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水果糖分多糖尿病人不能吃? 专家：完全可以吃
9:31:13 中国食品科技网
　　水果美味可口，又富含人体所必需的营养物质，如果胶、维生素和膳食纤维等，因而备受人们的喜爱。但是，水果大多很甜，糖尿病人若食用不当，会升高血糖，所以糖尿病患者常避而远之，甚至到了“谈水果色变”的程度，许多患者都有过“家人吃西瓜我吃皮”的经历。而在微信上流传的“糖尿病人不能吃水果”的帖子，更是加深了这一印象。那么，糖尿病人真的一点水果也不能吃吗?如果能吃，又该怎么吃呢?记者就此采访了市立医院本部内分泌科主任医师、营养科主任、高级公共营养师张学亮。
　　□商报记者　姜锋
　　【流传话题】
　　糖尿病人不能吃水果
　　糖尿病人不能吃水果，因为水果含糖量高，而且水果极易消化、升血糖速度快。
　　【记者求证】
　　水果可以吃一点　但要选好时机和种类
　　“可以肯定地说，糖尿病患者能够吃水果，问题的关键在于掌握好血糖控制情况，以确定是否应该进食水果和吃水果的时间、品种及数量。”张学亮说，糖尿病人是可以吃水果的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对患者都是有益的，可以防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等，“水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时是不需要胰岛素参加的，所以糖尿病患者在血糖已获控制后，并不需要排斥水果。但不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。”
　　张学亮告诉记者，当血糖整体水平较高、控制不好的时候，糖尿病人不要吃水果，应该等平稳后再吃。而当血糖控制比较理想，即血、尿糖控制相对稳定一段时间(1～2周)，空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在11.1mmol/L　以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖时，就可以享受水果了。但怎么吃也是有学问的，张学亮表示，“水果应该安排在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，而不是餐前或餐后立即吃水果;而且较大的水果最好是分次吃，这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。”
　　那么是不是什么水果都可以随便吃呢?不是的。张学亮说，糖尿病人应该选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果来吃，一般来说，血糖生成指数低于55的水果都可以吃，比如西红柿、小番茄(圣女果)、柠檬、火龙果、枇杷、番石榴、樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、梨子、草莓等等。而像香蕉、荔枝、榴莲、柿子、红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
　　“西瓜很多人都以为不能吃，其实是可以吃的。”在记者的追问下，张学亮表示，西瓜虽然吃起来很甜，但它含的水分很高，所以含糖量是比较低的，而且含的果糖比较多，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖，所以尽可以吃，但量要控制。而最为张学亮推崇的、糖尿病人可以放心大胆吃的水果就是西红柿和黄瓜了，“它们的含糖量都在3%以下，非常低，糖尿病人可以说想吃就吃。”
　　不过张学亮强调，以上水果吃法的大致分类仅供参考，因为就算是同一类水果，由于产地、出品时节等的不同，其含糖量会有较大的差异，应灵活把握，具体的方法最好还是咨询医生。他告诉记者，严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。不过在吃水果的同时，要学会“食物交换份法”，就是说要把水果的热量算入饮食的总热量内，吃了水果要减少相同热量的主食。比如当天吃了大约200克左右普通甜度的苹果时，就要少吃25克的米面主食，以使每日摄入的总热量保持不变。“最好还是试探着吃，如果能在吃某种水果前和吃后2小时测一下指尖血糖，对了解自己能不能吃这种水果以及吃的量是否适合，大有帮助。”
　　最好吃新鲜的水果　不吃罐头水果和果汁
