大黄鱼的人工养殖 - 三农致富经
大黄鱼的人工养殖
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&&& （1）、饲料的种类与加工
&&& 大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐（鱼参）为主，或辅以粉状配合同料，经加工后投喂，一是用刀或切肉机切成适口的鱼肉块。该方法加工方便，在水中不易溃散，缺点是不便于添加添加剂，营养较单一。二足把冰冻鱼绞成肉糜，并拌成粘性强的团状饲料，用手挤压成大小不同的块状物而投入网箱中，该方法可以混入部分粉状配合饲料，或其他鱼、贝肉等饲料，也便于添加维生素等药物，营养全面。大黄鱼为肉食性鱼类，对蛋白质需求较高。据初步试验，养成阶段的人工配合饲料的蛋白质含量在45%左右为宜，而碳水化合妆的含量应控制在5%左右。
&&& 冰冻鲐（鱼参）在解冻过程中很容易氧化，颜色变深，肉质松软，质量明显下降。为此，在加工前，宜以机械办法，把冻鱼敲散，然后用海水稍加浸泡，以饲料鱼表面解冻即可，沥干水即可进行加工。用这种办法加工的鱼糜颜色较浅、鲜度较好。不宜用长时间浸泡或用阳光热量来解冻。
&&& 高温期，全部用粉状配合饲料或浮水性膨化饲料效果也不错，粉状配合饲料与浮水性膨化饲料交替使用效果更好，使用浮水性膨化饲料时，应先把向料在1：1．5的谈水中浸泡20-30分钟使饲料完全吸水后投喂
&&& （2）、投喂技术
&&& 大黄鱼养成期间一股每天早上与傍晚各投喂一次；越冬期间（水温10-15℃）一般每天一次，阴雨天气时，可隔天一次。
&&& 当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。湿性饲料日投饵卒在高温季节（水温29℃以上）约5%，高的达6一8%，越冬期间在1%以内。
&&& 根据多年实践，大黄鱼养成阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。
&&& 大黄鱼养成阶段的投喂方法同鱼种阶段，在投喂前及投喂中，尽量避免人员的来回走动，否则，将明显影响大黄鱼的摄食。
&&& 4、网箱养成的管理操作
&&& 大黄鱼网箱养成阶段的管理操作，基本上同鱼种培育阶段。但应强调的是，养成阶民生长最快的是在高温期间，这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。要经常换洗网箱，一般每隔30天左右换洗一次。结合换洗网箱，对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作，并进行抗茵素、淡水溶液等浸泡消毒。为保持商品鱼的金黄天然体色，在养成后期，网箱上最好加盖遮阴布幕。
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&p&怎么煎鱼才能不破皮？这是令很多人都头疼的小难题。&/p&&p&下厨房的&b&「厨房问答」&/b&里也有很多类似的提问，万能的厨友们纷纷提供了他们煎鱼不破皮的小窍门。厨房君根据大家的回答整理出这篇煎鱼不破皮的“干货”，拿去不谢！&/p&&br&&p&三条要领一定记住↓↓↓&/p&&img src=&/v2-0f79b6c724fb2cc50a55b752f9674494_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0f79b6c724fb2cc50a55b752f9674494_r.jpg&&&p&? 煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干，或者沥干水分；&/p&&p&? 小火煎鱼，避免油温过高把鱼煎糊；&/p&&p&? 鱼入锅后不要随意翻动，待一面完全煎好后再翻身煎另一面。（此处用力敲黑板）&/p&&img src=&/v2-0f79b6c724fb2cc50a55b752f9674494_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0f79b6c724fb2cc50a55b752f9674494_r.jpg&&&p&photo by @玉莹-2323&/p&&br&&p&屡试不爽的煎鱼小窍门大搜罗&/p&&br&&p&? 冷锅冷油，加一勺淀粉，任何锅都适用&/p&&p&在锅（平底锅或炒菜锅都可以）里加入适量油，加入一小勺干淀粉，晃动锅使淀粉和油在锅里分布基本均匀，然后开火，待油七分热，下鱼煎，鱼定型后再翻身。这样做不但鱼皮不破，而且不会溅油，不用担心会被烫着。（by @美茜茜 ）&/p&&img src=&/v2-2862338afbbbed2aafa58f8_b.jpg& data-rawwidth=&594& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&594& data-original=&/v2-2862338afbbbed2aafa58f8_r.jpg&&&p&photo by @云赏依尚&/p&&br&&p&? 热锅热油，加一点盐&/p&&p&空锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，待盐在油里溶解，晃动锅，让油跑满锅面，再放鱼开始煎。简单，屡试不爽！（by @mixim家居馆）&/p&&img src=&/v2-3937ecb16b8f9e6701e61_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-3937ecb16b8f9e6701e61_r.jpg&&&p&photo by @下厨房的阿布&/p&&br&&p&? 给鱼抹上粉再下锅煎&/p&&p&鱼洗干净后沥干水分，两面拍上薄薄的一层普通面粉或者淀粉。加热锅里的油（油要稍多一些），烧至有点冒烟，放鱼，先煎一面，拿铲子能平着将鱼推动了（小火煎1分钟左右），再煎另一面，不要随意翻动。这样做也不易溅油哦~ （by @云柔风清 @萌萌姥爷）&/p&&img src=&/v2-baec6c9746f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&327& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-baec6c9746f_r.jpg&&&p&photo by @云柔风清&/p&&br&&p&? 给鱼抹上鸡蛋液再下锅煎&/p&&p&1. 用生姜在锅里擦一遍，然后放油烧热；&/p&&p&2. 鱼下油锅前，表面抹一层鸡蛋液；&/p&&p&3. 用不沾锅，最好是平底的那种，这样煎鱼比较方便；&/p&&p&4. 可以多带点油，油温热后就下鱼，调节火候至小，慢慢地煎。