作为“养鸭第一大国”，未来肉鸭市场行情会怎么样呢?_中国养鸭联盟-爱微帮
&& &&& 作为“养鸭第一大国”，未来肉鸭市场行情会…
　中国在肉鸭养殖业20多年的发展历程，目前养殖规模已经超过35亿只，占到全球总量的70%以上，存栏量及鸭肉产量均居世界第一。目前，越来越多的养殖户转向养鸭，赚钱致富是养殖户的唯一目标，既有杜忠武倾家荡产后转向养鸭一年翻身赚百万，又有爱美女人耿国梅鸭群里捞金，还有养鸭大王张永宜摇身转为鸭司令等养鸭致富的例子，作为“养鸭第一大国”，未来肉鸭市场行情会怎么样呢?　　我国养鸭业发展趋势高涨，养殖规模逐渐扩大　　1、产业化水平迅速提高　　尽管我国肉鸭和蛋鸭的现代化生产模式发展较晚，但是借鉴了猪、鸡养殖业的发展经验，具有起点高的特点，产业化格局正在迅速形成。国内涌现了一批具有较强竞争力的大型龙头企业，采用公司加农户，或公司加基地加农户的生产模式，集种鸭饲养、种蛋孵化、饲料加工、商品鸭饲养、屠宰加工、羽绒生产加工等与一体。这种生产模式产、供、销组织严密;公司和农户结合紧密，效率高，极大地促进了我国农村经济发展和社会进步。　　2、“产、学、研”有机结合将促进产业升级　　“产、学、研”实现有机结合，能够将科研单位、大学的技术、人才、信息优势与企业的技术、人才、信息需要紧密联系在一起。既能壮大企业的科技力量，加快技术创新和成果转化，促进产业升级，又能为科研教学单位提供资金支持，为科技人员提供施展才干的舞台，不失为一种助农增收的新思维。　　3、安全、优质、高效成为未来肉鸭和蛋鸭生产的目标　　安全卫生和营养保健是今后我国食品产业发展的两大主题和必然趋势。营养丰富、纯天然、低残留、无公害、香、色、味均佳是消费者永远追求的目标。国内消费者对鸭肉、鸭蛋产品的要求将向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养平衡、安全保健的方向发展。鸭抗病能力强，发病率低，常用饲料中无需添加任何药物，鸭肉、蛋产品中应该无(或低)残留问题;鸭肉产品为低脂肪、低胆固醇、高蛋白，符合消费者的需求。因此，肉鸭和蛋鸭的生产、加工、销售企业应采用科学、先进的养殖技术和加工方法，满足消费者对未来食品安全、优质的需要，实现高效生产。　　我国的养鸭产业开始进入市场竞争阶段　　我国2004年肉鸭的屠宰量已经达到24亿只，蛋鸭的存栏量已经超过3亿只，鸭肉和鸭蛋市场已经出现了竞争的态势。目前，我国肉鸭和蛋鸭生产表现出多方面的特点。　　第一、生产和消费区域性强，集中在福建、浙江、四川、广东、广西、江苏、江西、湖南、山东、河北、湖北、安徽等省区;小群体大规模，公司加农户的生产模式迅速扩大，大公司不断出现，产业化程度迅速提高。　　第二、各省区的龙头企业快速发展，带动了产业进步，提升了各企业的市场竞争力。　　第三、鸭肉和鸭蛋初级产品的生产量迅速增加，加工业和市场开发能力相对滞后，产品单一等因素将导致市场竞争力加剧。　　近年来，我国的鸭营养、饲料与养殖技术研究取得了一定进展。中国农业科学院畜牧研究鸭营养需要量研究与饲料营养价值研究方面试验获得了大量数据。比较研究了鸡、鸭消化生理，初步建立了鸭饲料代谢能测定方法，并对我国30种鸭常用饲料原料的代谢能值和氨基酸消化率进行了测定。研究探讨了鸭的基础代谢、能量和蛋白质、磷、钙、主要氨基酸的需要量、蛋氨酸与胱氨酸互作关系、可消化氨基酸理想模式等，提出了肉鸭部分营养需要量数据。浙江农业科学院、四川农业大学等在蛋鸭、肉鸭营养与养殖技术方面开展了研究工作，在鸭饲料配制技术、饲养方式改进方面取得了较大的技术进步。