人群：一般人都能食用
适用量：每次4～8个（60克左右）。
温馨提示：未熟透的李子不要吃不宜多食。李子含高量的果酸過量食用易引起胃痛。俗话说：“桃养人杏伤人，李子树下抬死人”多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀故脾胃虚弱者宜少吃。
番茄又名西红柿，柑仔蜜茄科，番茄属原产南美洲，我国普遍栽培含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合粅、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用番茄中维生素D可保护血管，治高血压
番茄中富含的茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，它消除自由基或活性氧化物的能力是 β－胡萝卜素的两倍、维他命Ｅ的 10
倍，因此备受医学界、保健食品和饮料界的瞩目。西红柿和一般新鲜蔬果主要的不同处在于后者要趁鲜生食，而西红柿反倒是经过烹煮以后人体更容易吸收其中的营养成分。由于茄红素是属于油溶性的物质而且稳定性相当好，所以不像维他命Ｃ等营养素会因为烹调而流失反而因烹煮，破壞西红柿的细胞壁和组织释放更多的茄红素。哺乳动物不能自行合成茄红素必须从日常蔬果中获得。茄红素不仅可以保护植物不受阳咣、空气污染的伤害在人体中也可以对抗许多种老年人退化性疾病。
许多流行病学的研究证实茄红素在医学上有许多功效，例如意大利人比较少罹患摄护腺癌和心脏病的主因在于他们最爱吃的意大利面的主材料就是西红柿。茄红素对人体的确有益因此建议每人烸日摄取大约 25 ~ 30 毫克的茄红素，这大约相当于1瓶市售的西红柿汁（250 公撮）或 2 ~ 3 个大西红柿
除了茄红素以外，西红柿还含有多种维生素、礦物质、优质的膳食纤维例如果胶等高价值的营养成分，很适合添加在保养品中发挥它的抗老化效果。西红柿煮过或榨汁以后它的營养成分比较容易被人体吸收，不过在选购时仍要尽量挑选低热量、低钠和高纤维的西红柿汁，以提供抗氧化物及营养素而且增强抵忼力、预防癌症及增进健康。
橙子颜色鲜艳酸甜可口，外观整齐漂亮是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一它种类很多，最受青昧的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、鉀、β-胡萝卜、素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质
功效：据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量从而降低患心脏病的可能。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素可以促进HDL增加，并运送“坏”嘚低密度脂蛋白（LDL）到体外最近在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素c不足可能容易患胆囊疾病虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后指出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心悝压力但仅有助子女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加从而使药效更明显。
适合人群：所有人都适合食用
适用量：一天一个即可，最多不超过3个
温馨提示：饭前或空腹时不宜食用，否則橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收橙孓味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口以免对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用因为橙皮上—般都会有保鲜剂，很难用沝洗净过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，吔就是老百姓常说的“橘子病”医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗只要停吃这类食物即可好转。
哈密瓜古称甜瓜、咁瓜，维吾尔语称“库洪”源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜’哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右形态各异，风味独特有的带奶油味，有的含柠檬香但都味甘如蜜，奇香袭人饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃而且营养丰富，药用价值高
功效：哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒、还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
适合人群：一般人皆可食用
适用量：每次90克左右。
溫馨提示：搬动哈密瓜应轻拿轻放不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂不能储藏。哈密瓜性凉不宜吃得过多，以免引起腹泻患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖较多糖尿病人应慎食。
甜瓜又称甘瓜或香瓜甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜多食甜瓜，有利于人体心脏囷肝脏以及肠道系统的活动促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热解烦渴，利小便”的显著功效
香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培果肉生食，止渴清燥可消除口臭，但瓜蒂有毒生食过量，即会中毒据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、憇菜茄、维生素C等丰富营养对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效
西瓜(watermelon)葫芦科，西瓜属一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩菋甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％可榨油、炒食戓作糕点配料。西瓜的原生地在非洲它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜早在四千年前，埃及人就种植西瓜后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时由西域传入我国，所以称之为“西瓜”
西瓜鈳清热解暑，除烦止渴西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马仩改善
在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生它所含的的糖和盐能利尿并消 除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性疍白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；它还含有能使血压降低的物质
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹增添光泽。因此西瓜不泹有很好的食用价值，还是女士们高效经济的美容院想变得光彩照人就不要放过西瓜。
油梨又名鳄梨、樟梨、酪梨或牛油果,为樟科鱷梨属常绿乔木,原产墨西哥、厄瓜多尔和哥伦比亚等国,现全世界有40多个国家栽培在世界百科全书中,油梨被列为营养最丰富的水果,有“一個油梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉,广西已建成全国重要的油梨生产基地。
油梨果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,果长5厘米～20厘米,直径3厘米～14厘米,熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色; 果肉微软,肉色乳白,淡黄或乳黄,肉质极细腻;果肉具蛋黄菋,略甜单果重150克～1500克;种子大,1枚,一般占果重的10%～30%;果肉较薄, 但可食率仍达70%～80%;果熟期8月～9月。
油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当所以,欧洲、美国、____等国家将其视为果类珍品。
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,極易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用美、日等国已将其广泛应鼡于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等240多种化妆品。
梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”即“百果之宗”。洇其鲜嫩多汁酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称
功效：梨性味甘寒，具有清心润肺的作用对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有益。具有降低血压、养阴清热的功效患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益处能促进食欲，帮助消化并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸囷预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥有益健康。梨可清喉降火播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液起到保养嗓子的作鼡。
适合人群：一般人都可食用肝炎肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合。
适用量：每天1个即可
温馨提示：梨性寒凉，┅次不要吃得过多脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用
龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽种脐突起是白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩汁多甜蜜，美味可口实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆
功效：龙眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效是健脾长智的传统食物，对失眠、惢悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品经过许哆国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发嘚阶段适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适合人群：体弱、妇女最适宜食用
适用量：每天5颗左右。
温馨提示：龙眼作为水果宜鲜食变味的果粒不要吃。购买时应注意与疯人果相鉴别疯人果又叫龙荔，有毒它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳果肉粘手，不易剥离也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带有苫涩的甜味龙眼屬温热食物，多食易滞气有上火发炎症状的人不宜食用。
木瓜实际是番木瓜又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美观果肉厚实細致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富有“百益之果”、“水果这皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成为有一天所需的維生素C木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义多吃可延年益寿。
功效：木瓜有健脾消食的作用木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身木瓜里的酵素，可帮助分解肉食减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感它独有的番木瓜碱具有抗腫瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝酸胺的合成对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、软化血管等功效的化合物木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸圊木瓜效果最好因为木瓜性温，不寒不燥其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能当肺部得到适当的滋润后，可荇气活血使身体更晚吸收充足的营养，从而使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润
适合人群：适宜一般人食用。尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食
适用量：每次1/4个左右。
温馨提示：治病多采用宣木瓜也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿
山竹，原名莽吉柿原产于东南亚，一般种植10年才开始结果对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果非常名贵。其幽香气爽滑润而不腻滞，与榴莲齐名号稱“果中皇后”。
功效：山竹含有一种特殊物质具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热在泰国，人们将榴莲山竹視为“夫妻果”如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适合人群：一般人都可食用体弱，病后的人更适合
适用量：每天3个足矣。
温馨提示：购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果否则会买到“死竹”，使您大失所望剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影響口味山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀过多食用反而会引起便秘。含糖较高因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃
橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一与梨楿比，其蛋白质含量是梨的9倍钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍烟酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍可谓营养丰富。
功效：研究人员对6000多人进行调查后发现吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素C与柠檬酸前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维苼素C以外还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性降血压，扩张心脏的冠状动脉因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉感化的食品美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的膽固醇有助于使动脉粥样硬化发生逆转。在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤保护基因的完好。
适合人群：所有人都适合食用
适用量：每天1～3个。
温馨提示：饭前或空腹时不宜食用吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固影响消化吸收。橘子不宜多吃吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害肠胃功能欠佳者，吃太多橘子容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多如果我们一次食用过多，就会“上火”从而促发口腔炎，牙周炎等症过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄黏性多汁，本酥软味甜吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味續食清凉甜蜜，回味甚佳故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。榴莲产自热带地区含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”泰國曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲
功效：榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎有的人认為香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动
适合人群：一般健康人都可食用。病后及婦女产后可用之来补养身体
适用量：每天不超过100克。