（by @快到碗里来000 ）&/p&&br&&img src=&/v2-dbafba2bc_b.jpg& data-rawwidth=&593& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&593& data-original=&/v2-dbafba2bc_r.jpg&&&p&photo by @zhaonxue&/p&&br&&p&? 电饼铛煎鱼，不用翻面！&/p&&p&用电饼铛煎鱼，不用翻面，也自然两面金黄了，很好用！电饼铛本身就有不粘功能，煎鱼可以少少刷一点油。煎好的鱼，外焦里嫩，特别好吃！（by @俊馨妈 ）&/p&&img src=&/v2-a191c0ffd3c27_b.jpg& data-rawwidth=&587& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&587& data-original=&/v2-a191c0ffd3c27_r.jpg&&&p&photo by @uu_勤劳滴小蚂蚁&/p&&br&&p&? 热锅，姜片擦锅，再倒油&/p&&p&锅要热，油要凉，倒油前用鲜姜擦锅。（by @当地一个比较傻的人 ）&/p&&img src=&/v2-6a86a7b63918deaf802e37bb22d733e7_b.jpg& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&/v2-6a86a7b63918deaf802e37bb22d733e7_r.jpg&&&p&photo by @馋嘴胖妈咪&/p&&br&&p&? 终极大招：煎好一面后关火，等鱼凉了再翻身继续煎&/p&&p&一面煎好后直接关火，休息十几分钟等油温降下来再翻另一面继续煎，百试不爽。（by @`Ms. Lin）&/p&&p&如果世界上只剩这一种方法 ，那么，我选择放弃……&/p&&img src=&/v2-71a580df6e4c_b.jpg& data-rawwidth=&612& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&/v2-71a580df6e4c_r.jpg&&&p&photo by @森朴小仙&/p&&br&&p&&b&厨房问答&/b&是下厨房推出的互动问答栏目。在这里，你遇到的每一个厨房难题，有问必有答。&/p&&p&&u&&a href=&///?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D1f6e2e235a3chksm%3D68dd8e7d5faa076bf1a578ad54a224ecadbaecc1d5b7c4af59acf73%26mpshare%3D1%26scene%3D1%26srcid%3D03277rF7AydqYZOsSCelGMAS%26key%3D123db0ba9b8d0c5fce7de35ea160fbb0e060d3e3f3bc772fe5c919dfbb7f992e81ef1ca0ef70ab317e6ffab9%26ascene%3D0%26uin%3DMTkyNDM2NDgwMA%253D%253D%26devicetype%3DiMac%2BMacBookPro12%252C1%2BOSX%2BOSX%2B10.11.6%2Bbuild%%26version%3Dnettype%3DWIFI%26fontScale%3D100%26pass_ticket%3Dbj2BRVC6c6rU8dRIBLdrpjHRuoskCivrTTfDANV7jjhXhCZX3PnRbVoH726hTth6& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/u&，查看&b&厨房问答&/b&原文。&/p&
怎么煎鱼才能不破皮？这是令很多人都头疼的小难题。下厨房的「厨房问答」里也有很多类似的提问，万能的厨友们纷纷提供了他们煎鱼不破皮的小窍门。厨房君根据大家的回答整理出这篇煎鱼不破皮的“干货”，拿去不谢！ 三条要领一定记住↓↓↓? 煎鱼之前用厨…
在密歇根住了三年的来强答一发。&br&&br&--------真的不是我们烹饪问题，葱姜蒜，豆瓣酱，酸菜鱼料包，火锅底料，油盐酱醋，糖醋汁，泰国韩国美国各种酱都试过了，怎么做那鱼就是一股铁锈+泥土的谜之翔味---------------&br&&br&我在Sagniaw住了三年，这地方离密歇根湖和休伦湖都不远。&br&&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& src=&/v2-2a79b955ecf16ffc01cfd2_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-2a79b955ecf16ffc01cfd2_r.png&&&br&&br&我在村里这些年也是经常和小伙伴一起钓鱼的，在办理fishing license的时候有一本手册，里面有写钓到某些鱼类的时候，即使不想带走，也必须丢在地上干死，不能丢回水里。&br&这种规定主要是针对亚洲鲤鱼的。具体来说其实亚洲鲤鱼不止一种，是好几种鱼的统称。&br&作为一个中国人，一个从小吃黄河鲤鱼长大的兰州人，钓到鱼让我丢回河里？&br&那怎么可能！&br&但是后来发现事情并没有那么简单……&br&&br&其实鲈鱼（bass)尤其是rock bass当地人也是有人拿回去吃掉的.鲶鱼（Catfish）油煎一下也是好吃的，还有密歇根有两种鱼white fish和 river walker（不知道中文是啥……）尤其好吃还卖的贼贵。&br&&br&然而鲤鱼……就是另一回事了……&br&在密歇根有人钓到过117磅的大个鲤鱼，你就知道这东西有多能吃了。&br&&br&故事是这样的，有一天钓鱼带头人大李同学传来喜讯，钓到一条11磅的大家伙，同学们，这意味着什么？四个菜啊！&br&&br&于是我们喜滋滋的携带者零食酒水奔向他家，面对着酸菜鱼，麻辣鱼，水煮鱼，和溜鱼片真诚的感谢大自然的馈赠和他女朋友的手艺。&br&&br&然而……我怀疑我吃到了泥土味道的翔……&br&&br&后来不死心的我们决定再次尝试，第二次我收获了一条接近5磅的肥货，然后送去号称什么动物都能做香的树哥家里，看着他少说扔了半斤调料。&br&&br&然后……我吃到了带铁锈味道的泥土翔……因为这次鱼是河里钓的……上次湖里的那条可能还高贵一些……&br&这一条不但接地气，还带地味……&br&鱼……居然能吃出冬天的铁栏杆的味道……摔倒时嘴啃泥的味道……酒后吐完嘴里的味道……以及不知道但是我觉得一定是的翔的味道……&br&&br&有些野生动物的味道，和人养出来的真的不一样……别说吃……丢给水獭都不要……&br&&br&真的，我家旁边湖里有一窝水獭，在一棵临水的树下筑了巢，带回来的渔获不要的就丢在那里很快就会被叼走……然而鲤鱼……就那么晒成了鱼干……&br&&br&太特么难吃了……&br&&br&PS：我只尝试钓鱼三个月，从第一次就能钓到鱼，因为这边河里鱼真是多。其实我完全是个新手。下面是我钓到的鱼，只有第一种吃起来不像有毒。