中国农业大学兽医医学院在鸭病研究、预防和治疗方面积累了丰富的经验。　　我国养鸭业发展趋势　　肉鸭和蛋鸭品种一枝独秀：我国的肉鸭和蛋鸭品种资源丰富，生产性能一枝独秀。例如，中国肉鸭对世界大型肉鸭品种的培育和世界肉鸭业发展贡献巨大。我国肉鸭1873年输入美国，1874年经美国传入英国，1888年输入日本，1925年引入前苏联，至今已遍布全世界，约占世界大体型肉鸭生产量的94%。　　番鸭和半番鸭(骡鸭)具有胸肉率高、皮脂率低、肉质细嫩的特点。近年来我国的生产量迅速增长，2014年的出栏量达到2.5亿只左右，主要生产区分布于福建、台湾、广东、广西和浙江等省区。福建省2014年番鸭和半番鸭的出栏量已经达到9000多万只。　　肉鸭和蛋鸭产业发展已经具备了较好的人才和技术条件：国内有30多所农业大学、100多所农业技术学院和农校，每年为国家培养了大批畜牧兽医专业人才，为养鸭业发展提供了有力的人才保障。从事鸭业生产的企业应不断从有关学校、科研单位引进专业人才，以更新观念，提高养鸭业的技术水平，促进产业发展。　　我国的水禽科学研究与技术推广体系正在迅速形成，水禽遗传育种、营养与饲料、疫病控制、产品加工研究和技术落后已经引起相关部门领导的高度重视。
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你可能喜欢未来养殖业发展的五大趋势！
核心提示：随着时代的发展，养殖行业也在发生着潜移默化的改变。集约化、科学化、自动化种种新奇元素的注入，使得这个行业更加的朝气蓬勃。
随着时代的发展，养殖行业也在发生着潜移默化的改变。集约化、科学化、自动化&&种种新奇元素的注入，使得这个行业更加的朝气蓬勃。凭着多年的经验，猪倌巴巴预计未来的养殖业将逐渐向以下几个方面发展。如果你不想被时代淘汰的话，就一起来学习一下吧！
趋势一：薄利化
随着大量资金流入养殖行业，许多超大规模的养殖场开始成为中国养殖行业的中坚力量。畜牧产品的供应量达到了时代的顶峰，由此必然伴随着利润的下降。尽量节约成本，走规模化的经营道路越来越成为养殖行业的主流。
趋势二：自动化
中国的经济不断向前发展，人力成本也开始日复一日的提高。过高的薪资负担已经成为制约养殖场利润的重大因素。在这种情况下，走自动化养殖的道路可以大大节约人力资源的负担。因此，未来的养猪场可能更多地依靠机器设备，人工养殖将逐渐被淘汰。
趋势三：节能化
中国虽然地大物博，土地面积有九百六十多万平方公里，各种资源一应俱全，但资源这种东西终归有用完耗尽的那一天。走节能花的养殖道路可谓势在必行，这不仅可以降低能源的消耗，更加有利于提高养殖场的经济效益。
趋势四：环保化
随着自然环境的不断恶化，工业生产已经越来越受到国家政策的限制。与此同时，养殖业带来的污染同样不容小觑（农村的污染源头主要便来自于养殖业）。为了保护环境，养殖环保化、绿色化可谓一种自然而然的选择。
趋势五：集约化
随着人口的增长，土地资源的开发程度越来越高，养殖行业可以利用的土地也越来越少。如何以更少的土地资源，创造更高的养殖效益已经是养殖行业的每一个人都要思考的问题。走集约化养殖道路，在单位面积上创造更高的产值，才是未来养殖业发展的科学大道。
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合同养鸭子赚钱吗？养鸭子的市场大吗
(.cn)为您报道：养鸭子好吗？赚钱吗？有经验的人说下好吗
风险大。。。养鸭还好 鸭子的抗病力 抢···要是 养鸡 养鱼·什么的··一 个晚上 死掉一半··是很正常的事··很重要·· 先去 给别人 当当学徒吧。。。学会了··自己再来···
