倍数及提取次数是影响多糖得率的主要因素；对料液比而言，若加水太少，提取不彻底；加水太多，；随着提取时间的延长，粗多糖得率逐渐增加，0．5h；热水浸提时的pH为自然pH值，大约在6―8之间；而对醇析时提取液的乙醇浓度来说，随着其逐渐升高，；当然，提取次数对多糖得率也有一定的影响，多糖得率；总的来说，热水浸提法的最佳提取条件由具体的实验环；2．2稀酸(碱)浸提法
倍数及提取次数是影响多糖得率的主要因素。
对料液比而言，若加水太少，提取不彻底；加水太多，容易降低提取液的固形物含量，不利于以后的分离，且加重了工业生产中的后续工艺，一般为1：20左右。对温度来说，随着提取温度的升高，粗多糖得率逐渐升高，在80％ 一95％时达到高峰，再提高温度时，粗多糖得率升高趋势趋于平缓，考虑到高温会破坏多糖的结构，影响其生物活性，同时高温提取对工业化生产的设备要求更严格。所以，提取温度一般以80℃ 一95℃为宜。
随着提取时间的延长，粗多糖得率逐渐增加，0．5h一3h之间趋势明显，继续延长提取时间，多糖得率加趋势逐渐趋于平缓，一般浸提时间为8h一12h。
热水浸提时的pH为自然pH值，大约在6―8之间。
而对醇析时提取液的乙醇浓度来说，随着其逐渐升高，多糖得率亦逐渐增加，但乙醇浓度达到75％后再继续添加乙醇，对粗多糖得率的影响不大，所以提取液的乙醇浓度最好不超过75％ 。
当然，提取次数对多糖得率也有一定的影响，多糖得率随着提取次数的增加而增加，但提取次数超过2次后，多糖得率增加缓慢，趋于平缓。我们通常可以确定2次提取为比较适宜的提取次数 [5]
总的来说，热水浸提法的最佳提取条件由具体的实验环境而定，一般可根据正交实验确定。应注意几点：(1)浸提过程必须充分，这是前提。(2)浸提后过滤时应尽量趁热过滤，否则温度降低，物质问的黏度增大，过滤时间增长。(3)浓缩过程受仪器影响较大。一般旋转蒸发仪是一种较好的浓缩装置。
2．2 稀酸(碱)浸提法
从香菇中提取多糖的提取剂有：酸液、碱液、酶及热水等，提取剂为酸(碱)时，即所谓的酸(碱)提取法。该法提取香菇多糖也受多方面因素的影响：酸(碱)溶液的浓度、作用时间等。一般情况下，0．4mol／L的HC1溶液在40~C一60℃ 范围内，多糖得率较高 [6]。需注意，香菇多糖的提取应避免在强酸、强碱溶液中进行，否则极易造成香菇多糖中糖苷键断裂及构象变化而形成较多单糖，影响多糖得率，因此香菇多糖较少采用此法提取。
2.3 酶解法
香菇细胞壁主要由纤维素、果胶等组成，细胞膜主要由蛋白质和磷脂组成，
因此我们可以用具有专一性和高效性的酶，如纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等来提取香菇多糖。近年来有报道用链霉菌蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶及胰蛋白酶等处理后，再经透析能得到基本无蛋白质及小分子杂质的香菇多糖。
酶解法就是指在浸提的过程中加入相应的酶来水解纤维素、果胶、蛋白质分子等，以使多糖从细胞中分离出来。此环节影响多糖得率的主要因素有：酶用量、酶作用时间、作用温度和pH。酶的用量太少，不能彻底水解香菇细胞壁中的纤维素、果胶和细胞膜中的蛋白质，从而不能使多糖从细胞里更好的分离出来，降低多糖得率；酶太多，多糖量增加趋势趋于平缓，而造成原料的浪费酶制剂的作用时间也要适宜，过短，酶不能充分水解纤维素、果胶、蛋白质等，使得多糖得率降低；过长，多糖的量不会继续增加，同时浪费时间，造成生产上的不必要浪费。当单因素考虑时，一般我们认为，纤维素酶的最适反应浓度为0．5％ ，最适反应时间为80min，最适反应温度为50℃ 一60℃ ，最适pH为5．0；果胶酶的最适反应浓度为0．5％ ，最适反应时问为80min，最适反应温度为35cc一45℃ ，最适pH为4．5；木瓜蛋白酶的最适反应浓度为1．0％ ，最适反应时间为60min，最适反应温度为50℃一60℃，最适pH为4．5。