&br&&br&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-587cef34e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-587cef34e_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& src=&/v2-e601c0df522ef806c9870_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-e601c0df522ef806c9870_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& src=&/v2-e2a905d6fa269ac060b7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-e2a905d6fa269ac060b7_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& src=&/v2-de12b476020_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-de12b476020_r.jpg&&&br&&br&只抓到几条微小的破鱼，很惭愧&br&回答几个问题：&br&1.说养起来过几天吃的，那时候我们都是学生……吃个鱼这么麻烦就亏了……&br&2.说要去腥线……我真不知道那是啥，所有鱼都有这玩意儿吗？这么娇媚还都有条不让人好好吃器官吗？&br&3.我们真的什么调料都试过了……土腥味能去，铁栏杆味儿真的不行……一吃就想起七岁那年下雪的那个下午，我看着学校铁门的冲动之举。&br&4.那个参照物是烟盒！不是套子！&br&5.美国水污染其实没那么重，主要是附近是陶氏化工的总部。其次据说，重金属都沉积在水底，只有鲤鱼鲶鱼之类底层鱼类受污染。&br&6.咋就过千了？吃到翔这么好看吗？？&br&&br&你说我一个兰州人，怎么就在美国吃鲤鱼吃到翔呢？所以个人乱吃，也要考虑历史进程。&br&—————————------------------&br&为啥这么多赞……发生什么了……我就是想表达密歇根的鲤鱼肉质不好，靠吃解决不现实……快告诉我你们是因为我段子写的好才点赞的…我好方…………&br&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&/question/2967&/span&&span class=&invisible&&5892/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&一个在美国的常见骗局，给学弟学妹看看。
在密歇根住了三年的来强答一发。 --------真的不是我们烹饪问题，葱姜蒜，豆瓣酱，酸菜鱼料包，火锅底料，油盐酱醋，糖醋汁，泰国韩国美国各种酱都试过了，怎么做那鱼就是一股铁锈+泥土的谜之翔味--------------- 我在Sagniaw住了三年，这地方离密歇根湖和…
随便列了一些。&br&多图，流量党慎入。&br&&br&&br&环带黄瓜虾虎&br&&img src=&/v2-e599a6a23dcb8d9941cfbb1d2a956925_b.jpg& data-rawwidth=&837& data-rawheight=&488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&837& data-original=&/v2-e599a6a23dcb8d9941cfbb1d2a956925_r.jpg&&&br&&br&乔氏黄瓜虾虎&br&&img src=&/v2-8e0f0a0aa35f9c9e50e7_b.jpg& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&/v2-8e0f0a0aa35f9c9e50e7_r.jpg&&&br&&br&紫身枝桠虾虎&br&&img src=&/v2-2aebedeb1591_b.jpg& data-rawwidth=&826& data-rawheight=&494& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&826& data-original=&/v2-2aebedeb1591_r.jpg&&&br&玻璃猫&br&&img src=&/v2-dd95ec3a45eed0ce506f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-dd95ec3a45eed0ce506f_r.jpg&&&br&玻璃猫&br&&img src=&/v2-ba72aedded_b.jpg& data-rawwidth=&576& data-rawheight=&323& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/v2-ba72aedded_r.jpg&&&br&黄尾蓝魔&br&&img src=&/v2-da15db23aefa43cda2860_b.jpg& data-rawwidth=&844& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&844& data-original=&/v2-da15db23aefa43cda2860_r.jpg&&&br&烟灰蛸&br&&img src=&/v2-a4ace6470b9_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&324& class=&content_image& width=&400&&&br&警报水母&br&&img src=&/v2-2ae2b75ae461bec0f20fe132b27bfe67_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&233& class=&content_image& width=&400&&&br&大西洋海神海蛞蝓&br&&img src=&/v2-d428151ecd9ec_b.jpg& data-rawwidth=&490& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&490& data-original=&/v2-d428151ecd9ec_r.jpg&&&br&海蛞蝓&br&&img src=&/v2-d5cbc3e5fed7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d5cbc3e5fed7_r.jpg&&&br&海蛞蝓&br&&img