　　新鲜水果可以适量吃一点，那罐头水果和果汁能不能吃呢?张学亮说，这两种食物糖尿病人都不要碰。“现在的水果罐头大多会加入大量的糖，还有防腐剂等等，糖尿病人是不宜食用的。”张学亮说，至于果汁，通常会损失一些膳食纤维，血糖反应会高于完整的水果。而且，吃完整的水果有利于日常饮食的控制，因为完整的水果通常体积大、饱腹感强，食用需要消耗的时间也更长，可以避免进食过量。
　　“比如一个患者，吃下一个完整的苹果可能就觉得够了，但是打成苹果汁后，他就非常容易喝下两三个苹果打成的汁。所以，最好吃新鲜完整的水果，不要用果汁替代。”
　　南瓜不是降血糖食物
　　无糖奶粉不能随便吃
　　常常听到吃南瓜降血糖的说法，张学亮特别指出，这个说法是错误的。他告诉记者，南瓜的血糖生成指数是75，属于中高血糖生成指数食物，接近米饭的血糖生成指数。“南瓜是可以吃的，但吃多了血糖会升高，而不是有些人想象的那样，吃了南瓜后血糖不会增高，可以随便吃，还可以治疗糖尿病。尤其是南瓜粥，对血糖影响比较大，因为粥非常容易消化，转换成血糖的速度比较快，所以糖尿病人最好不要吃粥，更不要吃南瓜粥。而在吃南瓜时，要把南瓜算入总热量内。”
　　张学亮还告诉记者，他遇到过不少糖尿病人以为糖尿病食品店内购买的无糖食品是可以随便吃的，这也是一个错误的观点。他表示，像无糖奶粉，是没有加蔗糖的奶粉，血糖生成指数相对较低，在进食热量相同的情况下，食用无糖奶粉后血糖比食用含糖奶粉的血糖低，但不是食用100克无糖奶粉后的血糖比食用50克含糖奶粉后的血糖低。任何食物，在体内能够产生能量的只是三大类营养素即糖、蛋白质、脂肪。脂肪、蛋白质可以转变为糖;蛋白质、糖可以转变为脂肪，而糖、脂肪是不能转变为蛋白质的。一般情况下，糖尿病人体内的胰岛素是相对不足的，进食蛋白质、脂肪多了，吸收后在体内是会转变为糖的。虽然食用无糖奶粉后1小时、2小时血糖不高，但食用量多后，食用后3小时、4小时的血糖就会明显升高，甚至影响到下一餐后的血糖。“所以，吃无糖奶粉或者无糖饼干时，也要将热量算入饮食总热量内，不是想吃多少就吃多少的。”
　　那么哪些食物糖尿病人不宜吃呢?张学亮说，像易于使血糖迅速升高的食物，比如红糖、白糖、葡萄糖、水果糖、蜂蜜等纯糖类食品不要吃。而易使血脂升高的食物，比如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等，要少吃。此外，糖尿病人不宜饮酒，盐的摄入也要控制。
　　【专家建议】
　　控制饮食是治疗基础
　　适当运动但不要剧烈
　　糖尿病是一种慢性疾病，目前还没有什么方法可以完全治愈，但糖尿病可以控制，这就需要患者从日常保健入手，控制好每天的饮食，并做好适当运动。张学亮表示，糖尿病饮食是糖尿病治疗的基础，在糖尿病的治疗中的作用就像打地基一样重要;糖尿病饮食没有做好，药物治疗的效果就差。糖尿病病人的饮食要注意以下几点：
　　1.平衡饮食：即进食量与人体需要量相平衡;规律进食(定时、定量);既不多，也不少，不是饥饿疗法，而是量出而入。即根据身体消耗量确定食物的总热量;　肥胖者摄入的总热量应比体重正常者少，使体重减轻一点;消瘦者摄入的总热量应比体重正常者多，使体重增加一点。体能消耗量发生变化时，应作适当调整，如去爬山，中途就要增加一些食物。
　　2.进食血糖生成指数比较低的食物。
　　3.由于食物经消化吸收后，在体内，非糖物质可以转化为葡萄糖。因此，所有食物的热量均应算入总热量，包括谷类、豆类、无糖奶粉、肉类、鱼、虾、蟹、水果、蔬菜(尤其是块根类蔬菜)及烹调用油等。含碳水化合物在3%以下的蔬菜(例如黄瓜和冬瓜)可以忽略不计。
　　4.除不能进食纯糖类食品外(在发生低血糖现象时除外)，在总热量控制的前提下，其他食物均可进食，但应算入总热量内，例如，中餐主食是2两米饭，如果想吃红薯，吃掉4两红薯，则只能吃1两米饭。
　　5.食物结构：为低热量、低盐、低油脂、适量蛋白、高纤维素。烧菜用油量一日不宜超过25克，荤素适量搭配。食物中所有脂肪占总热量的比例应少于30%。粗粮和细粮搭配，粗粮热量占主食热量的三分之一为宜。
　　此外，张学亮表示，良好的生活方式能够有效降低糖尿病等慢性病的发病率以及并发症的危害。除了坚持药物治疗外，糖尿病患者还要适当地运动，但不要选择剧烈的运动，而且运动前一定要做好相关检查。一般选择适合自己的有氧运动，如散步或打太极拳，也可以选择游泳和跳舞等。
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来源：城市商报
责任编辑：Techoo-3
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妊娠糖尿病能吃草莓吗
日 11:15出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：1
2%-8%的妊娠妇女都出现过妊娠糖尿病的病症，如果在此期间不注意控制血糖，很容易危害胎儿和准妈咪的健康，那么妊娠糖尿病能吃草莓吗?
