请问酒糟可以打窝吗？_百度知道
请问酒糟可以打窝吗？
酒泡米太麻烦了，家里正好有烧酒剩下来的米渣，这个可以打窝吗，要不要再加什么了？
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必须打窝。甜酒酿，江南地区汉族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。酵母菌是一种兼性厌氧性细菌,在糯米饭中间挖洞,有更多的空气和水,这样可以加强酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌的数量增多,然后发酵过程中又是密闭的,而糯米饭洞中的氧气消耗完后,酵母菌进行无氧呼吸,从而能产生更多的酒精.总体来说就是,先通气酵母菌数量增多,后密闭产生更多乙醇
采纳率：83%
白酒酒糟味道太大，作为窝子料的添加剂还可以，多加谷物。:handshake
官版说的对 少量添加效果很好 只用这个的话没鱼能受得了
纯酒糟不好，加点玉米碴子，豆粉，麸皮效果好点。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。酒糟的形成/酒糟烘干机
&& 酒糟：酒糟是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。我国食品工业中酒精、淀粉糖、味精、柠檬酸等行业主要以粮食为原料，但原料利用率较低，至少有30一40%的原料成为废水废渣。酒渣废液中干物质含量达5一8%，1吨酒精蒸馏废液中残留有机物总量为500kg以上，每年的浪费实在可观，且生产酒精排放的废液对环境污染非常严重。近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，酒糟营养丰富，含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加入辅助料，就能适合多种食用菌的生长，既可以降低食用菌的生产成本，又可解决环境污染问题。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。处理废酒糟最彻底最成功的是将酒糟脱水制成配合饲料，增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法，根据畜禽不同的饲养标准加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合饲料。不仅可使工厂变废为宝，增加经济效益，而且对治理环境污染，缓解我国配合饲料的短缺，节能减排，发展养殖业，均有着重要意义。
：随着国内啤酒糟市场的竞争日益加剧，啤酒的生产成本已显得十分突出和重要。不同的市场，不同的价位都成为限制啤酒厂家发展的关键因素。因此，很多啤酒厂家在啤酒生产的原料与工艺上都进行了适当的调整，以降低生产成本。比如：有的啤酒厂家调整大麦芽和大米的例；有的啤酒厂家用取代大麦芽；有的啤酒厂家用淀粉、糖浆或其它产品来取代大米；有的啤酒厂家把原来的糖化过滤工艺调整成新的糖化压滤工艺来提高麦汁产量降低固定资产投资等等。不同的生产原料和生产工艺的调整其根本目的是降低生产成本，这些生产原料和生产工艺的改变伴随着啤酒糟深加工设备的更新，老的加工设备如沸腾床干燥设备已不能满足新的生产要求，在这种情况下，啤酒糟烘干设备的选用成为用户深感困惑的问题，笔者从实际使用的成本及效果方面进行分析总结一下，以供投资者选用时考参。
主要特点/酒糟烘干机
　　1.烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。
　　2.结构优良﹑简单﹑物料通过筒体阻力运行平稳﹑操作方便。
　　3.故障少﹑维护费用低﹑功耗低。
　　4.产品烘干的均匀性好。
酒糟烘干机原理/酒糟烘干机
　　为响应党的科学发展观的可持续发展战略，专业废酒糟脱水处理设备——酒糟烘干机隆重面世。新型酒糟烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、
引风机和配电柜构成，湿啤酒糟送入烘干滚筒，筒体内设有多个排列为螺旋形的，通过筒体的旋转带动抄板将酒糟不停的扬起，筒壁的击打装置防止物料粘结筒壁及抄板，扬起的物料与由引风系统传入的热气流充分接触，加快了烘干传热﹑传质，蒸发水分，完成干燥，由出料口排出。酒糟烘干机可快速将水分含量在65%左右的湿酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白饲料，实现了酒糟干燥处理的机械化、工业化、自动化。设备机械化程度高，生产能力大，可连续运转，操作方便，故障少，维护费用低，功耗低，
