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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-12 21:31 标签： 慢性胰腺炎的中药治疗
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养生堂视频和笔记:于康,胰腺炎的饮食,胰腺炎症状及治疗
本页提供日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是于康。主题是《命悬&胰腺&-2》。主要介绍的饮食，诱发急性胰腺炎的食物，胰腺和一日三餐的关系消化速度和胃排空，主食摄入过量，粗粮伤害胰腺，坚果诱发胰腺炎，胰腺炎的症状及治疗等相关内容，百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
于康：北京协和医院营养科教授、主任医师。
糯米、大米和豆类，这三种主食如果吃得过量，哪种更容易引发可怕的急性胰腺炎呢？很多人认为是糯米，因为在我们的惯常思维中，糯米粘性大、顶饱、胃肠功能不好的人吃下去容易不舒服。真的是这样吗？胰腺和一日三餐的关系究竟有多密切？请关注北京协和医院营养科于康教授主讲的《命悬&胰腺&&2》。
中国人的餐桌上，以淀粉为主要成分的主食占了很大部分，淀粉按照结构分为直链和支链两种，直链淀粉被淀粉酶分解的速度慢、不好消化、升糖能力低；支链淀粉分解的速度快、好消化、升糖能力高。对照下图您可以发现：糯米相对于大米和豆类，消化速度是快的，升糖指数也高，可以达到95以上。
图：糯米的升糖指数
于康教授指出：消化速度和胃排空的速度是两个概念，以支链淀粉为主的糯米，虽然消化速度快，但不能否认它的粘性大，胃排空速度是慢的，尤其是放凉的糯米食物如凉年糕、凉粽子等，淀粉会恢复到被热水糊化前的状态，加重胃肠负担。所以，糖尿病人和胃肠功能不好的人群，吃这些食物应该慎重。
对于胰腺不好和胃肠慢性疾病的人群来说，除了糯米类食物要慎吃外，大米饭这样的主食就是安全的吗？长期主食摄入过量会直接导致甘油三酯升高，甘油三酯达到5.6毫摩尔每升，就会加大急性胰腺炎的风险。此外，粗粮怎么吃才不至于伤害到胰腺呢？请参看下图：
图：粗粮怎么吃才不至于伤害到胰腺
图：粗粮怎么吃才不至于伤害到胰腺2
坚果中富含不饱和脂肪，那么坚果吃得过量，是否也容易诱发胰腺炎呢？于康教授建议可以参看下图，学会聪明吃坚果，核桃每天不超过三个，杏仁开心果瓜子等不超过一把。不管是植物蛋白还是动物蛋白，超标都不利于胰腺健康，最简单的计算方式是每日摄入蛋白质的量（克数）等于自己的体重（公斤）。
图：坚果与胰腺炎
水果和蔬菜对胰腺来说是否安全呢？于康教授指出：蔬菜相对安全，但水果每日的摄入量应不超过两个（以中等大小的苹果为例），因为某些水果中的含糖量非常高，一个大西瓜的全部热量等于六碗米饭，糖尿病人和慢性胰腺炎患者应该慎吃。
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看淡浮华 评论：
按专家说的， 什么对不能吃了。。。。
美食YES 评论：
急性胰腺炎致命，一定要小心。
wzynh2004 评论：
于康来了，悦悦呢~~~
红叶姐 评论：
糯米都不能吃啊，也太凄惨了吧。。。
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胰腺炎的常见病因 胰腺炎的饮食
更新时间： 13:56:16　|　文章来源：三九养生堂
　　胰腺炎的饮食　　在常规体检里，腹部B超的项目多为肝、胆、脾，胰腺是一个被普遍忽视的器官。而人们对胰腺疾病的了解就更少了。　　随着暴饮暴食等不健康饮食方式的增加，在我们身边，越来越多人被胰腺疾病击倒。由于对胰腺疾病缺乏基本认识，许多患者因此延误了正确诊断和及时治疗。　　　　A 越治越糟的“胃病”　　程先生近半年常出现胃胀和上腹部隐痛现象，他以为是平时饭局多，经常喝酒，大鱼大肉，吃出了胃病，于是自行到药店买胃药服用，但胃药吃了不少，“胃病”却不见好转。　　国庆长假，在一顿大餐后，上腹剧烈疼痛的他被急送到医院。医生注意到程先生有酗酒史，怀疑他是慢性胰腺炎急性发作，经CT等检查证实：程先生的胰腺因为慢性炎症已经萎缩，胰腺导管内也形成结石，需要马上手术治疗。　　慢性胰腺炎多由急性胰腺炎未彻底治愈发展而来，也可因慢性胆囊炎、胆石症致胰腺管引流不畅而致，酗酒、暴饮暴食也是引起胰腺炎急性发作的重要因素。　　慢性胰腺炎没有特异症状，病人多表现为：腹痛、腹胀、消化不良、脂肪泻(稍吃油腻就腹泻)、体重减轻等。　　上腹痛是胰腺炎患者的主诉症状，腹痛常因饮酒、饱食、高脂肪饮食或劳累而诱发，起初为间歇性疼痛，后期变为持续性，疼痛可放射至两肋或背部。　　由于症状与胃肠病相似，患者多不以为意，或按胃肠病治疗，因而耽误了对胰腺炎的及时治疗。　　B 预防，从良好的饮食做起　　胰腺疾病偏爱那些生活没规律、应酬较多的人士，因为过多高蛋白、高脂肪饮食及大量烟酒会长期对胰腺造成刺激，增加患胰腺疾病的风险。　　慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。这与该年龄段的男性经常在外应酬、暴饮暴食或饮食无规律等有关。　　胰腺炎无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，都可以预防。预防的关键在于注意饮食。我们给出了以下饮食建议。
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长沙失眠好医生养生堂吃药用腿不用嘴治失眠
来源：　编辑：赵文卓　时间：
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　　在我们日常生活中，胰腺炎是一种很常见的疾病，主要分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种。那么呢?有哪些呢?呢?下面小编为大家详细介绍。
　　急性胰腺炎
　　它是很多原因引起的胰蛋白酶在胰腺的激活所引起的水肿、出血、坏死的炎症。临床表现主要有急性上腹疼痛、呕吐、恶心、发热等特征。
　　病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，愈后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染，腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，称为重症急性胰腺炎。
　　急性胰腺炎的病因甚多，常见的病因有胆石症，大量饮酒和暴饮暴食。
　　慢性胰腺炎
　　由胰腺部位、阶段性、弥漫性慢性进展性炎症的不同原因，造成胰腺组织或胰腺功能不可逆的损害。临床表现为反复发作或持续性腹痛、腹泻或脂肪、体重减轻、黄疸、腹部包块和糖尿病。
　　胰腺炎的饮食
　　1、瓜果汁
　　白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功效，并可补充维生素。适用于禁食后刚允许低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。
　　2、黄花马齿饮
　　黄花菜30克，马齿苋30克。将两者洗净，放入锅内，加清水适量，武火烧沸，改文火煮30分钟，晾凉后装罐存。代茶饮，有清热解毒消炎功效。适用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。
　　3、佛手粥
　　佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气、止痛、健脾养胃之功。
　　4、桂甘白芍
　　取甘草12克，大枣12枚，白芍40克，生姜20克，桂枝20克，水煎，去渣后加入粳米100克，煮粥，有健脾和胃的功效。
　　5、豆蔻粥
　　肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先将粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服。可理气止痛，散寒，治疗急性胰腺炎有寒象者。
　　6、猪胰散
　　猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
　　7、山楂荷叶茶
　　山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
　　8、草决海带汤
　　海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
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