src=&/v2-e4dec1befc7cc_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-e4dec1befc7cc_r.jpg&&&br&海蛞蝓&br&&img src=&/v2-fc7a85ad5d7f8bddc3def5e5ac973cdd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&406& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-fc7a85ad5d7f8bddc3def5e5ac973cdd_r.jpg&&&br&白云金丝&br&&img src=&/v2-72fc67c529daba2190ddfe_b.jpg& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&503& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&/v2-72fc67c529daba2190ddfe_r.jpg&&&br&鹦嘴鱼&br&&img src=&/v2-2cc20a3346dfb28da485_b.jpg& data-rawwidth=&1234& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1234& data-original=&/v2-2cc20a3346dfb28da485_r.jpg&&&br&古代蝴蝶&br&&img src=&/v2-aa3df34856e06_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/v2-aa3df34856e06_r.jpg&&&br&阿萨姆雷龙&br&&img src=&/v2-0efbdc95f70b7_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&288& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/v2-0efbdc95f70b7_r.jpg&&&br&七彩雷龙&br&&img src=&/v2-f99acf54ebcc042e41db27_b.jpg& data-rawwidth=&726& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&726& data-original=&/v2-f99acf54ebcc042e41db27_r.jpg&&&br&黄金眼镜蛇雷龙&img src=&/v2-01ac7fc67b6b70861d13a_b.jpg& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&343& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&/v2-01ac7fc67b6b70861d13a_r.jpg&&&br&巴卡雷龙&br&&img src=&/v2-e677ddfcdbb9e30ead290eb8_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/v2-e677ddfcdbb9e30ead290eb8_r.jpg&&&br&蓝魔虾&img src=&/v2-6fdadff1bc4d93_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&297& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-6fdadff1bc4d93_r.jpg&&&br&圣诞树蠕虫&br&&img src=&/v2-e4b6d5a3eeeb791d8459d_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&235& class=&content_image& width=&300&&&br&花园鳗&br&&img src=&/v2-2dcd7d581b1d3cb86f91_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/v2-2dcd7d581b1d3cb86f91_r.jpg&&&br&&br&&br&装逼完毕&img src=&/v2-25fb84dac38e68de25ffa28ae447d78f_b.jpg& data-rawwidth=&48& data-rawheight=&48& class=&content_image& width=&48&&&br&&br&图均为网图，侵删。
随便列了一些。 多图，流量党慎入。 环带黄瓜虾虎 乔氏黄瓜虾虎 紫身枝桠虾虎 玻璃猫 玻璃猫 黄尾蓝魔 烟灰蛸 警报水母 大西洋海神海蛞蝓 海蛞蝓 海蛞蝓 海蛞蝓 白云金丝 鹦嘴鱼 古代蝴蝶 阿萨姆雷龙 七彩雷龙 黄金眼镜蛇雷龙 巴卡雷龙 蓝魔虾 圣诞树蠕虫 …
&b&[法式纸封鱼]&/b&完全不需要厨艺，做出的鱼肉却&b&软嫩湿润&/b&，一点都&b&不腥&/b&。图文+视频全流程展示，厨艺小白也能轻松掌握。&br&&img src=&/e7fcefb4adaa_b.jpg& data-rawwidth=&1450& data-rawheight=&1088& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1450& data-original=&/e7fcefb4adaa_r.jpg&&&br&&a class=&video-box& href=&///?target=http%3A///v_show/id_XMTM5NjkzODc2NA%3D%3D.html%3Ffrom%3Dy1.7-1.2& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&茴香青柠鱼 美食 主厨小辛 [Zing环球美食频道]—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&/329B6A0A4C04EF666408&&
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&span class=&title&&茴香青柠鱼 美食 主厨小辛 [Zing环球美食频道]—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/v_show/id_XMTM5NjkzODc2NA==.html?from=y1.7-1.2&/span&