烘干机的防腐锈/酒糟烘干机
&&& 对于经常处理腐蚀性物料的烘干机，我们必须做好防腐工作。通常烘干机都是由平板、筒体和焊接件组成，不同部位、不同用途的烘干机其防腐方法也是有区别的。根据烘干机的工作情况，常用的防腐方法主要由以下三种：&&&
第一，静电粉末喷涂法。静电粉末喷涂法就是将一种新型的粉末涂料涂在烘干机筒体的方法。很多厂家使用的就是将液态油漆喷在烘干机筒体这种老式的方法，但是这些液态油漆中含有大量的酯酮及烃类等有机溶剂，这种溶剂易燃、易爆很不安全，给生产、施工、储运等造成很多麻烦，而且这类液体通常带有毒性，挥发到空气中后，会对环境造成严重的污染。我们在制造烘干机时，通常都是使用的冷轧不锈钢，这种钢材的成本很高，换成普通碳钢时又无法有优越的抗腐蚀性。静电粉末喷涂法所使用的粉状涂料其抗腐蚀能力完全与不锈钢相媲美，我们完全可以使用普通碳钢来代替不锈钢。而且这类粉状涂料具有坚韧、耐久、装饰性好的特点，并具有卓越的室外耐候性和耐热性，同时具有卓越的耐工业烘干机腐蚀和耐粉化性能、卓越的光泽和色光性能，完全可以替代使用不锈钢制作的烘干机，大大减少成本。&&
第二，焊接处使用奥氏体镍铬不锈钢进行焊接。烘干机有很多部位都必须进行焊接，老式的焊接所使用的材料经常出现断裂、腐蚀等现象。对烘干机的寿命影响及其严重。奥氏体镍铬不锈钢与普通碳素钢的区别在于导热性差，加热时膨胀系数大，电阻值高的特点。这些特点限制了这种材料在焊接时必须采用特种方法。但是这种钢材的抗腐蚀性极高，及其不容易造成断裂等情况。&&&
第三，钝化、磷化法。在烘干机的制造生产中，有很多的零件都是使用的碳钢。如果工作时间长时，容易在其表面造成大量的铁锈，经常要进行大量的人工除锈工作。钝化、磷化法主要是通过电学和电化学反应，通过一次性处理，既可使生满铁锈的钢铁工件，表面呈现出金属的本来颜色，同时在金属表面生成致密的防锈膜层。使用这种方法后，即使我们把设备放入潮湿环境中也不会造成生锈。而且这种方法及其简单，可以大量的节省人力物力，减少投资，是使用最为广泛的一种防腐方法。
酒糟烘干机技术参数/酒糟烘干机
产品规格（m）处理能力 （t/h）入料水分（%）出料水分（%） 人工（班）主机功率（KW）燃煤热值(kcal/kg) 吨料水分蒸发量（t）Φ1.2x101—1.565±5 ≤1037.5≥60000.61Φ1.5x185—865±5 ≤10315≥60001.83Φ1.8x188—1265±5 ≤10418.5≥60003.61
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酿酒后的酒糟有什么用途？
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酒糟营养丰富，含有丰富的粗蛋白和粗脂肪等，热能较高，其粗蛋白和粗脂肪含量分别比玉米(,1.32%)高54%和38%。此外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较均衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也比较丰富，其钙、铁等微量元素含量都比玉米高10倍以上。酒糟用途：一、照此样做个布袋子，将酒糟装入蒸热敷在患处即可现在的年轻人因为工作，经常坐在电脑前，整个人都变得紧张、疲惫，颈椎、腰椎可能都有不同程度劳损，各行各业的人也会因工作关系，留下不少的职业病，而中老年人最易得风湿病，有的可能是5年、10年、15年、甚至更长时间，因为无法治愈痛苦不堪。纯粮酒糟具有消炎，散瘀，止痛的作用，对治疗疼痛，冻疮，风寒风湿关节炎等疾病有很好的疗效，用布袋装酒糟热敷关节，腰、颈椎等部位，能起到活血止痛、温中散寒、除风祛湿的效果，坚持一段时间，效果非常明显。二、有机肥料：酒糟还是非常好的有机肥料，是种花养草的最佳选择。三、作为饲料：口子酒厂每天产生大量的酒糟，大部分的酒糟都是被养殖户作为喂养牲口的饲料。蒸酒后的酒糟, 除了养猪、牛羊还有其它的作用四、用做鱼饵。用烧酒设备做过酒的朋友肯定知道，酒糟在屋子里存放一段时间后，味道比较浓烈，不讨人喜欢。但如果我们将酒糟作成鱼饵放水水中，这种浓烈的味道就变成了优点，能够吸引来更多的鱼儿。并且可以使用诱饵钓饵两者为一体，迷惑了鱼，会变得更容易上钩。选用新鲜酒糟是关键的一步，如果是晾晒过的，或者放置过久的酒糟，因为水分失去了过于蓬松，很难沉入水底。在使用时可以活上稀泥，帮助它沉入水底。五、用作配糟。采用固态发酵时，很多地方会加辅料或配糟，刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟，用做配糟是非常好的。