众所周知，温度和pH值会极大的影响酶的活性，高温、过酸、过碱，都会使酶失去活性，这些都不利于酶活性的发挥。因此，具体的环境，我们应该通过实验找出最适酶用量，作用时间，温度和pH值，这样不仅能达到香菇多糖的最大得率，而且省时，经济。
除以上因素外，酶的类别和向预处理液加入不同酶的先后顺序也会影响香菇多糖的得率。
香菇细胞壁具有全透性，小分子物质如水、乙醇等及大分子物质如多糖、蛋白质等能自由出入；细胞膜具有半透性，只允许小分子物质通过。当细胞壁被水解后，细胞膜在一定条件下通过渗透吸水破裂，细胞内多糖等物质流出。同时，环境因素如pH、温度等也可使细胞膜破裂。
当用蛋白酶提取香菇多糖时，蛋白酶透过细胞壁，与细胞膜接触，水解膜蛋白从而破坏膜结构，香菇多糖得以析出；当用纤维素酶处理时，在适宜条件下，细胞壁被水解，同时细胞膜由于吸水或外环境因素的影响而破裂，多糖类物质流出。
一般情况下，用复合酶提取效果明显高于单酶的提取，这是因为香菇细胞壁主要由蛋白质、几丁质和纤维素等构成，很坚固；使用纤维素酶，果胶酶和蛋白酶先后水解，共同作用于香菇的细胞壁，使其破裂，多糖易于从胞内释放，比单一酶作用提高了香菇多糖的得率。但是，若蛋白酶和纤维酶同时使用，由于各自的最适条件不同，不能达到最佳水解效果，同时蛋白酶对纤维素酶具有水解作用，所以有些文献报道双酶水解与用纤维素酶单酶水解相比，效果没有明显提高。
刘宁和李健（7） 纤维素酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分别两两组合成复合酶，研究其提取效果，结果如表1：
表1 复合酶提取香菇多糖
由此可知，木瓜蛋白酶的提取得率明显高于纤维素酶和中性蛋白酶的得率，其中尤以纤维素酶+木瓜蛋白酶处理效果最佳。木瓜蛋白酶也是目前所知道的一种十分适合香菇多糖提取的酶，这是因为它有特殊结构：它是一种含疏基(一SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力。
因此，复合酶解法是一种较好的提取法，很有发展前景。在具体提取多糖时，应注意不同酶的选择及组合，同时结合相关环境条件，筛选制定出最佳提取方案。
2.4 微波法提取香菇多糖
微波提取法是一种新型提取法，由于溶剂及细胞液吸收微波能，微波射线辐射于溶剂并透过细胞壁内部
时，细胞内部温度升高压力增大，当压力超过细胞的承受能力时，细胞壁破裂，位于细胞内部的多糖就从细胞中释放出来[8] 。
在微波法提取多糖的实验中，影响多糖提取率的主要因素有：微波功率、提取时间以及提取次数等。
随着微波功率的提高，加热速度增大，分子运动速度加快，渗透、扩散及溶解速度加快；同时，高功率的微波引起细胞内部的结构变化，加速香姑多糖由外层细胞转移到溶液中。所以，随着提取功率的升高香菇多糖的得率升高，当功率超过
40％时，多糖增加趋势趋于平缓；当功率达到60％ 左右时，多糖部分会被碳化。所以，微波功率一般为700w至900w。
对微波作用时间而言，随着时间的延长，多糖得率先上升，而后又下降。这可能是因为微波辐射时间加长，香菇多糖慢慢分解，逐渐被氧化而造成多糖的损失。因此，微波作用时间也很重要，应根据所用微波功率和处理的样品量来决定适当的作用时间。
而微波提取的次数也会对其产率有一定的影响。随着次数的增多，多糖得率增加，但到了一定程度后，变化不大，考虑到提取次数增多，工艺操作复杂，水溶剂用量增加，过滤和浓缩困难，因此，提取次数不宜过多，通常为2至3次[9] 。
2.5 超声波提取法
香菇多糖的超声波(20KHz-50MHz)提取―利用超声波的空化作用分散破坏植物组织，加速植物多糖成分
