豆斗面卷怎么做子怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-14 00:50 标签： 东北粘豆包的做法
【豆面的吃法
】_豆面_怎么吃_食用方法_具体介绍-大众养生网
当前位置： >>
豆面的吃法有什么
随着日常生活的进步，大家对美食也做了很多的研究。对于豆面的吃法很多人都知道。含有丰富的营养价值。经常吃对人体的身体有非常大的好处，豆面属于豆制品。后面还可以做出很多好吃的美食，那接下来能为大家介绍几种关于豆面的吃法。
满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法:将以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。
江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克
1.用凉水将江米面和成比面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
2.炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
3.在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
以上为大家介绍了豆面的吃法，大家看都没来吃饭是不是，很简单，这样的制作过程不仅简单，而且能非常的美味。适合种人群的需求豆面不仅可以做美食而且，对于，包饺子，做，面试都是有非常，多的用处
3533阅读4013阅读3956阅读3621阅读3380阅读3488阅读3544阅读
4662阅读3944阅读4289阅读4309阅读3578阅读4315阅读3509阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫韩国豆面怎样做【心食谱】
韩国豆面怎样做驴打滚的孪生妹妹豆面卷子
中国地域辽阔，文化源远流长。五十六个民族，各自都有自己不同的民族文化。生活习惯。满族这个少数民族在我们东北占的的比例非常大。他们的饮食文化也渐渐的融入到汉族人的生活当中，豆面卷子就是满族的一个传统面食。也叫豆面饽饽。满族人最初是将黄米以水浸泡后磨成面，和匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子。
后来人们就把黄米改成了江米，逐渐的名称也变成了豆面卷子了。做好的豆面卷子仔细看，和北京的传统小吃“驴打滚”特别相似。原来一脉相传，中国一家亲说的就是她们姐俩吧。
我用的江米面是用水磨磨的，在我们东北家家户户一到冬天就都用水磨磨江米。然后攥成团，冻上，现吃现解冻，特别方便，如果没有，超市有卖江米面的，也可以。
原料：江米面。黄豆，白糖，红豆馅，
把黄豆炒熟，（我用的是面包机翻炒功能，如果没有面包机，用炒菜的锅也可以）
炒熟的黄豆用料理机磨碎备用。
江米面团（如果没有用江米面和水和成软硬合适的面团也可以）。
把江米面攥成大小合适的面团，在面团的底部用手指捅一个小窟窿（面团熟的快）
凉水下锅，大火烧开后转中火蒸20分钟即可，（可以用筷子扎一下面团，扎透了就表示熟了）。
把打碎的黄豆面撒在桌子上，蒸熟的江米面团放在黄豆面上。江米面用黄豆面裹匀。
把裹匀黄豆面的江米面用擀面杖擀成薄片、撒上白糖和红豆馅。
把擀成薄片的江米面卷成长条（这个步骤忘记拍了）用刀切成寸断即可。
1、蒸江米面的锅里一定要抹一层油，防止粘锅。
2、江米面和黄豆的量根据自家的实际情况决定。
3、蒸面团的时间根据面团的大小决定，用筷子试一下事最保险的方法。
4、馅料可以根据自己口味调整，喜欢什么就放什么。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。四喜丸子是山东特色，也是年夜饭必备的一道美食，丸子寓意团团圆…豆面卷子/豆面卷子
　　满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面
。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将
以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗，则有一段佳话。
豆面卷子的传说/豆面卷子
　　传说在很久很久以前，满族人的祖先都住在黑龙江以北地区，那里天寒地冻，不长五谷，人们都以打猎为生，吃兽肉，穿兽皮，生活极其艰难。有的年轻人不满足于现状，但又不知到哪里去寻找幸福，就问部落里年龄最大的老人。老人告诉他们：我只听我的爷爷说过，要想好向南走，南边有个长白山，那里不仅森林茂密，野兽成群，山下还能种庄稼，到了那里，生活就能好起来，年轻人听了老人的话，很受鼓舞，便带着少量生活用具和干肉，开始了南下长白山的部落迁移。一路上大家风餐露宿，饥一顿饱一顿，不知趟过多少条大河，越过多少座大山，历尽千辛万苦。这年秋天，大家终于来到了长白山脚下，抬头望去，只见山高林密，半山云雾缭绕，给人一种神秘而肃穆的感觉。当时大家又累又饿，带的干肉已经吃完了，因为不知大山的根细，拖着疲惫饥饿的身子是很难上山去打猎的。大家正在发愁时，一个老人指着不远处的两片庄稼说：“那是什么，说不定可以吃呢！”大家顺着他的手指望过去，只见一片火红火红的，一片是金黄金黄的。大家找来当地人一打听，才知道火红的叫“苏苏步达”，金黄的叫“突粒”，是非常好吃的。于是他们就按照当地人的说法，把“苏苏步达”。磨成面，做成
，又把“突粒”炒熟后也压成面，大家忙了一整夜。第二天，正在农历的十月初一，大家以“苏苏步达”饽饽当饭，以“突粒”当菜，当时没有桌子，大家都蹲在地上用手拿着饽饽蘸着“突粒”面吃。因为是第一次吃五谷杂粮，所以吃得特别香。为了纪念他们第一次吃五谷，满族中就留下了每年夏历十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿着饽饽蘸豆面吃的习俗。
制作方法：/豆面卷子
　　原料：
　　江米面500克
100克 凉水约250克
　　制作：
　　1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
　　2.炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
&|&相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
此词条还可添加&
编辑次数：8次
参与编辑人数：6位
最近更新时间： 10:10:58
贡献光荣榜

我要回帖

更多关于 东北粘豆包的做法 的文章

 

随机推荐