采纳率：50%
　　酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。　　酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。　　酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。‍
　　酒糟营养较丰富，并含有多种有机化 合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好 的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加 入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既可以降低食用菌的生产成本，又可解决环 境污染问题。　　一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生 长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有 机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可 将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将pH值调整到8～11（视菌种而定）.酒糟栽培食用菌　　二、辅料加入：应加入一定比例的木屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助料，料的含水量掌握在60%～65%。配合比例为：鲜酒糟100千克，锯末50千克,玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。　　三、装袋、接种：调好料后，选用合适的聚乙烯袋（视菌种而定），采用分层接 种法均匀摆开。　　四、出菇期管理：由于酒糟营养丰富，容易被微生物所污染，要时时观察菌种袋是否有异常变化，并定期对室内进行消毒处理。　　酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。　　农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。利用酒糟制成配合 饲料，是增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法。根据畜禽不同的饲养标准加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合饲料。　　利用酒糟制精饲料。先将其晒干或烘干，然后粉碎，再送入滚筒筛过筛，筛去粗质。筛子筛理过程中，连续喷水淋洗，筛下物送入离蒸镰麟潺瀚歉誉{{鬓麟粼狱蒸。.2一。.8之间。若将其重新用于发酵酿酒，效果很好。每吨鲜酒糟约需5元的加工费即可。　　酒糟还可以制作香醋。将密闭贮藏1一3年的酒糟10。公斤加水20。-400公斤，任其发酵，夏季2一3天，冬季5一6天可达发酵高潮，7一10天发酵结束，压榨取汁。再按一定比例配方，按酒糟25%、热酒糟汁(6oC)25%、醋种液5。%混合，保持恒温30℃发酵30天。撇去菌膜再贮藏，经3一6个月，过滤即得香醋。以年产30吨纯醋计算，可节省粮食3.8吨。　　酒糟还可以制醋酸钠。将酒糟用冷水浸泡后过滤滤出浸出液，除去悬浮物，再加碱(NaOH)调pH至7左右。进一步加热浓缩，用活性炭脱色，经第二次过滤后放入瓷砖池中结晶24小时。再将结晶脱水烘干即得醋酸钠成品。　　利用酒糟生产高蛋白饲料　　一、利用酒精废糟生产高蛋白饲料的意义　　我国食品工业中酒精、淀粉糖、味精、柠檬酸等行业主要以粮食为原料，1988年用粮约500万吨，但原料利用率较低，至少有30一40%的原料成为废水废渣。