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什么是市场细分?它有什么重要作用?
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市场细分（market segmentation）：是企业根据消费者需求的不同,把整个市场划分成不同的消费者群的过程.其客观基础是消费者需求的异质性.进行市场细分的主要依据是异质市场中需求一致的顾客群,实质就是在异质市场中求同质.市场细分的目标是为了聚合,即在需求不同的市场中把需求相同的消费者聚合到一起.市场细分的作用：细分市场不是根据产品品种、产品系列来进行的,而是从消费者( 指最终消费者和工业生产者)的角度进行划分的,是根据市场细分的理论基础,即消费者的需求、动机、购买行为的多元性和差异性来划分的.通过市场细分对企业的生产、营销起着极其重要的作用.一、有利于企业确定自己的目标市场.二、有利于企业发现市场机会.三、可使企业集中人、财、物和信息等资源条件投入到目标市场,形成经营上的规模效应,这点对于中小企业和非国有企业来说意义更大.四、有利于制定和调整市场营销组合策略.
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互联网产品细分领域有哪些常见的商业模式？
从整体上看来，互联网产品盈利的获得渠道可以分为两种——从上游商家获得和从下游用户获得。从上游商家获得盈利又可以分为两种，第一种模式是对商家的推介，大概有以下两种方式。
这是所有互联网产品最常见的盈利方式。利用互联网浏览量大的特点，广告无处不在，特别是以 AdWords 为代表的推广方式出现后。对于餐饮、旅游、汽车等垂直社区，广告在推广商家的同时，也可以起到个性化推荐、装点站点的作用。在这点上，从早期的坚决不上到如今每个条目、活动的页面都会出现广告的豆瓣，应该是一个很好的范例。
结合文艺、小众的的定位，豆瓣认真挑选合适的广告品牌，并配以风格一致的广告图片，可谓完美融入。在这个时候，甚至用 Adblock Plus 都会觉得可惜，也许这就是广告艺术的最高境界。
2. 实时搜索
实时搜索在一般互联网产品的盈利中仍然属于推介的范畴。特别是在垂直产品中，将用户的搜索直接引导向某些实现付费的商家，效果将非常明显。但和百度的竞价排名有显著区别的是，互联网产品必须直接对搜索的结果负责，也就是必须有一套排名的规则。否则，就如同病毒式营销，快速增长过后将不可避免的迎来信任危机。
来自上游的盈利的第二种模式是佣金。
3. 线上到线下的佣金
在线用户通过网站完成团购并付款，到线下享受服务后，网站收取佣金；或者点评类的网站，发放会员卡后，用户持卡来到店内消费享受优惠，收取佣金。同理的还有优惠券、维洛城卡等。再如途牛网，直接充当的就是旅行社的代理角色，而不是一般意义上的社区交流为主，商业模式藏在背后的互联网公司。
4. 线上到线上的佣金
比如豆瓣，用户看到一本书后，就可以点击右侧的链接，或者将它们添加到购书单，到网上书城里进行购买，豆瓣收取佣金。以及其他所有意义上的点击跳转，根据链接收取佣金。
第三种模式是对企业级商家进行收费，比如企业微博，但本质上仍然属于广告的范畴。
从下游用户获得盈利的主要方式主要来自增值服务。
5. 虚拟货币或者虚拟物品等增值服务
这种盈利方式可以说是腾讯对整个互联网的贡献，依靠这样的方式，腾讯构建了属于自己的、巨大的金融体系。但一般产品想这么做，至少要有几个条件。一、足够大的用户数量，只有依靠足够大的使用人数，体系才可以被稳定建立。二、有长久价值，并可以被交易的物品。虚拟世界商品的属性必须和现实世界大体一致，否则很难具有购买的吸引力。三、不断演进完善的金融体系。用户具有大量的虚拟货币和虚拟物品后，要生产合理数量的新物品。因为对于运营商来讲，生产这样的物品完全是没有成本的，需要考虑到已经购买它们的用户的价值。另外，如何生产出新的商品，去不断消费掉用户手中的货币，让整个金融体系得以延续，也是一门学问。
6. 数据、信息等营销服务
这种类型的商业模式主要面对下游的商家用户。在不影响用户隐私的前提下，利用产品本身具有的庞大数据库和用户信息，向下游的商家或者第三方提供数据信息，以便其展开营销。