&/a&点击链接观看完整视频。&br&&img src=&/0f1dbafde1fca881c6676542_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&869& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/0f1dbafde1fca881c6676542_r.png&&选一条海鱼。不建议用淡水鱼，如鲤鱼，草鱼等。淡水鱼的土腥气过重，且体型过大不好操作。&br&&p&&strong&-食材-&/strong&&/p&&p&海鱼（黄花鱼）&/p&&p&洋葱半个&/p&&p&香叶四片&/p&&p&辣椒两个&/p&&p&茴香一把&/p&&p&青柠檬一个&/p&&p&橄榄油&/p&&p&酱油&/p&&br&&p&&strong&-器具-&/strong&&/p&&p&烤箱&/p&&p&或蒸锅&/p&&p&&img src=&/045bd2cac544a_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&869& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/045bd2cac544a_r.png&&双层锡纸。茴香折成两段，铺在锡纸上。&/p&&p&&img src=&/22be12ecee3e6e74446d61_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&868& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/22be12ecee3e6e74446d61_r.png&&茴香上铺一层洋葱，把海鱼放在[茴香+洋葱]上。一会进烤箱/蒸锅时，[茴香+洋葱]的香气会升腾而上，滋润鱼肉。&/p&&p&&img src=&/5b1d9bd1b2dbad4aed8747_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&864& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/5b1d9bd1b2dbad4aed8747_r.png&&青柠檬切薄片，和洋葱圈一起塞进鱼肚子。青柠檬的冲劲会消弭鱼腥味，同时带来清新的爽味。&/p&&p&&img src=&/47187cbbbb_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&869& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/47187cbbbb_r.png&&鱼身上铺上香叶和干辣椒。&/p&&p&&img src=&/e2e2a6addae694bf8e65f0_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&868& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/e2e2a6addae694bf8e65f0_r.png&&撒两小勺盐。&/p&&p&&img src=&/3fedac17ed_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&870& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/3fedac17ed_r.png&&撒两大勺油。&/p&&img src=&/46bd5ec687390caba5d29a479a8912f3_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&868& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/46bd5ec687390caba5d29a479a8912f3_r.png&&&p&在顶层放上一把茴香，之后把锡纸像&b&信封&/b&一样叠起来。最上层和最下层的茴香会首先接触到热力。茴香的存在保持着整体的水分，同时形成的&b&茴香蒸汽&/b&在信封内部形成热力循环，把所有味道融到一起。&br&&/p&&p&&img src=&/70c7f5ae645e78e1de9c_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&870& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/70c7f5ae645e78e1de9c_r.png&&确保没有缝隙，如果锡纸不够长，再拿一张，把边缘封好。我们不希望蒸汽跑出去，也不希望水汽跑进来！&/p&&p&&img src=&/196f48e3afb29a766f75105_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/196f48e3afb29a766f75105_r.png&&烤箱200度，20-25分钟。或者用蒸锅，开锅后20-25分钟。&/p&&p&&img src=&/5b275e8bf4d608d7084fda94c469042e_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&870& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/5b275e8bf4d608d7084fda94c469042e_r.png&&撕开的过程和吃荷叶鸡时特别像！很有仪式感。撕开的一刹那，能感到混合各种蔬菜和香料的香气扑面而来。茴香和青柠檬的味道特别搭，洋葱的甜香气息也慢慢出来。&/p&&p&&img src=&/cc23e89fb5e9e7f01d75_b.png& data-rawwidth=&1546& data-rawheight=&869& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1546& data-original=&/cc23e89fb5e9e7f01d75_r.png&&我会在吃时滴上好酱油。鱼肉看似白，但因为用了“信封”，内部的香料蒸汽把鱼肉滋润的特别软嫩，每一口都能吃到茴香和青柠檬的清新气息。鱼本身的汁水被最大程度保留下来。&/p&&br&&p&鱼皮也非常的精彩。区别于平常炖鱼时鱼皮要么容易破，要么就是薄薄一层，这种做法的鱼皮很软糯，Q弹。&/p&&br&&p&而最令我意外的是！里面的蔬菜都很好吃！不仅咬起来不费劲，拜“信封”所赐，每一种蔬菜身上都有其他食材的鲜味。反正最后我把洋葱和茴香都吃掉了。&/p&&p&&img src=&/fd3b3b6adb8d51e137ea3_b.jpg& data-rawwidth=&1836& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1836& data-original=&/fd3b3b6adb8d51e137ea3_r.jpg&&这道鱼菜也成为了我很多次家宴的大菜。