痛风病人不能吃酸菜吗
　　你好，痛风病人不建议吃酸菜。因为酸菜含盐量过高，痛风患者通常要少吃含盐量较高的食物。同时应该多喝水，禁酒。避免大量吃含高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等。　　值得注意的是，想要根治痛风，仅仅注重饮食是远远不够的，首先，注意饮食是健康生活的起点，对于痛风患者来说，注意饮食能保持体内的尿酸不再升高，但是要恢复到正常水平，就必须接受专业系统的治疗。
为什么隔夜的白菜、酸菜不能吃？
隔夜熟白菜和酸菜不能吃,会产生亚硝酸盐从而转化为亚硝酸胺致癌物质。其他蔬菜没有类似问题,只是不要放变质就好!
　　东北酸菜　　原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。　　调料：盐（好像不放也行）　　腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。　　然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。　　然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。　　说明加注意：　　1、白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样　　2、酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行　　3、用那种农村装水的大缸最好　　4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里，酸菜会坏　　5、不是什么地区的气候都适合腌酸菜，中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_　　6、不是什么时候都可以腌，在东北至少要等到立冬过后才可以腌　　7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”，类似于酵母的东西，洒在缸里据说腌出来的会好吃。　　8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成，1，2天酸菜就速成，而且非常难吃，类似于醋酸的味道，根本就不是酸菜味。　　9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等，就像豆芽说的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否会中毒，我就不知道了。　　10、有的人不能吃太多，酸菜火气大，容易上火　　酸菜可炖、可炒、包饺子、包包子、作汤。　　最经典的炖酸菜，把酸菜切成细丝（越细越好吃），加进粉条，冻豆腐、薄薄的大肉片（最好是带点肥的），炖出来的菜香味扑鼻，越吃越香。酸菜“吸油水”，所以炖酸菜的肉一点都不腻；酸菜还有一个特点，如果这顿吃不完的话，下顿可以炖炖再吃，越炖越好吃。缸里的水一定要没过酸菜，不然酸菜容易坏。　　四川泡菜制作全攻略　　四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜，就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了，象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条，只需赶急泡一下，图个生脆赶口，多为腌一夜即可。这种泡菜，人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜，泡盐水越宽绰越好，才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。　　泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。但是，要泡出香喷喷的菜来，首先得选好泡菜坛子。　　泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。当年，就是凭这几下，把队里带我去挑选泡菜坛子的保管员，惊得一楞一楞的：“咦，还是个老手呢！嘿，还说你选不来，叫我来给你选哦！”其实，这有啥？从小生活在大院里，对左邻右舍、婆婆大娘、母亲的经验，早就耳熟能详了，只是缺的个实践罢了。　　选好坛子，还要起好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进......
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胃不好的不能吃！反胃酸的不能吃！发痘痘的不能吃或者少吃！有痔疮的不能吃或者少吃！内火重的人不能吃或者少吃！还有就是忌口的人不能吃！怀孕的人不能吃辣！对于生病的人来说可以问问医生是否可以吃辣！
别人说怀孕了不能吃腌的酸菜？为什么？
有亚硝酸盐对宝宝不好
酸菜不可以和什么一起吃
营养功效：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
适者如斯：老少皆宜。每餐30克左右。
特别提示：酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
有人说酸菜炖土豆不能吃，有毒，是真的么？好怀疑，我都吃了二十年了，也没事啊?
没有毒吧。
饮食健康很重要，方便面越来越成为人们的速食，我想知道统一老坛酸菜适合什么人吃，为什么？
老少皆宜~~那些对脂肪敏感的想一些不能吃油脂的病的人应该不能吃
得什么病不能吃酸菜
虽然酸菜是一种酸性食品，但就食物本身并不会对任何疾病有较强负面影响。可能在用药方面略有影响。建议吃药（尤其是碱性药）前后，不要食用酸菜。另外如果有牙痛口疮等口腔疾病时建议少食酸菜。此外酸菜性热，容易制作，是冬季预寒防冻的好食材。参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处
什么人不能吃酸菜
有胃病的人不宜吃酸菜
你可能也喜欢这些问：怎样淹酸菜？答：步骤如下：、冷确的白开水一壶；将坛清洗干净然后用热水再洗一下冷。、将大白菜（或别的你想泡的蔬菜）整个竖着一切为两半（有叶有梆的那种），把泡酸菜的蔬菜...