这个很难讲，你要就搞大，不就有其它行业，加在一起
觉得还行，我堂姐就是之前卖鸭子的，现在建了一栋别墅，不过里面还没有装修外面也借了点钱，总之一天赚个几百一千是没有问题，旺季的时候生意更好，特别是节日的时候
我是湖北仙桃的。养鸭子效益还可以，养1万只第一年不能回本。第一年只能回10万多吧。第二能回30多万
我现在正养着合同鸭 也是一月左右出栏 。怎么说呢 这东西不得病的话 稳赚。 我养6棚了 平均的话 1W 左右。6500鸭子 现在病毒多 不是很好养 。但也亏不多少
鸭合同里有玄机
2008年，全国肉鸭持续低迷，养肉鸭不挣钱，许多农户都放弃养殖。然而在江苏省徐州市的丰县，养殖肉鸭的人却越来越多。记者在2008年底来到丰县采访时，农户田开国正在忙着出售棚里的几千只鸭子。
记者：“这是你今年养的第几批鸭子？”
养殖户田开国：“第7批。”
记者：“今天出栏多少只？”
养殖户田开国：“出栏3000。”
记者：“一共挣多少钱？”
养殖户田开国：“6000元左右。”
田开国在全国低迷的时候还能挣钱，都跟眼前这个叫程前程的人有关。
2004年，程前程在丰县建立种鸭场，自己繁殖鸭苗，卖给当地的养殖户。为了推销鸭苗，他想到了一个办法：与农户签订合同养鸭。
鸭业合作社社长程前程：“把鸭苗放给他们，叫他们去养，养大以后我再回收过来，再去到南京去卖。”
程前程找到当时的养鸭大户刘运高，劝说他与自己合作。
养殖户刘运高：“他说签个全年的合同，始终让你能赚到1元多钱到2元钱。”
虽然一只鸭挣1块5到2块钱并不多，但毕竟这样的收入稳定省心，刘运高决定试试。
2004年初，程前程与他签订为期一年的合同。合同规定一年之内，刘运高分8次购买鸭苗，当鸭子养到5斤半至6斤的时候，程前程负责回收。合同中也明确规定了鸭苗的，和回收成鸭的，并保证一年之内不变。
鸭业合作社社长程前程：“咱们一只鸭苗出来的成本，大约每只鸭苗1.2元左右，咱们给合同户每只鸭苗给他们3元钱，回收价格每市斤大约在2.7元，比市场鸭子价格高0.2元钱，一只毛鸭大约在6斤重左右，一只赔1.2元钱。”
程前程回收一只成鸭赔1块2毛钱，但之前他卖鸭苗，一只挣了一块八，总体而言，一只合同鸭还是能让他挣上6毛钱。
而对于刘运高来说，除去鸭苗和成本，他每只鸭子挣到将近2块钱。他从年初开始养殖，每一批养2000只鸭，到出售的时候能挣到3、4千块钱。可是到了夏天，情况出现了变化。
养殖户刘运高：“夏天饲料也在涨价，鸭子的那个斤秤也上不去，所以夏天这个利润就薄了。”
夏天养鸭利润低，可到了冬天，情况更加糟糕。
养殖户刘运高：“2004年那一次冬季刮大风，把那个塑料布，棚子的塑料布都刮掉了，因为气温太低，刮掉以后鸭子受凉了，鸭子那天伤亡也很大，死亡也很大，所以赔钱了。”
记者：“一只鸭子赔多少？”
养殖户刘运高：“一只鸭子赔3元左右，喂了2000只鸭子，大概赔到6000元左右。”
虽然冬天赔了钱，但2004年全年下来，刘运高以及其他和程前程签订合同的养殖户总的说来还是挣了钱。
养殖户刘运高：“我总共喂了四批鸭子，四批鸭子呢一次我进2000只鸭苗一年来说呢，就是下来就是挣个3万元钱。”
田开国：“一批鸭子就赚个一万多，一年喂个五六批鸭子就赚个七八万元钱。”
这一年，程前程也因为与农户签订合同卖鸭苗挣了80万元。尝到甜头之后，2005年初，他又和养殖户续签了一年的合同。可是让程前程没有想到的是，这一年和往年都不一样。
2005年从7月开始，全国肉鸭价格在两个月之间，从2块5毛钱一斤跌到了1块6毛钱一斤。程前程按合同规定的价格收购成鸭，再按市场价格卖到南京，每卖一只，就亏上4块钱。