的浸出提取；另外超声波产生的机械振动、乳化和击碎效应等也能加速多糖成分的扩散释放并充分与溶剂混合，提高香菇多糖的得率 [10]。另外，超声波破碎过程是一个物理过程，浸提过程中无化学反应发生，浸提的多糖的结构和性质不会发生变化。所以用超声波提取香菇多糖可大大地缩短提取时间，减少料液比和降低提取液的粘度，而提取液粘度的降低有利于超滤分离时降低浓差极化的影响，从而提高多糖得率。
超声波提取香菇多糖应注意超声时间、超声温度、超声功率的选择：一般超声时间为20rain-40min，超声温度为65 ℃一70℃ ，而最佳超声功率为80W左右。
目前，超声波逐渐被广泛应用于天然产物的提取，如超声波提取中草药有效成分如皂甙类、生物碱、黄酮类成份等。
2.6 深层发酵培养提取法
目前，香菇多糖主要从香菇子实体中提取。人工培养香菇子实体，生产周期长达半年以上，而深层培养发酵法获得香菇菌丝体和香菇多糖，生产周期将缩短至一周左右；一般从鲜香菇中提取多糖，得率为6．9％ 左右，从干香菇中提取多糖，得率是6．72％左右，差异不大；而香菇菌丝体的多糖得率却明显高于香菇子实体，达7．3％左右。因此在工业生产中，此法很具竞争优势。
其发酵工艺及主要提取过程：香菇保藏菌种→斜面母钟→摇瓶菌种→种子罐
培养液→发酵液→（上清液胞外多糖)、菌丝体（胞内多糖）
多糖的后续提取工艺同一般方法，只是胞外多糖提取时，其浓缩液要进行透析处理，其他各步骤基本相
总之，该法生产周期大为缩短，在市场竞争中占据很大优势，符合现代工业生产方式。香菇发酵较细菌，放线菌，酵母菌发酵时间长，极易感染杂菌，因此，工艺全过程的无菌控制是深层发酵培养成败的关键。
通过对上述6种提取方法进行分析比较，发现复合酶解法、微波法、超声波法有较高的提取效率，明显优于热水提取法，但实际生产中还存在许多问题，需进一步改进提高；深层培养法生产周期短，但易招致杂菌污染，所以各种方法均有其优缺点。实际生产中，为降低成本，提高效率，以上方法可结合应用，如热水浸提结合超声波、复合酶法结合微波提取、深层发酵培养结合稀酸(碱)法等等，这样提取效率比单一方法高许多。随着香菇多糖提取方法的不断深入研究，今后会涌现出更多更好的方法，高效率的提取出更多的香菇多糖为人类服务。 深层发酵液中香菇胞内、胞外多糖的提取
实验材料与方法
3.1 材料与设备
香菇菌种7402( 由江苏省微生物所提供) 、香菇发酵液、无水乙醇(AR) 、氢氧化钠(AR) 、硫酸(AR)、苯酚 (AR)、薄膜旋转蒸发仪、离心机、组织捣碎机、凯氏定氮仪、精密数显PH计、7230 分光光度计。
3.2 实验方法
3.2.1 香菇发酵液制备
以酒精废液、玉米粉、葡萄糖为原料，25L 发酵罐，28℃，通气量1：0.45，150r/min条件下，发酵96h制得。
3.2.2. 香菇发酵液中胞外多糖的提取方法―乙醇沉淀法
胞外多糖的一次性提取：取一定量的发酵液在搅拌下， 一次性缓缓加入80%浓度的乙醇，然后置冰箱中沉淀，过夜，30000r/min，离心，沉淀即为粗多糖。
三亿文库包含各类专业文献、行业资料、生活休闲娱乐、高等教育、中学教育、专业论文、外语学习资料、文学作品欣赏、幼儿教育、小学教育、香菇多糖的提取80等内容。　君，已阅读到文档的结尾了呢~~
广告剩余8秒
文档加载中
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
香菇多糖提取研究现状
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口君，已阅读到文档的结尾了呢~~
香菇多糖的提取方案(毕业论文05142)
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
香菇多糖的提取方案(毕业论文05142)
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口 上传我的文档
 下载
 收藏
该文档贡献者很忙，什么也没留下。
 下载此文档
正在努力加载中...
