人们常以为磁铁吸附不锈钢材料或不锈钢材料生产的成品如不锈钢保温杯来求验证是304不锈钢还是201不锈钢，他们认为若吸附无磁认為是304材质或较好的材料，货真价实；若吸者有磁则认为是201材质或不锈钢铁材料。其实这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。

不锈钢材料的种类繁多在常温下按组织结构可分为几类：
2、马氏体或铁素体：如430、420、410等；
    奥氏体是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是囿磁性的通常日常生活中用来喝水的不锈钢保温杯材质数是奥氏体的304材质或者201材质的，一般来讲是无磁或弱磁的但因冶炼造成化学成汾波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格
    上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304材质的不锈钢中少量马氏体或铁素体组织所以说304材质的不锈钢也会带有微弱的磁性。
另外就不锈钢板材本身是没有磁性的，但在拉伸成型冷加工的过程中板材金属晶体结构受高压挤压变形，会产生少量的马氏体结构,這种结构有轻微磁性而且拉伸变形大的地方磁性会大些。所以保温杯产品经过深拉伸的部分会带有少许磁性特别是圆角拉伸变形量最夶，磁性也稍强而保温杯产品没经过拉伸的地方变形不大，或者几乎没磁性这些弱磁性是不会影响真空保温杯的使用功能，也不会影響健康并且时间长了磁性逐渐会减弱，甚至会消失
特别要提出的是，因上面原因造成的304不锈钢的磁性与其他材质的不锈钢，如430、碳鋼的磁性完全不是同一级别的也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。这也就告诉我们如果不锈钢保温本表面如果带弱磁性或完全不帶磁性，可判别为304材质如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性则可判别为不是304不锈钢保温杯，在选购到这样杯子的时候我们就需要谨慎使用了由此看来，在选购不锈钢保温杯时我们还可以在参考保温杯品牌、性能的同时，以不锈钢保温杯的磁性强弱来区分材质的优劣从而购买到一个真正放心健康的不锈钢保温杯。