每次小伙伴的评价都很高，端上桌，现场撕开锡纸，仪式感、趣味性特别强，但我几乎不需要多少准备时间！&/p&&br&&p&不妨在家一试。&/p&&br&&p&&b&知友实践后的反馈：&/b&&/p&&img src=&/ce50e23ebda0e35f201efa18f975aece_b.png& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&100& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&/ce50e23ebda0e35f201efa18f975aece_r.png&&&img src=&/a49fe815d0a3e357bdfcb46_b.png& data-rawwidth=&534& data-rawheight=&109& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&534& data-original=&/a49fe815d0a3e357bdfcb46_r.png&&&br&&p&我的更多美食食谱：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&怎样做出一锅美味的麻辣小龙虾？ - 小辛zing 的回答&/a&&br&&/p&&img src=&/0cc0cd8cd0c7_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&/0cc0cd8cd0c7_r.jpg&&&p&&a href=&/question//answer/?from=profile_answer_card& class=&internal&&如何做一份好吃的肉酱意粉？ - 小辛zing 的回答&/a&（400赞）&/p&&img src=&/b7a1fd97ccddf9bd13de30_b.jpg& data-rawwidth=&2784& data-rawheight=&1856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2784& data-original=&/b7a1fd97ccddf9bd13de30_r.jpg&&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何自己在家制作美味的酱牛肉？ - 小辛zing 的回答&/a& （2.4k赞）&/p&&img src=&/7cefd725dc3f57a7f7404a_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&1133& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/7cefd725dc3f57a7f7404a_r.jpg&&怎么做出好吃的炸鸡？ - 小辛zing 的回答（12k赞）&img src=&/f5b031c12f306ddd2860680baeef44a4_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/f5b031c12f306ddd2860680baeef44a4_r.jpg&&&p&&b&男人下厨，吃货健身，小辛的环球美食纪录，微信zingfood，优酷搜狐[小辛的环球美食]。&/b&&br&&/p&&img src=&/5d52beceaa848910fba892d9a1ec0f89_b.jpg& data-rawwidth=&2376& data-rawheight=&1584& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2376& data-original=&/5d52beceaa848910fba892d9a1ec0f89_r.jpg&&
[法式纸封鱼]完全不需要厨艺，做出的鱼肉却软嫩湿润，一点都不腥。图文+视频全流程展示，厨艺小白也能轻松掌握。 点击链接观看完整视频。 选一条海鱼。不建议用淡水鱼，如鲤鱼，草鱼等。淡水鱼的土腥气过重，且体型过大不好操作。 -食材-海鱼（黄花鱼）洋葱…
&p&龙鱼不是三傻。&/p&&p&借此机会顺便科普一下好了。&/p&&br&&p&通称的裸缸三傻是——&/p&&p&地图：南美慈鲷，【能吃能拉】这个词的代表者，除了黑色版，白化种也较为常见。此外地图也充分体现了【皇帝轮流做，今天到我家】的反叛精神，平日争斗不断经常受伤，好在身体健壮抵抗力强大多数情况下无碍。&/p&&img src=&/v2-c2e29e5adaa7f6f06a2dd5_b.jpg& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1706& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&/v2-c2e29e5adaa7f6f06a2dd5_r.jpg&&&p&By Jón Helgi Jónsson (Amything) (Own work) [GFDL (&a href=&///?target=http%3A//www.gnu.org/copyleft/fdl.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&gnu.org/copyleft/fdl.ht&/span&&span class=&invisible&&ml&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&), CC-BY-SA-3.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/3.0/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&) or CC BY-SA 2.5-2.0-1.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5-2.0-1.0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/2.5-2.0-1.0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&br&&br&&p&血红鹦鹉：南美慈鲷，红魔鬼与紫红火口的杂交种，不育，合不上的缺陷嘴部是其卖点。因为嘴合不上攻击力低，往往成为缸中的储备粮，只能gank清道夫一类的小体型鱼。在三傻中对温度最敏感，容易感染小瓜虫（白点病）。