7. 开放的API
通过开放自己的API，允许第三方在自己的平台上提供应用，并借此收取佣金或分成。这种方式类似于 Apple 的 App Store，不同的是，App Store 中70% 的盈利归 Apple 所有，而目前大部分开放平台中的应用是不收取佣金的，仅收取广告或内容分成。
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与原文不一致[每日农经]羊肉细分有市场()
&&&&内蒙古呼和浩特：；4908859
&&&&编导：李滟　　摄像：叶京冬　　记者：李滟
&&&&李滟：“龙梅，你好。”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“李滟，你好，快进。来，坐，坐，一路辛苦。”
&&&&李滟：“来你家吃饭，请我吃点儿啥啊？”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“当然是当地的特色了。”
&&&&李滟：“特色？不会是羊肉吧？”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“真说对了，就是羊肉。”
&&&&李滟：“真是羊肉啊？涮羊肉？”
&&&&歌手齐峥艳：“在我们这儿吃涮羊肉已经不新鲜了，我们今天还有更新鲜的。”
&&&&涮羊肉都不新鲜了？！原来，上内蒙古做客，当地人都会热情地以羊肉招待。那么，曾经凭一曲《陪你一起看草原》走红的蒙古族歌唱家龙梅今天会做出什么新的花样来呢？
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“清炖羊肉煲，蒙古烤肉，烤羊腿。”
&&&&李滟：“烤羊腿。”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“来吧，吃吧。”
&&&&李滟：“真够丰盛的，这是你的手艺吗？”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“当然了，都是我的拿手好菜。”
&&&&李滟：“是她做的？”
&&&&歌手齐峥艳：“这都是人家做好的。”
&&&&李滟：“我说嘛，哪有这么快呢。”
&&&&蒙古族歌唱家龙梅：“我加热了一下。”
&&&&歌手齐峥艳：“这些都是我们在超市里头买的即食食品。”
&&&&可以说，涮羊肉曾经是流行大江南北的一种吃法，做成这样的即食羊肉煲、烤羊腿就不多见了。羊肉做成即食的，吃起来的确是方便了许多，就不知道羊肉做成的即食食品的花样多不多？
&&&&李滟：“蒙古调理羊肉煲，这个，蒙古汉堡，这边是两种不同口味的烤肉，这也是烤肉。我们再看看这边，这个图片是不是很震撼，也很诱惑人呢？蒙古烤羊腿。再看看这个，清炖羊肉煲，蒙古红烧羊排。”
&&&&李滟：“您刚才选的什么肉？”
&&&&消费者：“是这个韩国烤肉，平时生活吃烤制类的食品比较少一些。”
&&&&消费者：“从味道、口感，而且整个的营养，非常符合我的口味。”
&&&&看来，即食的羊肉产品花样还真不少。听说，在这儿的超市里就是生食的羊肉产品品种也有很多，它们又有哪些呢？
&&&&李滟：“还挺沉。羊肉卷，这个在北方许多城市的消费者心目中已经再熟悉不过了，用它可以切成薄薄的羊肉片，然后做成美味可口的涮羊肉。那么，现在市场上除了这个羊肉卷以外，还有哪些产品呢？这边是各种口味的羊肉串，看，羔羊肉串。这边是羊肉片，羔羊肉片，包装都不同。这个是羊肉卷。再看看这个，羊排。这个是什么呢？羔羊肉馅儿。这些产品大概就有近三十种。细分以后的羊肉产品已经极大地丰富了羊肉市场。”
&&&&以这家超市为例，在生食羊肉产品中，羊肉卷、羊肉片、羊肉馅最受消费者欢迎，其消费量就占据了整个生食羊肉产品的三分之二。
&&&&消费者：“从小就吃这个羊肉长大的，觉得它最有味道了。”
&&&&消费者：“这个肉非常滑嫩，久涮不老。”
&&&&消费者：“南方旅游来草原的人都来这儿吃。”
&&&&消费者：“我最喜欢吃羊排。”
&&&&消费者：“没有那么膻，羊肉自然的香味特别突出，特别浓厚。”
