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&　　就团头鲂繁殖的生物学基础，繁殖前的准备，催产技术，产卵与孵化进行研究，建议用人工催产，自然受精，流水孵化来进行团头鲂的繁殖工作。
　　团头鲂（Megalobramaamblycephlayih），俗称武昌鱼，最初发现于湖北梁子湖，是我国优质的淡水养殖，草食性鱼类，在天然水域主要摄食多种水草，人工养殖情况下也喜食黑麦草，苏丹草、墨西哥玉米，苜蓿等多种牧草，与草食家畜有相似之处。食物链短，能量转化效率高，生长迅速，疾病少，肉味美，经济价值高。
　　目前关于团头鲂的繁殖，在很多生产单位不得要领，繁殖效果很不理想，不产、难产滞产的现象屡见不鲜。现就其有关技术概括如下。
　　1、团头鲂繁殖的一般生物学基础
　　团头鲂初次性成熟年龄为2龄，繁殖以3-6龄为宜，7龄的亲鱼生殖能力开始下降。性周期1年，产卵时间集中在水温20-26℃的5月中下旬，是繁殖的最佳时机，比鲢、鳙鱼早半月左右。繁殖环节要求鱼巢与微流水条件，没有鱼巢和微流水也可少量产卵。平均年产卵量8-10万粒/kg体重。
　　1.1雌雄鉴别（见表1）
　　1.2性周期
　　雌鱼的卵巢成熟系数在10月至翌年2月最低，3-4月上升，5月达22%为最高峰，6-7月下降，8月有时达14%出现第二次高峰，以后又显著下降；雄鱼精巢9-12月成熟系数最低、平均1%不到，1-3月开始上升，5月达最高峰为5.8%左右，以后逐步下降。表1团头鲂雌雄性别特征比较特征雄鱼雌鱼胸鳍第1鳍条较厚，稍尖，星波浪形弯曲第1鳍条较薄而略呈弧形（1龄即有此性状）珠星性成熟时胸鳍的前数根鳍条的背面、性成熟时仅眼眶及身体背部有少量&珠星&尾柄北部和腹鳍均有密集的&珠星&，用手抚摸有粗糙感腹部较小，性成熟时轻压精巢部位，较大、柔软、泄殖孔稍突出，有时红润即有乳白色精液流出。
　　1.3成熟卵子的生物学
　　卵子在卵巢内依靠滤泡膜和众多微血管供给养分，卵子成熟后滤泡膜即破裂，卵子从此游离于卵巢腔内的卵巢液中，这就是鱼类生殖生理上的&排卵&。成熟后的卵子受精时间较短，在水温25℃时，有时受精能力的时间约1h多。排卵后成熟的卵子若不能及时产出，卵子将因得不到足够的营养而&死亡&，变成过熟卵而失去受精能力。
　　2、繁殖前的准备
　　2.1父母亲本尽可能选出来自不同地理位置的，以免近亲繁殖性状退化。
　　2.2雌雄比约为1：1.5，人工授精可1：1。
　　2.3亲本体重要求在1kg以上。
　　2.4选择亲本的年龄要适宜。
　　2.5加强产后培育和春季喂养，采用精料和青料促进性腺恢复和发育，在繁殖前5d左右开始逐渐减食，催产前一天停食。
　　2.6成熟度的选择
　　2.6.1成熟雌亲鱼腹部膨大，卵巢轮廓明显，手触时柔有弹性感，生殖孔稍有红润。为了准确地鉴别成熟度，可用挖卵器取卵检查。
　　2.6.2成熟的雌鱼胸鳍第一根鳍条背面有明显的珠星，手摸体表，尾柄鳍片有粗糙感，特别是轻压腹部有乳白色的稠状精液流出，表明成熟度较好。
　　2.7产卵池、鱼巢、孵化设备的准备
　　产卵池借用四大家鱼产卵池，直径8m，高1.6m，一次催产团头鲂40组左右。用12-20个规格80x80cm的塑料旧网片作鱼巢，若用池塘孵化则用杨树根，棕榈皮，水草等做鱼巢。孵化设备借用四大家鱼的孵化桶等，若以池塘孵化则不需用孵化设备。
　　3、催产技术
　　3.1催产药物及有效剂量
　　单独用HCG或PG均可诱发产卵且效果较好，单独用LRH-A一般不产卵，对雌鱼来说可采用一针注射和两针注射法。
　　一针注射法：
　　（1）LRH-A4&g+HCG800--1200IU/
　　（2）LRH-A4&g+PG3&6mg/
　　（3）LRH-A10&g+HCG600IU/
　　（4）LRH-A5&g+PC1&2mg/
　　（5）PC1-2mg+HCG800IU/kg。