鸭业合作社社长程前程：“我整个2005年，一年就亏了将近180万。”
2006年，程前程与农户商量，希望能改个方法签订合同。
鸭业合作社社长程前程：“我说原来签一年的合同，这个风险，我的风险太大了，你们的利润保住了，咱们不能保住你们的利润，把我亏的太厉害了，所以咱们来一季度的吧。”
程前程希望把合同改成一个季度一签，本着双方都能挣钱的原则，从每个季度的饲料价格和市场上肉鸭的价格，来商定鸭苗和成鸭回收的价格。
对于农户来说，其实早在2005年，他们就发现在养殖成本高的季节养鸭并不划算，有时甚至会亏本，但碍于签了合同，又不得不养。所以他们也十分乐意接受这样的改变。
养殖户田开国：他一改，我们也有保障呀，我赚钱我就可以喂呀，不赚钱不喂。
2006年第一季度，程前程又与养殖户刘运高签订有效期为一个季度的合同。根据当时的饲料和成鸭的市场价格，他们把鸭苗定在了2块7毛5一只，回收价定为2块8一斤。既保证了刘运高的利润，程前程自己也能挣钱。
临近第二季度，当程前程要与刘运高续签合同的时候，市场又发生了变化。
养殖户刘运高：饲料的价格在涨的太快了，如果说这个价格不再变动的话，我们养鸭根本没有利润。
为了保证双方的利润，第二季度的合同将鸭苗和成鸭回收价格都作了调整。
鸭业合作社社长程前程：“合同就变了鸭苗3元钱一只，我回收你的鸭子2.9元，2.95元一斤由于这个鸭苗价格涨钱，利润增大一点咱也不赔钱。”
由于饲料价格上涨，培育一只鸭苗的成本增加了，合同中提高鸭苗的价格，保证了程前程销售的利润。同样，养殖肉鸭的成本也增加了，合同中提高成鸭的回收价格，又保证了刘运高的利润。而这时候，成鸭的市场价也因饲料涨价而提高。因此程前程买卖成鸭也不会亏损。
风险小了，程前程的种鸭养殖场也扩大了规模。可是到了2007年，程前程又一次找到农户，要改变签订合同的方式。
鸭业合作社社长程前程：“再缩短一下时间，咱们一批一批的签，这样不是风险更小吗。”
原来，2007年，程前程成立专业养鸭合作社，盖冷库，建屠宰厂，从农户那里回收成鸭，屠宰加工后再上市场销售。发放合同鸭的规模增大，更需要加快对市场反应的速度。所以，他又把合同的签订方式改成每养一批鸭子签一次合同。
记者：“多久时间签一次合同。”
养殖户田开国：“40天。”
记者：“为什么要40天签一次？”
养殖户田开国：“因为38天到40天就喂成了。”
记者：“现在是一批一批的签合同？”
养殖户田开国：“一批一批地签。”
2008年底，程前程在回收成鸭的同时，与农户又重新签订了下一批的养殖合同，经过协商，双方把合同中规定的鸭苗和成鸭回收价格分别降低了。
现在，合作社发展养殖户上百户，年养殖量60万只。在丰县，陆续以这样的方式与农户合作的，还有好几家大型种鸭企业。
鸭业公司负责人谢殿峰：我们年屠宰量是在1200万只，养殖农户呢，给我们供应的合同鸭大约是在700万只到800万只之间，大约带动农户应该是在500户左右。
按养殖周期与农户签合同的方式，保护了农户的养殖积极性。从2004年到2008年短短5年的时间，丰县鸭产业已经成为当地的支柱产业之一。
丰县畜牧水产局局长黄德安：“现在全县的养殖量在一个亿以上，规模很大，整个产值也超过10个亿。”
村民养鸭子年收入3万余元
　她叫王改英，是河南省洛宁县长水乡长水村村民，今天她的一批鸭子到了出栏的日子，可是没和收购的人谈价格，也不过秤，王改英就把自家的鸭子装上了车。
　　记者：“这一批总共装了多少只？”
　　王改英：“这一批总共装100多箱，100多筐。”