妊娠糖尿病能吃草莓吗
妊娠糖尿病的准妈咪们在血糖控制稳定的情况下可以每天适量吃几颗草莓，营养专家告诉我们，当糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或可以适量吃一些草莓，建议每天可以吃5个左右，如果不是在以上范围，最好用黄瓜、西红柿等来代替。
而且早期研究表明，常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，坏胆固醇)水平，进而降低糖尿病和心脏病风险。
另外草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化，可预防糖尿病并发症的发生。
妊娠期吃草莓的好处
1、预防心脏病
草莓含有抗氧化剂和黄酮等基本营养，有利于防止引起动脉堵塞的坏胆固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保护你的心脏。
2、美容作用
草莓富含抗氧化剂和C，有助于延缓，保持皮肤健康和长时间防皱。草莓还是水杨酸的天然来源，众所周知，草莓是痤疮的天敌，是完美的自制面膜原料。
3、调和脾胃
草莓种含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、预防便秘，适于食欲缺乏、餐后、便秘等病症;并且吃草莓对于贫血的朋友有很好的调理作用。值得注意的是：草莓最好在饭后吃。
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
5、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
妊娠糖尿病饮食注意事项
1、合理控制总热量摄入：对于妊娠糖尿病患者而言，这是一条非常重要的饮食原则，有条件可以由营养师制定食谱。妊娠初期不需要特别增加热量，妊娠中、后期每天控制在千卡为宜，也可以每天每公斤体重按照25-35千卡计算。肥胖孕妇在妊娠期不宜减体重，避免母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，但总热量摄取不宜过多，以保证正常体重增长为宜;体重较轻或体质虚弱的孕妇，应该供给足够的热量，并根据血糖、尿糖等病情随时调整饮食。
2、保持少量多餐的进食方式：为维持血糖水平平稳，避免酮症酸中毒发生，餐次分配非常重要。每天最好分三大餐和三小餐，特别要避免晚餐与隔天早餐时间相距过久，适宜的做法是在睡前补充一些点心。
3、严格控制容易被体内吸收的单糖：应该严格控制容易被体内吸收的单糖，如蔗糖、砂糖、果糖、糖、、、麦芽糖以及汉唐饮料、甜食等。要尽量选择纤维含量较高的主食，如以糙米或五谷饭取代白米饭，选用全谷类面包或馒头等，同时与一些根茎类蔬菜混合食用，如土豆、芋头、等，更有利于控制血糖，早餐食物的淀粉含量必须要少一些。
4、保证的摄取量：蛋白质的摄入量应该较正常孕妇增多，每天摄入以100-110克为宜，如鸡蛋、、深红色肉类、类以及豆浆、豆腐等黄豆制品，其中动物蛋白质占1/3。每天最好喝两杯牛奶，以获得足够钙质。但切不可把牛奶当水喝，这样容易使血糖过高。
5、控制油脂类食物的摄入：脂肪摄入量每天每公斤体重要小于1克，同时还应该控制饱和脂肪酸的摄入量。烹调用油以油为主，少吃油炸、油煎、油酥以及肉皮、肥肉等食物。可以增加干果类食物的摄入量，也可以为身体提供较多的植物油。
6、多摄取纤维含量高的食物：研究表明，膳食纤维具有良好的降低血糖的作用。蔬菜、水果、海藻和豆类等富含膳食纤维，可以延长食物在胃肠道的排空时间，减轻饥饿感，水果中的果胶能延缓吸收，使饭后血糖以及血清胰岛素水平下降。因此，在可摄取的分量范围内，多摄取高纤维食物，如以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜和新鲜水果，但不要喝等，也不可无限量地吃水果。
7、多摄取维生素含量高的食物：维生素尤其是、B2和尼克酸，在糖代谢中起重要作用，因此要注意摄取富含维生素的食物。妊娠糖尿病能吃草莓吗_孕育常识_亲子宝典库_太平洋亲子网
妊娠糖尿病能吃草莓吗
18:13:53出处：作者：佚名
　　？草莓味道鲜甜可口，外观诱人，且富含丰富的维生素，很多女性朋友尤其是孕妈都十分钟爱。但是，由于草莓又含丰富的果糖、蔗糖及葡萄糖，所以对于有妊娠糖尿病的孕妈就不是最佳选择了。妊娠糖尿病能吃草莓吗　　妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。妊娠糖尿病系高危妊娠，它严重危害母儿的健康。妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础。孕妇如果在血糖控制稳定的情况下，草莓是可以吃的，最好在两餐之间食用，一次不要吃太多，一般吃2个即可。建议患有妊娠糖尿病的孕妇在饮食上最好选择含糖量的水果和蔬菜，如西红柿、黄瓜等。孕妇能吃草莓吗　　国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究也已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。孕妇吃草莓好处有很多，具体如下：　　1、预防孕妇贫血　　酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，而草莓本身也含铁，所以孕妇吃草莓可以有效补铁，预防孕妇缺铁性贫血，对母亲和胎儿都有益处。　　2、补充维生素C　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。孕妇通过吃草莓可以补充维生素C，可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。　　3、助消化　　草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。　　而且女性怀孕后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃草莓这类酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。　　4、名目养肝　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。　　5、促进胎儿骨骼发育　　同时，胎儿的发育，特别是骨骼发育需要大量矿物质，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。精彩推荐：
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