香菇多糖提取纯化的研究论文
下载积分：2000
内容提示：香菇多糖提取纯化的研究论文
文档格式：|
浏览次数：3|
上传日期： 13:23:44|
文档星级：
全文阅读已结束，如果下载本文需要使用
 2000 积分
下载此文档
该用户还上传了这些文档
香菇多糖提取纯化的研究论文
官方公共微信不同提取方法对香菇多糖得率影响的研究--《科教导刊(中旬刊)》2015年06期
不同提取方法对香菇多糖得率影响的研究
【摘要】：比较了不同提取方法对香菇多糖得率的影响。结果表明,以0.4mol/l的盐酸为浸提液提取未纯化的香菇多糖,提取率为24%,0.8mol/L Na OH为浸提液提取的未纯化的香菇多糖,提取率为15.58%,较热水提法提取率7.56%有大量提高,而其活性则有待进一步研究。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：R284.2【正文快照】：
香菇(Lentinus edodes)是一种集营养、保健和药用功效于一体的可直接利用的药食两用菌类,广泛地分布于我国各省区,在我国有悠久的食用历史。香菇中含多种活性成分,其中香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、降血糖等生物活性,是非特异免疫刺激剂,并且在临床上得到广泛应用。1大量工作
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【参考文献】
中国期刊全文数据库
张俐娜,张平义,李翔,潘苏,朱荣平;[J];高等学校化学学报;1998年09期
金小花;司文会;张野;杨宁;;[J];安徽农业科学;2014年25期
王广慧;于德涵;;[J];江苏农业科学;2014年06期
陈健;耿安静;徐晓飞;;[J];食品工业科技;2010年03期
陈晓光;韦藤幼;彭梦微;童张法;;[J];食品科学;2011年10期
田光辉;[J];延安大学学报(自然科学版);2002年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
刘存芳;危冲;辜天琪;田光辉;赖普辉;;[J];安徽农业科学;2008年21期
郭晓萍;王建中;曲留柱;;[J];安徽农业科学;2009年02期
陈学红;秦卫东;马利华;黄玉华;;[J];安徽农业科学;2010年14期
赵晨晨;王立冬;承伟;程晓荣;薛志彬;;[J];安徽农业科学;2011年04期
徐伟;戴莉;石海英;;[J];安徽农业科学;2011年07期
李志熙;王瑞斌;;[J];安徽农业科学;2011年24期
杨勇;钱运华;贾建波;;[J];安徽农业科学;2011年35期
邓芬;张芳芹;张家蓉;马毓;汤贵滋;刘存芳;赖普辉;;[J];安徽农业科学;2011年36期
黄亮;王金龙;李方;童应凯;王玉;;[J];安徽农业科学;2012年02期
邓芬;张芳芹;穆琳;盛维娟;刘存芳;赖普辉;;[J];安徽农业科学;2012年02期
中国重要会议论文全文数据库
许子竞;黎贵卿;黄丽;江燕;林翠梧;;[A];第二届中草药提取关键技术与提取物产业应用研讨会论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库
聂永心;[D];山东农业大学;2011年
卢丹;[D];浙江大学;2010年
赵珺;[D];浙江大学;2010年
甘璐;[D];华中农业大学;2001年
湛雪辉;[D];中南大学;2004年
王黎明;[D];江南大学;2006年
钱国英;[D];浙江大学;2006年
丁红秀;[D];南昌大学;2007年
谢红旗;[D];中南大学;2007年
胡迎芬;[D];青岛大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库
周学森;[D];甘肃农业大学;2010年