问：泡菜发霉了怎么办第一次做泡菜很多不懂的泡了天了今天看了看上面发霉了一点点是黑的。我在...答：把泡菜捞出来，洗干净，重新起盐水腌制。
问：怎么解决做泡菜发霉的问题我做过一次泡瓜，书上说盐水可继续用，但不久盐水就发霉了，有什么办法吗？...答：你肯定没有注意隔绝好空气吧~人，我们那里经常做泡菜的。一定要注意密封，不知你用的是什么样的坛子呢？不要用一般的罐子，最好用专门的泡菜坛，边上有...
问：泡菜淹多久能吃？答：看淹什么了。吃得早的话脆一些后面的话酸一些。估计大家都比较喜欢脆一些吧酸一点的做菜用
问：淹酸菜得多长时间能好？天冷了白菜下来了，想淹酸菜，如何作，得多长时间能好答：酸菜中的亚硝酸盐在天后才能降减，要吃最好时间再长点，偶是天后再吃。
问：怎样淹酸菜？像现在地 度在至度之间是否能制酸菜？答：东北的酸菜吧？现在这个度应该还可以不过不是很好没问题把整棵的白菜外面弄干净不要把外层的叶子去掉的太多整棵的放在坛子里最好是一次腌多点用缸上面...
问：泡菜怎么做?答：一种是跳水咸菜，跳水咸菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料：...
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问：酸菜怎么淹答：、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。、把白菜去老帮,用水焯下，这样码放在容器内老实，...
问：在家里如何做泡菜？我非常想吃泡菜，平时都是买的，没有我喜欢的品种，我想在家里做，请问该...答：这是我在网上找到的做泡菜的方法，贴给你了！工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口围有一圈凹形托盘...
问：酸菜淹多久能吃答：经过二十几天或一个月的发酵后，便可以食用了，腌制几天的酸菜不好吃。热心网友-:你是腌东北酸菜还是酸菜，菜不一样，要求的时间也不一样热心网友-:两三天热心网友...
问：白菜泡菜是怎么做的？上年做的泡菜还没有等吃都发霉了，呵呵，...答：介绍最常见的辣白菜泡菜的方法：不切开白菜，整棵腌渍后将调料馅涂抹在白菜叶层间的冬季泡菜，是最普遍食用的泡菜。虽然同样是辣白菜，但每个地 都各有...
问：酸菜淹了年吃吗，还很香！答：酸菜腌二十年？放家里放忘记了吧？吃新鲜腌制的酸菜才有香味有口感，有生津开胃助消化作用，像这种腌制二十年的，除非有非常特殊的工艺腌制，否则是不能吃的，...
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◇本站云标签我嘴有干破的裂口
他夹的菜我吃了会传染吗
有裂口不是粘膜破了吗
乙肝会传染吗这样
乙肝存在可能性。
怎么呢，，，如果艾滋或乙肝的鼻涕什么的会传染吗
乙肝为啥会传染
乙肝可以通过消化道传染。艾滋不会的。如果您有需要，可以聘请我为您的家庭医生，通过电话向我咨询，我可以给您更全面的健康照顾跟指导，陈南宁医生在这里祝您健康。
进入120健康网，或爱爱医网，点击我的名字，进入电话咨询服务。
不想电话咨询想网上的
因为发帖咨询不能了解到您更多的健康信息，考虑到您的情况，建议您使用我的电话咨询服务。通过电话问诊才能更进一步了解您的情况，希望对你有更多的帮助,
我好像有点疑心病从觉得身边人有这种病的
你是否有&恐病症&呢？最好看看心理医生。
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挂号科室性病科、感染科
哪些症状不明原因发热、免疫力降低、关节疼痛、淋巴结肿大、鹅口疮
检查项目脑脊液β2微球蛋白、抗艾滋病抗体、抗中性粒细胞抗体
并发疾病不明原因发热、免疫力降低、关节疼痛、淋巴结肿大、鹅口疮
常用药物齐多夫定、更昔洛韦、注射用胸腺肽
相关医院根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（50000 —— 100000元）
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核心提示：甜菜根、菠菜、大蒜和橄榄油是再普通不过的食品了，然而将这些食品放在一起经过加工后竟成了可治疗艾滋病的药物。南非近年来的应用结果显示，这种食疗确实对提高艾滋病人的免疫力有显著作用。
　　甜菜根、菠菜、大蒜和橄榄油是再普通不过的食品了，然而将这些食品放在一起经过加工后竟成了可的药物。南非近年来的应用结果显示，这种食疗确实对提高艾滋病人的免疫力有显著作用。