&&&&这样看来，细分之后的羊肉无论从产品本身还是消费模式都在进行着悄然的变化，并逐渐深入到当地老百姓的日常消费。细分以后的羊肉产品，不管是熟食制品还是生食制品，它们在产品创意、外包装及其服务方面都较过去有了突破，单品价格也从十多元卖到了一百多元不等。
&&&&如今，这些羊肉加工已经引进了许多新技术，让产品做到了不热不燥，四季皆宜，无论羊肉本身还是营养和口感都较有特色。那么，它们又是怎么加工出来的呢？
&&&&内蒙古呼和浩特某羊肉加工企业研发部负责人王树平：“这个煲汤，第一选择了羊肉的带骨后腿肉块，它是肌肉最发达的部位，肉的口感特别鲜嫩；还有一个是羊的带骨肋排，它是肥瘦相间的，这两个结合起来。汤是很讲究的，熬汤的时候也选择了两个不同的部位，一选择了骨髓骨，又选择了多个关节上面的一个，是羊脊骨，用这两种骨头最少用三个小时的慢火熬制出来。”
&&&&像后腿肉块、带骨肋排、骨髓骨、羊脊骨这四个不同部件，由于它们的口感和营养各有偏重，通过细分之后，把它们汇集在一起烹饪，营养就更全面了。可见，羊肉细分之后，部件再进行巧妙搭配，对于平衡营养、增进消费不失为一个好办法。
&&&&李滟：“这个汉堡，当地人告诉我，用的配料也很简单，有葱和胡萝卜。这个羊肉煲，配料也更简单了，有白萝卜和胡萝卜。您瞧，就是如此简单的配料就能加工出非常美味的羊肉产品来。”
&&&&像这种清炖羊肉煲就主要迎合了南方人的口味，因为他们不仅喜爱煲汤，而且饮食较为清淡。那么，如此众多经过细分、搭配的产品能给商家带来怎样的利润呢？
&&&&内蒙古锡盟肉加工企业生产部负责人乔学云：“就拿这个调理羊肉煲来说，在这个冻制品的时候，这个羊的寸排和带骨块肉360克的话，它只能卖到二十块钱左右，利润只能占到10%；经过咱们研发做出熟制品以后，它这一盒，就这个360克可以卖到38块钱，它的利润可以提高到30%。”
&&&&羊部件如果分割后单行销售，利润只有10%，而把它们分割后再进行精细加工，利润就能提升30%。那像这样细分下来，一只羊到底能细分出多少呢？
&&&&小里脊、外脊、中式羊排、上脑、羊腿、元宝肉、去骨后腿、户胛肉、卷肉、羊腩、腱子肉、黄瓜条、臀肉、尾龙。
&&&&您刚才看到的还只是细分之后的14个部件，而一只羊胴体能分割出来的部件多达108个，每一个不同的部件都能开发出相应的产品。
&&&&内蒙古呼和浩特某羊肉加工企业企划项目部负责人王亚明：“这是一只羊后腿肉，它的特点是瘦肉比较多，脂肪均匀地分布在羊后腿的表面，特别适合于做烤羊腿，烤出来羊腿是外焦里嫩，口感非常好。这是小里脊，这是黄瓜条，每个羊身上只有两条，这个肉的特点是非常细嫩，生吃的时候切成薄片，有入口即化的感觉。这是羊腩肉，它的特点是一层瘦肉一层肥肉，主要是用来做涮羊肉，入口以后肥而不腻的感觉。这是羊的上脑肉，它可以用来作为烤涮用，切开以后肉的剖面呈现大理石的花纹，非常漂亮。”
&&&&苏尼特羊肉色泽鲜艳，肉层厚实紧凑，具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肌间脂肪分布均匀的特点。
&&&&这里生产的羊肉产品都要经过六十多道加工工序，还要再进行8次严格的检验。羊肉产品加工过程不仅安全，而且分割细致，各自所产生的经济效益都有不同程度的提升，如果再对它们进行一番美容，结果就更不一样了。
&&&&记者：“您瞧，这是一盘经过排酸和分割以后的羊排。分割以后的羊排是不是已经显得很整齐了？可即使这样整齐的羊排，在这个加工车间里还要进行进一步的修割呢。”
&&&&内蒙古巴盟羊肉加工企业车间负责人梁红卫：“第一步去云皮，去掉云皮美观，第二步去月牙骨。”
&&&&记者：“软骨一样的东西都要去掉吗？”
&&&&梁红卫：“对，都要去掉。第三步去板筋，这就是板筋。”
&&&&李滟：“奶白色的？”
&&&&梁红卫：“对。第四步整型，把多余的肉也要去掉。”
&&&&李滟：“中间的肉也要去掉？”
&&&&梁红卫：“对。”
&&&&李滟：“保留一定的空间？”
&&&&梁红卫：“对。”
&&&&李滟：“为什么呢？”
&&&&梁红卫：“它插起来好看。”
&&&&李滟：“这一下就变得很漂亮了，这就是经过四道修整工序之后的成品羊排了。您把它包起来吧。”