&/p&&img src=&/v2-f5b9cdaf311f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-f5b9cdaf311f_r.jpg&&&br&&br&&p&招财：大丝足鲈，产自东南亚，三傻中唯一一个不是慈鲷科的，通常贩售的是其白化种。平日不喜争斗，相比其它三傻简直堪称优雅。&/p&&img src=&/v2-733ca97b30a5ba9df3ad_b.jpg& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1429& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&/v2-733ca97b30a5ba9df3ad_r.jpg&&&p&By George Chernilevsky (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons&/p&&br&&br&&p&罗汉：正如四大天王有五人，三傻其实也是有神秘第四者的。和鹦鹉一样是杂交种（中美慈鲷或南美慈鲷），但是相比起来血缘关系更为混乱以至于到现在都没人记得它们是哪来的和咋来的了。卖点是额部的肉瘤——所谓【起头】。脾气比地图更坏。&/p&&img src=&/v2-8563cbd1b86d2ec9a20b4eb9870dabff_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-8563cbd1b86d2ec9a20b4eb9870dabff_r.jpg&&&p&By Inkpassion (Own work) [CC BY-SA 3.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/3.0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&) or GFDL (&a href=&///?target=http%3A//www.gnu.org/copyleft/fdl.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&gnu.org/copyleft/fdl.ht&/span&&span class=&invisible&&ml&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&br&&p&另外实际饲育中以上三傻往往也会与下列几种鱼搭配：&/p&&p&红尾猫：产自南美，虽然是底层鱼但是活动能力和爆发力惊人，食量上绝对不给catfish丢人，像吸面条一样吃泥鳅问你惊未。抵抗力强身体健壮，但是经常发生误食加热棒吸盘一类玩意儿的悲剧，大概是视力不怎么样。&/p&&img src=&/v2-3818e16fbcab66ca9a1c_b.jpg& data-rawwidth=&2155& data-rawheight=&1619& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2155& data-original=&/v2-3818e16fbcab66ca9a1c_r.jpg&&&p&By Hectonichus (Own work) [CC BY-SA 3.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/3.0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&) or GFDL (&a href=&///?target=http%3A//www.gnu.org/copyleft/fdl.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&gnu.org/copyleft/fdl.ht&/span&&span class=&invisible&&ml&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&p&成年尺寸是这样，全世界各地都有饲主私自放生的问题。当初觉得可爱（买来时才手掌大），往往一年内就会干掉所有室友独据一方。很多饲主此时会觉得它是累赘，又没有负起责任夺走它们生命的觉悟而放生到野外。温带地区还好，寒冷的冬天可以消灭它们，而亚热带和热带它们因为缺少天敌、能力强劲已经成为入侵种。&/p&&br&&img src=&/v2-c35b3f8cc4f_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-c35b3f8cc4f_r.jpg&&&br&&br&&p&银龙：双须骨舌鱼，产自南美。通常是上层鱼，属于龙鱼中最便宜的所以饲育广泛。饲主通常会在水面丢个乒乓球啥的防止它们眼球下坠。（图里这只已经是重度下坠了）此外跳缸能力堪称一绝，不加盖的话基本上不出一个月饲主就会一觉醒来发现地上多了具鱼干的惨剧。&/p&&img src=&/v2-e21da851b6cc315e037ef1e_b.jpg& data-rawwidth=&2108& data-rawheight=&1308& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2108& data-original=&/v2-e21da851b6cc315e037ef1e_r.jpg&&&p&By User:Qwertzy2 (Taken by User:Qwertzy2) [GFDL (&a href=&///?target=http%3A//www.gnu.org/copyleft/fdl.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&gnu.org/copyleft/fdl.ht&/span&&span class=&invisible&&ml&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&) or CC-BY-SA-3.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/3.0/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&p&和红尾猫一样，能够长相当大。&/p&&img src=&/v2-63a47e130ec936ba717fb_b.jpg& data-rawwidth=&1649& data-rawheight=&1088& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1649& data-original=&/v2-63a47e130ec936ba717fb_r.jpg&&&br&&br&&p&七星刀：产自东南亚，与龙鱼亲缘关系较近，同属骨舌鱼目Osteoglossiformes。