多肽水解酶做de novo 需要酶水解吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-14 10:57 标签： 复酶多肽
绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．酶的基本组成单位是多肽D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D黑龙江龙东地区题文绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 　　．酶是由活细胞产生的 ．酶是生物催化剂．酶的基本组成单位是多肽 ．绝大多数酶的化学本质是蛋白质绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．酶的基本组成单位是多肽D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D黑龙江龙东地区学年度高一第一学期高中教学联合体期末试卷（生物）答案D相关试题下载作业帮安装包
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肽酶能催化多种多肽水解为氨基酸,是否说明肽酶没有专一性?
这个是不可能
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不能，肽酶能使多肽水解，却不能使其他物质如淀粉水解。这就已经说明肽酶具有专一性。
不能，因为肽酶的作用部位是肽键，它对肽键有专一性
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植物多肽水解酶
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植物多肽水解酶
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植物多肽水解酶植物多肽水解酶概述：植物蛋白水解复合酶是本公司针对大豆、玉米、花生等植物蛋白水解新开发的一种植物蛋白水解专用复合酶，主要由内切蛋白酶和端肽酶等生物酶所组成。在一定温度及值下，本品能把各种植物蛋白质水解生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物质，降低植物蛋白分子量，提高溶解性，改善营养价值及乳化起泡等功能特性，扩大植物蛋白质应用范围，克服酸法植物蛋白水解液存在卫生安全（三氯丙醇）、营养成份损失及产品质量差等问题有助于作为世界第二大优质蛋白质来源的植物蛋白质的深加工发展及酱油生产技术水平提高。&酶解原理：豆科类植物蛋白的是由及所组成，的蛋白质分子量在万以上，大多数分子内部结构复杂。植物蛋白水解复合酶对蛋白酶解过程为二大步骤。1、&前预处理：经高温高压处理及前处理生物酶作用，蛋白质中稳定结构中的一些次级键受到破坏，从而打破了蛋白质的有序结构，使植树物蛋白质分子结构变得比较松散，原来在分子内部的一些非极性基因暴露于分子的表面，有利于蛋白水解酶的作用。2、&酶解反应：在植物蛋白水解复合酶中的内切酶作用下，切断植物蛋白质及大分子肽链内部的肽键，生成分子量较小的蛋白胨和多肽等中间产物，然后由植物蛋白水解复合酶中的端肽酶从多肽的游离羧基未端和氨基未端逐一切断肽键水解生成低分子小肽和生物活性氨基酸等物质。&产品特点：1、植物蛋白水解时间—天，蛋白质利用率大于，氨基酸生成率以上。2、具有高的植物蛋白水解度，通过优化操作可达以上。3、植物蛋白酶水解液氨基氮含量大于，最高可达，游基氨基酸总量在以上。4、植物蛋白酶水解液具有特有的大豆风味及浓郁的酱香味、很好营养性及食品安全性，不含三氯丙醇等物质。5、在宽值范围内，酶法植物蛋白水解产物溶解性变化很小，即在酸性饮料中添加也不会出现沉淀。6、酶水解产物具有很好乳化性和起泡特性、促进发酵的特性及可口感观特性。&产品规格：植物蛋白水解复合酶系列：大豆蛋白改性酶大豆多肽水解酶&包装：铝箔袋
武汉大华伟业医药化工有限公司 以湖北为基地，以先进的化学技术、医学技术为专业主体，是集研、开发、生产经营为一体高科技企业、公司座落在武汉市江岸经济开发区岱家山45号，占地面积200多亩，有1个中试车间，3个多用生产车间（2个化学合成车间，2个生物合成车间），公司职工250名，其中以知名专家为首，与优秀技工紧密结合的40名专业技术人员，包括10名高级工程师和15名工程师，是一支具有专业背景、朝气蓬勃、有高度创造天赋的团队。 武汉大华伟业医药化工有限公司 主要从事原料药（API）及其中间体的研发和生产。根据国内外市场需求，以研发为先导，着重于新产品和创新工艺的工业化，现已开发投产50多种产品，已发展成为一个具备一定规模和实力的科研生产实体。公司主要产品有肌酸酐、胍基乙酸、多潘立酮、克霉唑、枸橼酸铋钾、扑热息痛、甲硝唑、生物素、辅酶Q10、克拉霉素、布他磷、痢菌净、喹乙醇、喹烯酮、土霉素、甲硝唑、L-精氨酸、L-甘氨酸、L-谷氨酸、维生素C、醋酸洗必泰（氯已定）、葡萄糖酸氯已定，产品面向国际市场，以销往欧、美、亚太、香港、台湾等20多个国家和地区，产品为FDA检查的DMF工作也在进行中，公司率先通过ISO9002质量体系认证把产品质量作为企业的核心和生命。 武汉大华伟业医药化工有限公司 秉承以人为本、事求卓越、和谐共生的核心价值观，坚持需求步导、技术领先、满意为本的经营理念，努力为客户提供一流的产品和超值服务，本公司热诚欢迎与您展开业务合作。
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二肽酶可水解二肽,多肽酶可水解多肽,为什么二肽酶不能水解多肽?多肽可以看做很多个二肽相互连接,氨基酸之间都为脱水缩合,连接方式相同但为什么要用不同的酶?（需要详细原因）
以酶作用机制的锁钥学说和诱导契合学说来看,二肽酶要水解二肽,必然以二肽为底物,酶能识别底物,是识别底物的空间结够和一些特异基团.二肽与多肽（一般十个或更多氨基酸）显然由巨大差异,二肽酶不能与多肽相结合,自然不会催化水解多肽.
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根据酶的高度特异性，本质就是酶的只能作用特定的化学键
酶具有特异性。虽说“多肽可以看做很多个二肽相互连接”，但是其他的多肽可以影响二肽酶和种间某一个二肽的结合。酶的特异性是相当高的。
酶的专一性体现在许多方面
除了底物专一性
还有立体异构专一性等~~虽然同样是肽健
在二肽和多肽的分子大小 构型
分子间的相互作用 都是不同的
所以需要不同的酶这个问题你要找点有关酶的作用机制方面的资料看一下
相信会有比较深刻的理解
像诱导契合学说~~...
酶具有专一性，它只能分解一种或一类物质。这一类物质就是意味着具有同种性质的物质。多肽比二肽结构更为复杂，所以算不上是同种性质的物质。因此不能催化
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关于酶的问题蛋白酶只可以把蛋白质分解成多肽而再由水解氨基酸酶进而分解成氨基酸,而淀粉酶却可以把淀粉直接分解成葡萄糖?我知道淀粉酶可以把淀粉先分解成麦芽糖,但老师说只要淀粉酶进一步分解麦芽糖就可变成葡萄糖,难道麦芽糖的分解不需要再加入麦芽糖酶么?明明都是大分子物质水解成小分子,为什么却这么不同?
魅影渭茁854
淀粉酶(amylase,AMY,AMS)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1,4-葡聚糖,水解α－1,4-糖苷键的酶.据我理解,麦芽糖是由两个葡萄糖通过化学键结合的,而淀粉酶就可以作用于这个键,淀粉酶的意思不是说水解淀粉的酶,而是以上给出的定义,它的作用是水解一定的化学键.要是仔细分析这个问题,里面的道理很复杂~~
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