&&&&一只羊细分出108个部件，再精深加工出相应的产品，会让它的商品价值有怎样的改变呢？我们来算一笔账：过去一只18公斤的羊肉胴体整只卖800多元，而分割以后再加工成即食食品就能卖到3400多元，附加值提升了3倍！由此看来，这细分和精深加工背后显露出的商机潜力巨大。有句老话就是，最好的羊肉是从养殖开始，那么，当地用的会是什么品种的羊呢？
&&&&司机阿迪亚：“到了，这就是我们的西苏草原。”
&&&&李滟：“我知道了，这就是苏尼特右旗。阿迪亚，我怎么发现这儿的草长得这么稀疏呀？”
&&&&阿迪亚：“草原最肥美的季节是7、8月份。”
&&&&李滟：“这样的草能养出好羊来吗？”
&&&&阿迪亚：“我们的羊就在附近，你过去看一下就知道了。”
&&&&西苏旗位于内蒙古锡林郭勒盟的西北部，也叫苏尼特右旗。进入深秋季节的草原上，已经没有了多少绿色，牧草尽管看着比较稀疏，可是放牧的羊群还是不少。
&&&&李滟：“‘赛白努’，您好。您瞧，我刚学了一句蒙语，‘赛白努’的意思就是您好。问您一下，这羊都是您的吗？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“是的。”
&&&&李滟：“这叫什么羊？”
&&&&苏德毕力格：“苏尼特羊。”
&&&&李滟：“有多少只？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“三百多只。”
&&&&李滟：“那一年四季这么放，是吗？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“6月份开始，6月份、7月份、8月份、9月份、10月份咱们自然放牧。苏尼特羊适应能力强，世世代代一直就在这儿放牧的。”
&&&&这样算下来，苏尼特羊自然放牧的时间大概集中在6到10月份的五个月时间里，可草场在一年当中只有两个月的时间牧草比较茂盛，这该怎么保证苏尼特羊的牧草供应呢？
&&&&李滟：“您拔的是什么草啊？”
&&&&内蒙古锡盟西苏旗羊肉加工企业负责人其鲁道尔吉：“这叫沙葱，这个一年长好几次呢，苏尼特羊吃得比较多的东西，到了冬天，还有一个针茅。”
&&&&李滟：“在哪呢？您找找。”
&&&&其鲁道尔吉：“这是冬天喜欢吃的，它虽然长得不高，很细，但是草的质量比较好。”
&&&&这些看着不太起眼的牧草里面混合有野生沙葱、韭菜、白蒿等36种优质牧草，它们共同的特点是干物质多，富含丰富的蛋白质，适合晾晒干了喂养。
&&&&苏尼特羊，也称戈壁羊，成年公羊平均体重78.83公斤，母羊58.92公斤，平均日增重150-250克，产羔率为113％。此外，苏尼特羊天生适应在戈壁滩草原上放牧，它们常年生活在牧草稀疏低矮、气候干燥寒冷的半荒漠草原上，所以这种羊也被称作戈壁羊。这种羊还能够远走游牧。夏秋之时，充分利用青草茂盛季节迅速抓膘复壮，贮积大量脂肪，冬季之时还能刨雪采食，安然过冬。
&&&&李滟：“看到苏尼特羊，我想到了两个成语，就是天生丽质、纯洁珍贵。在我国的汉字当中，‘美’就是以‘羊’字为文化内核的，我国古代的说文解字就是这么解释，‘美为猎获之快’，也就是狩大羊者为美，那么这个字取其意就是‘羊’加‘大’为‘美’，那么现在在内蒙古西苏旗，这个字的含义又有怎样的延伸呢？苏德，苏德，你等等我。”
&&&&李滟：“这个羊有什么特点？是属于大体形羊吗？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“是的，是个儿大，体形大，黑头羊，四个蹄带点儿黑的，尾巴大。”
&&&&李滟：“喜欢养大羊吗？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“也喜欢，最喜欢小羊。”
&&&&李滟：“最喜欢小羊啊？最喜欢养多大的羊啊？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“6个多月的羊吧。”
&&&&李滟：“为什么最喜欢养6个月的羊呢？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“值钱。”
&&&&李滟：“一只卖多少钱？”
&&&&西苏旗牧民苏德毕力格：“500多元到600多元。”