　　性腺发育一般的多采用一针注射法，若性腺发育良好，可用低剂量；
　　二针注射法：
　　第一针通常用上述一针注射法的1/10剂量或只用LRH-A4&g/kg，称为&催熟针&；间隔5-10h（因成熟度的好坏，水温的高低而异）注射第二针，药物和剂量同上述一针注射法，性腺发育稍差的采用二针注射法。
　　对雄鱼来说，只在雌鱼最后一次注射时注射，剂量为雌鱼所用剂量的一半。
　　3.2效应时间
　　与性腺成熟度，激素效价，水温高低有密切的关系（见表2）
　　表2水温与效应时间的关系水温（℃）效应时间（h）18-022-6-27126
　　4、产卵与孵化
　　产卵与孵化
　　产卵前1.5h开始给予微流水刺激，亲鱼发情时，雌鱼在前，雄鱼在后追逐，并不断磨擦雌鱼的腹部，亲鱼出现这种性行为预示着即将产卵。
　　4.1（授）精
　　4.1.1自然受精与集卵雌鱼刚产下卵，雄鱼立即排精，瞬间完成受精过程。刚受精的卵粘性较差，约1h左右粘性增强，若用旧网片作鱼巢，绝大多数卵会随着流水进入集卵池，应及时收集，以防鱼卵堆积缺氧窒息而死。收集的卵不需脱粘即可直接放放孵化桶中进行流水孵化，将网片，产卵池壁上的卵也应及时洗脱下去进行孵化，卵的比重大，有一定的粘性，孵化的流水速度应略大于四大家鱼的孵化流速；若用杨树根，棕榈皮等作鱼巢，进行池塘孵化，则不用集卵和洗脱鱼卵。产过卵的亲鱼也应与卵及时分开，以免亲鱼吞食鱼卵。
　　4.4.2人工授精避免鱼卵接触水，卵子入水后受精能力丧失特别快，入水10s，受精率仅为38.5%，40s受精能力基本丧失。因此，采用干法授精好，具体操作同鲤、鲫鱼人工授精。脱粘用1kg细粘土加5kg水再加25g食盐的配制液，脱粘后放大孵化容器中孵化。
　　4.2孵化
　　要求溶解氧不小于4mg/L，PH值7一8.5，并经80目乙纶布过滤，以防剑水蚤。
　　4.2.1带卵鱼巢池塘孵化选择座北朝南向阳避风处，并提前做好清塘工作，把带卵鱼巢挂在水面下30cm处，每亩挂40一50万粒鱼卵的鱼巢。20~25℃44h鱼苗出膜；25~27℃约38h出膜，鱼苗出膜后3~4d即可取出鱼巢，出苗率一般20%左右。
　　4.2.2流水孵化放卵60~100万粒/m2。团头鲂胚胎的耗氧量随着发育阶段的进行而逐渐升高，在原肠期，肌肉效应期，胚体转动期、出膜期和幼苗期耗氧量明显上升。要注意控制水流速度，一般是刚入孵化桶时水流可大一些，后逐渐减少至水面有轻度翻动即可，出膜后可适当加大水流，以苗能浮起为宜；在孵化期间要注意擦洗纱窗，尤其在出苗时；杀灭水中敌害，用90%晶体敌百虫0.5ppm，停止水流3~5鱼卵水霉病的防治，2ppm孔雀石绿1~2次，每次停水5~10min，并不断搅动水，以防缺氧。受精率在孵化36.5h左右原肠中期后统计；出苗率在鱼苗脱膜后2d或售苗时统计。
　　5、总结
　　综上所述，建议用人工催产，自然受精，流水孵化。其主要优点如下。
　　5.1大大提高了单位水面的利用率　　用池塘孵化500万鱼卵需鱼池6.667~8.004hm2，而用流水孵化只用孵化桶5一6只。
　　5.2生产集中
　　池塘孵化需在催产前10一15d进行清塘，工作量大，生产一批鱼苗前后需25d左右，耗时多。流水孵化仅需一个人力，整个生产只需7~8d。
　　5.3出苗率显著提高
　　利用池塘孵化，&腰点&后转塘通常采用长2m，宽1.5m的小型三角拖网沿池边慢慢拖起，易贴网死亡，出塘率仅为20%~30%。而流水孵化，&腰点&后90%以上的苗可发塘或出售，几乎无机械损伤。
　　5.4鱼巢用废旧网片代替杨树根，棕榈皮等作鱼巢，牢固无杂质，孵化环境清洁，省工省时，且易控制水霉病的发生。
　　5.5催产率、受精率、出苗率均高于80%。
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［教程介绍］武昌鱼又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。