　　记者：“100多筐是1000多只吧？”
　　王改英：“1500只。”
　　记者：“这一批卖了大概能赚多少钱？”
　　王改英：“4000多元吧。反正觉得这一批鸭子挣几千元钱，心情挺高兴的。”
　　不过秤就知道赚多少钱，王改英这么自信，其实是因为她和收购企业签了回收合同，价格是早就定好的。
　　记者：“现在这个鸭子什么价呢？”
　　加工企业技术员：“现在，胴体价是10元钱一公斤。”
　　记者：“宰杀之后才和她算帐呢？”
　　加工企业技术员：“宰杀之后算帐。”
　　现在王改英养鸭子一年有3万多元收入，这在两年前她是根本想不到的。
　　王改英：“以前想也想不到，因为都没见过别人养，也没有见过，也没有听说过。”
　　2006年以前，河南省洛宁县还从来没有人养过鸭子，两年后这里却成了一个养鸭大县，年肉鸭500多万只。
　　2005年底，河南省洛宁县畜牧局局长刘炳超听说了一个消息，北京一家公司要拿出2000万元在洛阳市投资，建一个肉鸭屠宰企业，这让他很兴奋。
　　畜牧局局长：“对于农产品加工项目是一个大项目。当时听了以后也是很感兴趣，也是想尽一切办法，招商要把它招过来。”
　　当时洛宁县还没有养鸭子的，但是错过这个机会太可惜，刘炳超决定大胆尝试一回。他多次找到这家公司的负责人，邀请对方到洛宁县考察，并承诺如果在洛宁县投资，他们在用地、税收等方面将给予优惠政策。
　　加工企业销售经理：“担心怕我们将来生产线上来了以后，他们鸭子的量跟不上。但是县里招商引资力度比较大，热情比较高，我们看了最后决定在洛宁县投资。”
　　虽然有点担心，2006年12月，这家公司还是在洛宁县投资，建起了豫西地区最大的肉鸭屠宰加工企业，日屠宰量2万只。加工企业承诺统一发放鸭苗、饲料，与农户签订回收合同，县里也开始发动农户养殖，并提供养殖贷款。想着以后不会愁卖，一些农户试着养起了鸭子，长水乡长水村的陈根晓就是其中的一个。
　　陈根晓：“光建这个棚就花了一万四五千元。”
　　记者：:“对于你们来说，觉得这个钱多吗？”
　　陈根晓：“觉得这个钱只要一年能回来，可担心说一年1万多元回不来，棚钱也回不来。”
　　上万元的投资对于陈根晓来说不是个小数目，她和老伴精心喂养，为了照看好鸭子，把床都搬到了养殖棚里。当时是冬天，加工企业下发鸭苗时规定收购时间是42天，陈根晓好不容易熬到了42天，可收鸭子的技术员到她家一看，告诉她鸭子养得不合格。
　　加工企业技术员：“当时每只鸭子均重差4两，冬天42天毛鸭均重应该在5斤半。”
　　记者：“低于5斤半就不收了。”
　　加工企业技术员：“对。”
　　辛辛苦苦喂了一个多月，现在听说不收了，陈根晓一下子就急了。
　　陈根晓：“想着多吃一天料，七八袋料都1000多元钱，也着急。”
　　不光是陈根晓，当时村里其他养殖户也出现了重量不够的情况，养殖户想让当天把鸭子收走，加工企业的人坚决不要，非让他们养到重量达标。最后养殖户一起拦住了收鸭子的车。
　　加工企业技术员：“当时是拦住不让车走，说今天必须把我这鸭子也拉走，我说这个不行。”
　　鸭子没收走，陈根晓和其他农户一肚子气也只能继续养，因为多养了四五天成本高最后基本不赚钱。加工企业其实也很为难，如果降格收了他们根本没法使用,因为他们冬天是专门生产分割鸭的。
　　加工企业生产部经理：“必须是够重量，它腿肉胸肉才能丰满。冬天别的企业加工这个小鸭子了，加工白条鸭了，咱们就找好这个时间差，找好这个空档，咱们加工分割鸭。”