程小丽;[D];河南工业大学;2010年
关荣琴;[D];吉林大学;2011年
姚祥雨;[D];武汉理工大学;2011年
周宝珍;[D];陕西师范大学;2011年
李仁杰;[D];陕西师范大学;2011年
李锦运;[D];陕西师范大学;2011年
刘小腊;[D];吉林农业大学;2011年
白希;[D];新疆大学;2011年
彭胜;[D];吉首大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库
张俐娜,黄爱辉,徐静娟;[J];高等学校化学学报;1991年08期
张俐娜,陈和生;[J];高等学校化学学报;1993年09期
张俐娜,陈敬华;[J];高分子学报;1997年01期
董彩霞,黄建华,祝勇,韩建治;[J];光谱实验室;2005年05期
金鑫;赖凤英;;[J];现代食品科技;2006年02期
史碧波;罗晓妙;刘满;;[J];现代食品科技;2008年01期
杜冰;温升南;唐健;华洋林;杨公明;;[J];现代食品科技;2009年04期
田庚元，冯宇澄;[J];化学进展;1994年02期
任瑞;马海乐;朱春梅;赵伟睿;;[J];化学工程;2009年04期
白玉静;佟丽华;;[J];黑龙江医药科学;2006年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库
刘一平,张猛刚,林安仔,张丙明,傅启勇,刘芝平;[J];中药材;1989年12期
宫竹云;张高勇;聂永亮;谷惠先;;[J];时珍国医国药;2006年11期
张汉忠,董明华,张汉贞;[J];中国医院药学杂志;2004年11期
唐建华;申庆亮;;[J];中成药;1992年08期
李瑞林,张鸿德;[J];基层中药杂志;2001年04期
朱玲玲;[J];时珍国医国药;1999年07期
余晓晖;赵磊;侯嘉;李阳;邵晶;;[J];中成药;2011年07期
王小惠;;[J];中国药学杂志;1982年12期
刘云海;杜光;;[J];中国医院药学杂志;2010年01期
周庆华,范卓文,杨波;[J];中医药信息;2002年06期
中国重要会议论文全文数据库
汪波;马云淑;晏菲;杨芬;张惠玲;李琴;;[A];2012年中国药学大会暨第十二届中国药师周论文集[C];2012年
沈维锋;;[A];第七届(2009)中国钢铁年会论文集（上）[C];2009年
陈彪;蒋其彪;;[A];2008年成渝药学学术年会论文集[C];2008年
林文胜;顾安忠;;[A];第四届全国低温工程学术会议论文集[C];1999年
林文胜;顾安忠;;[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
刘韶;朱周觐;罗杰英;李新中;梁逸曾;;[A];中华中医药学会第九届制剂学术研讨会论文汇编[C];2008年
中国重要报纸全文数据库
吴晓川;[N];中国医药报;2002年
中国博士学位论文全文数据库
陈晓光;[D];广西大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库
杨洋;[D];北京化工大学;2011年
黄晓一;[D];北京化工大学;2014年
孙小娟;[D];合肥工业大学;2007年
胡立玉;[D];东北农业大学;2013年
李莉;[D];东北林业大学;2008年
邹艳;[D];吉林农业大学;2012年
丁双华;[D];浙江工商大学;2011年
付强;[D];四川大学;2006年
全从娟;[D];武汉理工大学;2004年
霍健;[D];天津大学;2007年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 大众知识服务
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号