对于这种鱼怎么，相关的教程并不是太多。
为了教会大家怎么养殖，我们给大家分享了这部武昌鱼养殖技术视频。
在这部教程中，你将学习到武昌鱼的养殖优势及生产发展方向，武昌鱼的生物学特性、人工繁殖与苗种培育、成鱼养殖、饵料调配和病害防治等方面。
这种鱼目前在我们国内养殖者还不是极多，原因就是它对环境要求较严重。
武昌鱼对水质的要求：水源充足，水质清新，无污染。
由于现在我们国内的不少水源地都被污染，所以导可以养殖的地方特别少。
在喂养的时候，也是有很多讲究的：投喂坚持定质、定时、定位、定量的&四定&原则，每天投喂2次～3次，做到少量多餐，提高饲料的利用率，投喂时泼洒要均匀。
平时要切实注意调节水质，做到肥、活、嫩、爽。
武昌鱼也会生病，不过较少，以提前预防为主。
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豫ICP备号-1【鳊鱼如何保存】-大众养生网
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鳊鱼如何保存
想要使自己买的东西能够得到好的照顾，我们经常会在电视上还有网络上去学习一些保存东西不变质的方法，从而使下次再食用时，还可以吃到一样的口味。一样东西美不美味成为我们吃这样的标准，如果我们在生活中买东西的多少成为了限制我们吃好东西的权限，那么我想大家都会不开心的，这样也会影响到自己的心情。所以我们不管买了多少只要自己保存方法是对的，那么就不用去在意这些了。只要好好享用这些美食就好了。
可是不是每一种食物都可以用一样的保存方法的，因为每种食物它它们的特征都是不一样的，所以自然保存方法肯定各具风格。鱼是大家不陌生的通常我们会选择用冰箱去保存它，可是一般情况这样也会有一定量的失去原味的，那鳊鱼该怎样保存呢?
鳊鱼，学名鳊，英文：Parabramis
pekinensis，亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂()的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
保存方法：
1.除内脏水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2.保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3.热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4.蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
5.酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量倒入中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
6.活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。
鳊鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防症、低血糖、和动脉血管硬化等疾病。
食物的保存方法是不同，可是它们共同点就是一般情况下食物最好都不要去保存超过一周，那么这样不仅仅会影响食物的本质，当人进了这些食物时会对身体造成一定的伤害。上面介绍了鳊鱼的保存的方法，不过只要针对不同的食物保存方法对的话保存它们2-3天的话，还是不会影响它的美味，这样我们不仅不用怕吃进去会影响身体，而且更不用担心浪费了。
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