　　冬天市场上分割鸭的价格平均在9500元一吨，比整鸭每吨贵500元左右，因为利润高加工企业不做整鸭，开始生产分割鸭。分割鸭价高要求也高，低于5斤半的鸭子就不能分割，否则产品规格不达标。农户养出的鸭子重量为什么不够呢？加工企业的技术员到农户家里查看，后来找到了原因。
　　加工企业技术员：“发现这个温度忽高忽低，温度不好控制。温度低鸭子会生长缓慢，消耗饲料量大，料肉比提高。”
　　其实正因为冬天温度不好控制，市场上大鸭子少，分割鸭价格才会高。当时洛宁县的农户是用煤火炉子加温，升温慢，降温快，技术员有太平想出了一个办法，模仿北方睡觉的火炕来加温。
　　加工企业技术员：“这个人下去以后，这里是加煤加柴火均可，通过烟囱的拔力，把热量集中送进去，通到整个地面上。”
　　用火炕来加温，保温效果好，建一个炕只要300元，在技术员的宣传发动下，陈根晓建起火炕养了第二批鸭子，42天后出栏重量全部达标了。
　　陈根晓：“1250只鸭子赚了3200多元钱。都说比打工强，心里挺高兴的。”
　　看到养鸭子真能赚钱，原本观望的一些农户也跟着养了起来。2007年7月农户们发现，鸭子又达不到重量标准了。
　　农户：“不太采食，到那个时候，反正重量能少一斤左右吧。”
　　夏天温度太高，鸭子采食量小，42天长不到5斤半的分割鸭收购标准。和冬天一样，因为温度不好控制，夏天市场上大鸭子也少，分割鸭价高，洛宁县的加工企业此时专门生产分割鸭。怎么解决鸭子重量的问题呢？洛宁县是沙兰杨种植大县，全县种植面积有20万亩，后来县畜牧局想出了用杨树遮阳降温的方法，号召农户有树的把养鸭棚搬到树下，没树的要在养殖棚边种树。这个办法管不管用，农户心里都犯嘀咕。
　　村民：“心里没底，究竟怎么样不清楚，只是说试试看。”
　　王建春有1.8亩河滩地，里面种着80棵沙兰杨，他试着把养鸭棚搬迁到了杨树林里。
　　王建春：“夏季对这个棚非常有好处。”
　　记者：“感觉凉快吗？”
　　王建春：“凉快，通风，它这个树荫遮住以后，阳光照不到里头，凉快得多。”
　　用杨树林遮阳，鸭子采食量增加，生长速度也快，到42天出栏时，王建春乐得合不拢嘴。
　　王建春：“平均就是6斤多吧。1500只赚了3000元左右，那是很高兴，那是无疑的。”
　　看到杨树降温真管用，没有树林的农户也专门种起了沙兰杨，李河军就围着自己的养鸭棚种了60多棵。
　　李河军：“生长得快，一天一个样。我这个批批都超过他们的标准。”
　　现在洛宁县的加工企业把鸭子卖到了郑州、上海、武汉等地，因为销路好卖价高，对农户鸭子的也平稳，一直都在10元钱一公斤。农户能赚到钱积极性也更高了，现在洛宁县养鸭户发展到500多户，年饲养肉鸭500多万只，产值1.25亿元。 >>浏览更多您要关注的文章，请点击进入查看，或更多信息请进入首页查看！本站内容由联合(.cn)联手从互联网搜集而来，本站还有等多个栏目供您参考。所有信息仅供参考，不作为投资依据，据此操作者风险自担。
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底部导航：养殖业未来10年发展趋势
来源:智农富民编辑:大小
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1、生猪规模养殖加速，需求从“量”到“质”生猪规模养殖加速，生猪产业结构深度调整。“十三五”期间随着南方水网地区实施生猪污染治理，合理划定限养和禁养区域，引导生猪养殖向玉米主产区和环境容量大的地区转移。生猪规模养殖将加速发展，华南和西南地区猪肉产量比重下降，东北和华北地区将稳步上升，“十四五”期间，中国生猪产业结构将继续深度调整，生产布局进一步优化，生产方式进一步转变。