痛风病人能吃青环鱼吗不能吃什么鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-29 09:14 标签： 痛风可以吃鱼吗
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痛风患者吃鱼要慎重作者：金穗子
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[摘要] 你知道痛风病人能吃什么鱼吗？对于痛风病人来说，吃鱼对于病情不利。但是并不是所有的鱼类都是如此，所以可以通过筛选就食。下面中国吃网告诉你痛风病人能吃什么鱼。
　　你知道痛风病人能鱼吗？对于痛风病人来说，吃鱼对于病情不利。但是并不是所有的鱼类都是如此，所以可以通过筛选就食。下面告诉你痛风病人能吃什么鱼。
　　一、痛风病人能吃什么鱼
　　鱼类含有嘌呤类物质，所以痛风病人最好是别吃鱼。但是凡事都有两面性，的确大多数的鱼的嘌呤高，痛风病人还是少吃，但是也有一些鱼类，它们的嘌呤并没有那么高，像草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就略微少些。少量食用还是可以的。
　　二、不宜吃鱼的人群
　　1.服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
　　2.出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
　　3.肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
　　最后，需要提醒的是，过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
　　三、别嘌呤醇可减少心血管事件
　　抑制黄嘌呤氧化酶会减少尿酸，因而导致痛风倾向。别嘌呤醇是黄嘌呤氧化酶（XO）的抑制剂，因此，对于痛风的预防非常有效。然而，别嘌呤醇可以有其他作用，并且可能转化为临床效益。
　　别嘌呤醇的其他作用包括：
　　1. 减少超氧阴离子和其他导致氧化应激的自由基；
　　2. 增加组织含氧量；
　　3. 增加次黄嘌呤。
　　这三种作用都可以作为临床效益发挥作用。
　　黄嘌呤氧化酶抑制剂的潜在益处：改善血管内皮细胞的功能障碍；减少血管组织的氧化应激；减少运动引起的心肌组织缺血；增加缺血组织的含氧量。
　　四、基因变异致使痛风
　　日本一项最新研究说，确认一个名为&ABCG2&的基因与痛风有关，它如果变异会导致肾脏处理尿酸的功能异常，从而增加患上&高尿酸血症&的风险，而高尿酸血症经常是痛风的前奏。
　　痛风是一种因代谢异常使尿酸累积而引起的疾病。日本防卫医科大学和名古屋大学等机构研究人员20日在英国《科学报告》杂志上发表论文说，通过分析644名高尿酸血症患者和1623名尿酸值正常者的情况，发现基因ABCG2是否变异与患病风险有关。
　　分析显示，该基因的变异会导致肾脏功能异常，而人体内的大部分尿酸是通过肾脏排出。该基因即使只有少许变异，相应的人患高尿酸血症的风险也会是正常人的2倍以上；如果该基因变异程度较大，则患病风险是正常人的4.5倍；在有些情况下，该基因的变异甚至可导致发病风险达正常人的16倍。
　　研究小组介绍说，可能有半数以上日本人的&ABCG2&基因存在变异。防卫医科大学讲师松尾洋孝表示，到医疗机构进行相关基因检查，有助于预防痛风和采取适当的治疗方法。
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人们通常认为许多疾病是“病从口入”的，的确，痛风的发作跟饮食有着密不可分的关系，虽说痛风和遗传基因有关系，但实际上痛风的复发是平日里的饮食起着主要的因素，下面我们看看专家对痛风病人不能吃什么作出的详细解答。1、第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100克含嘌呤100～1000毫克，对这类食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及肉、松、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、、、贻贝、。海参控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳化合物。此外，还要少吃、，因为它们含很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩、青、鲜含嘌呤量高，也要限制食用。限制蛋白质的摄入多选用、、脱脂和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。2、第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100克中约含嘌呤9～100毫克。由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类;植物性食品有：干豆类、扁豆、、、。避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。少吃辣椒等调料辣椒、、、、、生等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。第三类食物为含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。这些食品有：、、、、、、面、、蛋糕、饼干、、小点心、水果、、、、黄油、、干酪、、仁、、、糖、、蜂蜜、、、茶、可可、、汽水、动物胶或制的点心及调味品。忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、、贝类、海鲜，再饮，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。3、痛风对患者的危害大，通常建议每天喝两杯 羽侬的绛酸嗏，有助于控制病情，减少痛风发作。
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