1988年我国生产酒精108万吨，向外排放了150。万吨高浓度废液，玉米在制酒精的过程中只消耗淀粉，而蛋白质白白被浪费掉，酒糟废液中干物质含量达5一8%，1吨酒精蒸馏废液中残留有机物总量为500kg以上，每年的浪费实在可观。生产酒精排放的废液生物需氧量(BOD)高达2p.p.M(国家排放标准为60P.P.M)，化学需氧量(COD)高达40000一s000oP.P.M(国家排放标准为10oP.P.M)因而对环境污染非常严重。　　世界上工业发达国家对此非常重视，采用了不同途径对酒精废糟液进行处理，治理环境　　污染彻底最成功的是将酒糟废液用全干燥法制成高蛋白饲料，国外称DDGS，蛋白质含量高达27~30%，是一项变废为宝的工程，生产1吨酒精可联产l吨高蛋白饲料，其成本为500一600元/吨，售价为900元/吨，一个年产1.5万吨的洒精厂一年可获利450一600万元，排放的废液经处理BOD为34P.P.M，可达到全部回收。　　我国人口众多，要提高人民的生活，就得大力发展养殖业，国务院规划1990年配合饲料为5000万吨.需蛋白质600万吨，而我国现有情况其中谷物饼粕最多提供一半，尚需300万吨蛋白质(折饼粕700万吨)，为此每年进口鱼骨粉耗外汇约2亿美元。由此可见利用酒精废糟液生产高蛋白饲料不仅可使工厂变废为宝，增加经济效益，而且对治理环境污染，缓解我国配合饲料的短缺，发展养殖业，均有着重要意义。　　二、国内外酒糟综合利用概况　　随着对环境保护要求愈来愈严和玉米升价酒精厂经济效益的下降，酒精糟液的处理愈来愈受到重视，应用较多的主要有以下几种:　　1.用废糟液培养饲料酵母。主要工艺流程是酒糟废液通过离心或沉淀的分离分成滤渣和滤液，滤渣直接去干燥成饲料，用滤液培养酵母，每立方米的酒精废液可生产12~15kg酵母，其蛋白质量达40一45%，最适应培养温度为35℃，生产一公斤酵母需通10m3空气，‘BOD去除率40%，COD去除率为50%。苏联及东欧一些国家多用此法处理酒糟废液，国内象徐州酒精总厂以薯类原料生产酒精的工厂也在积极地进行实验工作。技术关键在于酵母的筛选上，此酵母即要消耗废液中的积累物质，本身又不能代谢以免对酒精发酵各道工序产生不良影响，国内采用的菌种为假丝酵母SH一1和2号，加少量尿素(0.06一0.1%)和磷酸(0.02%)。存在的问题是治理污染不彻底，耗电耗气都比较多。　　2.将废糟液发酵制取沼气经分离后的酒糟，将废液放入大型沼气塔经10一12天发酵，从而产生沼气。在国外日本、印度采用此法较多，国内南阳酒精厂，山东蓬莱酒厂和山东龙口酒厂，在利用酒精糟生产沼气利用酒糟生产高蛋白饲料—李东山、卢淑兰方面都做出了成果，实践证明IM3酒糟可生产22M“沼气，B〔)D去除率达90写，COD去除率达86%。其缺点是发酵池占地面积大，发酵周期长，而活性污泥还得进行生物过滤处理，否则仍然达不到排放标准。沼气不仅是燃料和动力原料，也是很重要的化工原料，如把甲烷进行氯化，可制得一氯化碳，二氯化碳，三氯化碳和四氯甲烷等。　　3.利用酒精废液生产高蛋白饲料利用酒精糟废液生产高蛋白的饲料在世界上是从六十年代中期开始的，基本上到1975年才逐渐完善起来。它的工艺过程是将酒糟先经过倾斜式离心机分成滤渣和滤液两部分，滤液经沉淀，一部分返回酒精生产作为蒸煮原料的稀释用水，大部分进入蒸发设备进行蒸发浓缩成冷干物质，40一45%的浓浆与滤渣一起进入干燥机进行干燥，最后成为含干物质90%以上的产品，然后再制成颗粒饲料，其蛋白质含量高达27%以上。目前美国西欧得到普遍应用，我们国家国内尚无成套处理设备，北京酒精厂引进了挪威年产4万吨DDGS的成套设备，河南特级酒精厂引进有年产1.5万吨DDGS法国成套设备。　　资料来源：
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可以用来喂猪
饲养动物，或者喂鱼，当肥料什么的。
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酒糟可以做肥料吗？
就是酿酒剩下的废渣能不能做肥料？会不会含有酒精对植物不好？