猪肉消费稳中有增。未来10年，随着生活水平的提高、消费观念的改变以及消费市场需求的优化，城镇居民猪肉消费稳中有增，农村居民未来消费增长空间较大，精深加工猪肉产品消费将明显上升，肉类消费结构呈现多样化，猪肉消费需求将进一步从“量”的满足转向“质”的提高。2、禽肉产业转型升级，消费结构提升禽肉产业转型升级，产量缓慢增长。预计2016年中国禽肉产量同比小幅增加，主要是由于2015年黄羽肉鸡养殖效益较好、消费需求增加以及价格上涨预期等的刺激。随着消费结构升级，禽肉消费量将稳步增加。随着居民健康消费理念的不断增强，预计禽肉消费结构将发生改变，冰鲜取代活禽的趋势不可逆转，分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。此外，鸭肉、鹅肉、鸽肉等其他禽肉的市场需求可能扩大，鸡肉在禽肉消费中的比重略有下降。3、牛羊肉供需仍将偏紧 消费品质需求提升中国是牛羊肉生产大国，牛肉和羊肉产量分别居世界第三位和第一位。考虑经济增速放缓、消费需求增长、发展方式转变、生产成本上升和灾害疫病等因素，牛羊肉供给偏紧局面仍未改变，价格继续高位运行。规模化程度提高，产量稳步增加。随着生产扶持力度的不断加大，十三五”期间，中国将深入推进农业供给侧结构性改革，大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，牛羊肉科技支撑力度不断加大，产量有望稳步增长。消费继续增加，品质需求提升。受人口增长和城乡居民肉类消费结构及消费偏好变化的影响，随着生产方式转变，产业升级加快，高品质的牛羊肉产品的供应将逐渐满足居民需求的升级。4、禽蛋产量增速放缓 价格温和上涨未来10年，中国禽蛋生产结构将继续优化，小规模养殖户加速退出，禽蛋产量增速将放缓。禽蛋消费稳定增长，加工消费增速较快。受人口增加、收入增长、城镇化率提高和消费结构转型升级等有利因素驱动，禽蛋消费将继续保持增长。禽蛋价格温和上涨，季节性特征依旧明显。随着重要农产品价格市场化深入实施、人力成本不断走高、畜禽养殖的资源、环境约束加剧，禽蛋生产成本不断走高，中国禽蛋价格在成本的推动下将呈现温和上涨的态势;同时，在禽蛋消费的节日效应影响下，禽蛋价格仍将表现出明显的季节性特征。5、水产品消费持续增长 生产增速放缓未来10年，水产品生产将加快转型升级，产量增速将有所放缓;消费需求将继续增长，市场供需结构将持续优化;进出口量将先减后增，净进口量不断增加。产量增速有所放缓。未来我国将持续加强生态环境的保护力度，随着资源约束趋紧，水产品产量增长空间将受到限制，加之劳动力成本不断上升，生产比较收益下降，调结构、转方式、提质增效已成为水产品生产关注的重点。在“以养为主、养捕结合”方针的指导下，水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力，养殖产量占水产品总产量比重将持续增加。消费持续增长。从各类消费看，直接食用消费和加工消费均持续增长。与此同时，水产品加工消费也将持续增长。进出口量先减后增，净进口量不断增加。当前，全球经济复苏乏力，国外水产品进口需求持续不振，加之国内加工成本不断上升，部分加工企业向周边国家转移，给我国水产品进出口带来了巨大的下行压力。责任编辑：赵伟业财经频道欢迎各级财经主管部门，各类财经、银行、保险等机构和单位提供新闻线索和信息，可联系频道责任编辑，电话：6632653。
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