　　亭尼·玛斯是这道针对艾滋病的特殊菜谱的发明人，这个曾做过护士的专家完全通过自学创造了世上独一无二的艾滋病人菜谱，这道菜制作起来其实非常简单，首先将柠檬磨碎后与橄榄油和水混合，放入捣碎的蒜末和姜末，然后再放入菠菜、甜菜根和一些维生素添加物，最后加入一种从马铃薯提取的萃取物。
　　尽管该菜制作简单，但对艾滋病人的疗效十分显著。到目前为止，南非采用这种食品治疗的42000名艾滋病人中，大部人感觉身体出现了神奇的变化，其中最小的艾滋病患者才3个月，而很多病人还是艾滋病重症患者，一些卧病在床的艾滋病人甚至在一个月后就能够下床活动，更神奇的是大部分艾滋病人体CD4数量迅速升高。
　　在T淋巴细胞分类中，CD4代表T辅助细胞，CD4+T淋巴细胞是的主要靶细胞，而其本身又是免疫反应的中细胞。人体感染了HIV后，涉及的主要过程就是免疫系统受到损害，主要表现为：CD4+T淋巴细胞的丢失，绝对数量的减少。因此CD4+，CD4+T淋巴细胞记数作为直接测定免疫的方法，是提供HIV感染病人免疫系统损害状况最明确的指标。CD4数量的升高说明这种艾滋病食品对提高人体的免疫力十分有效。
　　该治疗方案的另一个优势则在于，它并不要求患者购买其他昂贵的药物配合使用。在玛斯的两个典型病例中，一个病人从去年5月份开始食用该食品，6个星期后其体内CD4的数量从520上升到650。另一个病人采用这种食疗办法后，两个月内体内CD4的数量由55上升到134。由于该艾滋病食品具有神奇疗效，这种简单而又廉价的治疗方法得到了南非卫生部的肯定，南非卫生部长沙巴拉多次邀请玛斯介绍这种独特的“食疗”方案，据卫生部长沙巴拉本人讲，她自己就亲见到超过100人通过这种治疗后重新站立起来，获得了新生。
　　尽管这种食疗方案取得了明显疗效，但这种疗法的作用机理却一直在困扰着艾滋病专家们，一些专家认为这种治疗方案缺乏理论依据，将对艾滋病的治疗产生误导，而另一些专家则认为应该应用现代医学技术探明疗法背后的学原理。玛斯本人则对自己的食疗方案信心十足，她认为自己的食疗方案完全能够取代吃药方案，目前南非布隆方丹技术大学正在对这种食品进行深入研究，以期给出科学的解释。
（责任编辑：唐爱凤）
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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酸菜吃多了好吗？酸菜虽好也不能多食
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酸菜吃多了好吗？酸菜是许多人钟爱的佐餐佳品，它风味独特，可口开胃。但是，过量食用酸菜则会有害身体健康。其理由有四：
（1） 使人体缺氧中毒（即亚硝酸盐中毒）而引发相关疾病。蔬菜在腌制过程中，由于腌制食物常被微生物污染，使其还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，造成人体缺氧中毒而引发相关疾病。据检测，1公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过150毫克，就会引起中毒。
（2） 能刺激胃酸分泌增多：过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
（3） 引起泌尿系统结石：因酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，产生草酸钙。草酸钙在肾脏排泄时不易溶解和吸收，从而形成结石。过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
（4） 诱发症：众所周知，酸菜是要靠发酵，才能出酸味，但殊不知，蔬菜在腌制过程中会产生一个有害物质叫亚硝酸盐，这很容易转化成致物质&&亚硝胺，所以酸菜的致肿瘤作用是非常明确的，特别是霉变的酸菜，其致肿瘤作用更为明显。
大家都知道吃酸菜的时候因为要炖，长时间加热，又破坏一次营养，所以酸菜的营养价值很低，致肿瘤物质浓度又很高，所以医生不太主张我们多食用酸菜。&由此可见，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用。此外，体检是早期发现疾病，保证健康的重要手段，经常而定期的体检是非常必要的。
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