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可以的，酒糟发酵的肥料含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种复合菌群，是理想的有机肥发酵剂，不仅可以极大地缩短发酵时间，还可以杀灭残留的病菌和虫卵，提高有机肥的可利用养分和有益微生物数量。发酵的酒糟有机肥具有：1、产生多种和酶，抑制重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疫病等多种土壤传病害。2、含有的高效有益微生物菌群持续不断活动，能活化空气中氮素、分解释放难溶的磷钾养分。补充土壤有机质，缓慢释放作物生育所需之营养要素。3、改善土壤物理性，使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长。增加土壤保水、保肥能力，减少淋洗损失。4、绿色环保，提高肥效。农富康种植专用EM菌液发酵的有机肥无毒副作用，对作物和土壤环境安全，与无机化肥混用还大大提高化肥的使用效率，节约成本。5、强根壮苗，防病抗病。有益微生物的大量繁殖向外界分泌激素、多糖等代谢产物，抑制土壤病原菌的滋生，能促进作物根系发达，生长旺盛，减少各种病害发生蔓延。
采纳率：92%
来自团队：
和土混合就能使用了，酒发酵的过程就是分解的过程，分解好的物质能够被植物直接吸收，这和沤的结果是一样的，其实过程也是大同小异的，酒糟和土混合后酒精的含量已很低，对植物无害，而且能有效抑制有害菌的生长，酒精挥发的也很快，你想留都留不住的。
我旧土翻新时，把酿酒后的葡萄皮加进去了。不知道会如何。
酒糟据说是好东西~
应该是可以的，但要少放点，好像挺肥的吧
也是进来找答案的。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。中国2016年干玉米酒糟进口量料减半|中国|进口量|玉米_新浪财经_新浪网
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　　原标题：中国2016年干酒糟进口量料减半　　生意社11月22日讯
　　分析机构CCM表示，中国2016年干玉米酒糟进口量料下降50%，因国内供应增加、玉米价格下滑及美国出口限制。
　　随着中国政府取消玉米价格支持政策，市场对进口大量干玉米酒糟的热情已经渐渐衰退，导致持续了三年的繁荣进口局面结束。
　　干玉米酒糟是以玉米或其他谷物为原材料在发酵制取酒精(乙醇)过程中对糟液进行加工处理后而获得的酒精糟及残液干燥物，主要用于动物饲料原料。
　　**进口量下降**
　　根据中国海关总署的数据，中国9月干玉米酒糟进口量较上年同期下降71%，至272，200吨。
　　CCM表示，今年余下时间内中国干玉米酒糟进口量将继续下降。
　　中国是全球最大的干玉米酒糟进口国，中国进口的干玉米酒糟几乎全部来自美国，美国是全球最大的干玉米酒糟出口国。
　　**昔日繁荣不再**
　　2012年-2015年中国干玉米酒糟进口量曾飙升，进口量的下降将意味着中国需求长期繁荣的局面将结束。
　　中国玉米价格高企推动了该国对干玉米酒糟的需求，政府此前实施的价格支持政策是推动玉米价格飙升的原因。
　　由于玉米进口受限，饲料厂转向了高粱、大麦及干玉米酒糟等替代品。
　　**市场重挫**
　　但随着政府取消玉米价格支持政策，玉米价格已经下跌约20%，导致对替代饲料的进口热情亦降温。
　　CCM表示：“在中国玉米价格迅速下跌之后，其对其他替代饲料的进口量亦减少。”
　　一位编辑称：“中国干玉米酒糟进口量的下降主要归因于两个原因。”“一是中国玉米价格下跌，二是原产于美国的进口干玉米酒糟存在倾销。”
　　**国内产量增加**
　　中国和美国间的贸易纷争亦打压干玉米酒糟需求。
　　9月23日，商务部发布2016年第49号公告，公布对原产于美国的进口干玉米酒糟反倾销调查的初裁裁定。
　　商务部初步裁定原产于美国的进口干玉米酒糟存在倾销，中国国内干玉米酒糟产业受到了实质损害，且倾销与实质损害之间存在因果关系，并决定对原产于美国的进口干玉米酒糟产品实施保证金形式的临时反倾销措施。根据裁定，自日起，进口经营者在进口原产于美国的干玉米酒糟时，应依据裁定所确定的各公司倾销幅度(均为33.8%)向中国海关提供相应的保证金。
　　CCM表示：“由于进口干玉米酒糟成本增加，许多饲料企业青睐中国自产的干玉米酒糟......这导致进口量下降。”
　　此外，受到中国政府对国内玉米买家的扶持，国内乙醇产量不断增加，使得可供使用的干玉米酒糟量攀升。
　　上述编辑表示，由于玉米加工量攀升，中国干玉米酒糟供应量料增加。
　　(文章来源：分析机构CCM)