夜行性，白天通常不积极活动。&/p&&img src=&/v2-240c30bfdbf48785dcb37fee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&403& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-240c30bfdbf48785dcb37fee_r.jpg&&&p&By BEDO (Thailand) (Own work) [CC BY-SA 4.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/4.0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&p&然后——丝毫不令人意外的——它也能长得非常大。&/p&&img src=&/v2-c0ee087c655a1db07bf94bf_b.jpg& data-rawwidth=&385& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&385&&&br&&br&&p&清道夫：下口鲶，产自南美被无数饲主以【吔shi】为目的丢入缸中，然而并不能起到设定作用（因为人家本来就不吔shi）。和鱼缸没事就放盐一样充分体现饲主的姿势水平。在缸中基本上会以缸壁上的藻类勉强维生，直到某日饲主忘记喂食导致它们被饥饿的红尾猫一类强大掠食者吞掉，或者在那之前就营养不良而死。&/p&&img src=&/v2-e23a70fb9d4e_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/v2-e23a70fb9d4e_r.jpg&&&p&By Miroslav.vajdic (Own work) [CC BY-SA 3.0 (&a href=&///?target=http%3A//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&creativecommons.org/lic&/span&&span class=&invisible&&enses/by-sa/3.0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)], via Wikimedia Commons&/p&&br&&p&最后说一下名字由来。一般这些鱼都需要吃活食，通常是红虫（摇蚊幼虫），面包虫（黄粉虫的幼虫），泥鳅（国内常见），低等级草金鱼（国内国外都常用，因为金鱼有增色效果；国外则普遍禁止泥鳅进口所以使用这个），蟑螂／蟋蟀（国外常见），青蛙／小鸡／小鼠（只在youtube上见过，是的，某些guro爱好者就是这样丧心病狂喜欢看血溅四尺身首异处的场景）这些。&/p&&p&而这些鱼捕食动作过于粗暴，缸内的装饰和植物在它们的力量下不堪一击，且为了避免损伤鱼体普遍裸缸饲养。——在这些鱼中鹦鹉、招财、地图因为结实抗造、能吃能拉、容易饲养适应力强被称作裸缸三傻。&/p&&p&部分饲主觉得过于单调会在缸上贴上水草……的壁纸。因为审美风格过于趋近20世纪末风格，流露出浓浓的土大款气质而经常被鱼友调侃。&/p&&br&&p&PS：既然提到了入侵问题，希望所有养鱼的同学能够负起责任，要饲养就好好饲养，给予它们充足和完善的生活条件。&/p&&p&如果因为各种原因无法继续饲养，卖掉／送人也不可行的情况下，也请负起责任以（较为）人道的方式处决它们。最佳的安乐死手段是将其投入致死剂量的MS-222中，其次是冰箱冷冻和高浓度酒精处决。&/p&&p&大部分鱼都是美洲过来在国内没有天敌，随意流放只会造成更为严重的生态问题。&/p&&br&&p&=====私货部分，毫无造景的个人菜园子==================&/p&&p&基于33加仑Fluval Studio 600改造，草基本都是四处低价收到草友trimming。&/p&&p&全部生物：4*Nerite Snails+1*SAE+6*neon tetra+5*otosclerosis+10*painted fire/cherry shrimp+14 grade A/B crystal shrimp+ 4*amano shrimp&/p&&p&在缸中诞生的小虾没有计算，估计30+？&/p&&br&&img src=&/v2-51e3b366d558cee42e25_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-51e3b366d558cee42e25_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-4a9d1a8fbcc03a566d53dd8ca4591a7b_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-4a9d1a8fbcc03a566d53dd8ca4591a7b_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-c287c7dcfcd6147bea301a67ef941edf_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-c287c7dcfcd6147bea301a67ef941edf_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-b962cc3e370832cec1bfea2_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-b962cc3e370832cec1bfea2_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-3edd7ce30a7901aec9c122_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-3edd7ce30a7901aec9c122_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-f9ee4ae08ab761d1e2c2b94db6436231_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-f9ee4ae08ab761d1e2c2b94db6436231_r.jpg&&
龙鱼不是三傻。借此机会顺便科普一下好了。 通称的裸缸三傻是——地图：南美慈鲷，【能吃能拉】这个词的代表者，除了黑色版，白化种也较为常见。此外地图也充分体现了【皇帝轮流做，今天到我家】的反叛精神，平日争斗不断经常受伤，好在身体健壮抵抗力强大…
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