&&&&看来，在这儿，苏尼特羊不是越大卖价越好，而是这种身高只有60厘米、生长期180天的羔羊在当地最受欢迎，它们个头不大，卖价一点儿都不低。
&&&&李滟：“来内蒙古拍摄，一个最大的特点就是可以住在这样的蒙古包里，穿上这样的行头，来充分感受牧民般的生活。当地牧民们告诉我，苏尼特羊秉性温顺，合群性好，毛可织衣，皮可御寒，肉喜鲜美，是人类重要的衣食来源，因此被养殖者视为可以带来好运的动物。”
&&&&苏尼特羊于1986年被锡林郭勒盟技术监督局批准为地方良种，1997年又被内蒙古自治区人民政府正式命名。日，国家质检总局批准对苏尼特羊实施国家地理标志原产地保护。
&&&&内蒙古自治区锡盟西苏旗赛罕乌力吉苏木副苏木长阿拉腾胡雅嘎：“冬天12月份开始到3月，这期间草也黄了，草黄了就不够，咱们晚上回来的时候，就补喂混合饲料。”
&&&&以放牧为主，辅以饲料进行补充，这既保证了苏尼特羊的活动量，也保证了羊的营养获得。同时，当地还从长远发展的角度出发，根据草场的间距，合理控制羊的养殖数量，确保草畜平衡。为了保护草原生态，现代化的养殖场也在锡盟的西苏旗、巴盟的杭锦后旗建起来了。
&&&&李滟：“这种现代的规模化养殖方式被当地称作是‘让羊进入小区生活’，住上别墅一样的房子。那么有关这个小区，当地人又是这么解释的：有一定的规模，有好多栋，还可以成排，关键有一点，就是有一定的技术含量，这个技术含量指的是在这个小区建有青贮窖、储草棚等等这些设施。那么，您看看我右手边的这个小区又怎么样呢？”
&&&&这里的养殖小区也都比较讲究，一个144平方米的圈舍里养殖的羊不超过80只，每一个圈舍不仅可以遮风避雨，而且都还有一个后院供它们随时活动筋骨。
&&&&内蒙古自治区呼和浩特市某羊肉加工企业负责人哈斯宝鲁：“它是一个保温的，太阳能保温，它里边有暖气，冬天是0度到4度、5度，羊在这样一个环境里，它生长特别快。这个全是钢架结构，整个这个标准化棚就是钢结构的一个建筑。为什么要用钢结构呢？草原上有时候下一米深的雪，它抗压能力相当好；第二，它可以抗八级的风。”
&&&&内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗副旗长郭兰海：“巴彦淖尔市有天然的农牧业资源，四季可以均衡出栏育肥上市，这是最大的优势了。”
&&&&内蒙古自治区呼和浩特市某羊肉加工企业负责人哈斯宝鲁：“我们规模化养殖以后，第一个问题是我们解决食品安全问题，我们从每一只羊出生的时候有电子芯片，就是耳标，从它出生开始，它的生长过程全部有记录。整个环境，它生长在什么环境上，再到什么地方去屠宰加工，都有追溯体系，我们真正意义上解决这个食品安全问题。”
&&&&在这样的小区居住的羊品种不仅有苏尼特羊，还有其它的草原羊品种，它们的出肉率都能达到65%到70%，很适合进行产品的精细加工。
&&&&内蒙古西苏旗羊肉制品企业负责人苏和：“黑头花脸的这就叫苏尼特羊，前面的这种羊叫乌珠穆沁羊，第三类的叫巴盟羊。第一个是它瘦肉比较厚，第二它抓膘抓得比较好，第三它是运动型的羊，草原羊是运动型的羊，它的腱子肉比较好。”
&&&&有了好的品种和规模化的养殖方式，这在很大程度上保证了肉源品质和数量。
&&&&据专家测定，苏尼特羊肉中人体所需的几种氨基酸含量明显高于其它羊肉，是肉中之上品，历史上曾经是元、明、清朝皇宫贡品，也是北京“东来顺”涮羊肉的专用羊肉，一直受到国内外广大中高端消费者的追捧。
&&&&内蒙古自治区呼和浩特某羊肉生产企业负责人哈斯宝鲁：“在2004年的时候，每公斤羊肉是14元，现在的每公斤羊肉是50元，这说明它的需求是越来越大了。”
&&&&细分之后的羊肉产品由于更便于消费，市场正逐渐拓展，附加值也提升了不少。目前，当地的羊肉产品已销往全国各地，并呈现不断增长的态势。
&&&&李滟：“现在吃羊肉的人很多，但是能吃到这么多种花样的人肯定不多，我就算幸运的了，比如说，我就见识了清炖羊肉煲、蒙古烤肉、羊肉汉堡等等，这么多种类呢！不能再说了，怎么越说越饿起来呢，也是，光顾着拍片了，饭还没吃呢，现在吃涮羊肉肯定是来不及了，要不然带两个羊肉汉堡，也方便呀。”
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