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贫血的人不宜吃什么
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缺铁性贫血吃什么好？缺铁性贫血食疗保健？
　　【药膳食疗】　　1，龙眼枸杞血糯米粥：　　[原料]龙眼肉、枸杞子、黑米(血糯米)、粳米各10～13 g，白糖适量。　　[制法]将龙眼肉、枸杞子、黑米分别洗净，一同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改小火煨煮，至米烂汤稠，调入白糖调味即可，待温服食。　　[功效]益气补虚，养肝益血，补血生血。适宜气血不足，症见面色无华，头目晕眩，肢软乏力，心悸心慌，腰膝酸软等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。　　2，当归羊肉汤：　　[原料]当归10～20 g，生姜30～50 g，羊肉100～150 g，食盐、葱花、花椒、味精各适量。　　[制法]将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归一同放入锅中，加水2碗。煎煮30分钟后，加入食盐、葱花、花椒、味精调味即可，待温服食。　　[功效]温阳散寒，温中和胃，补气生血。适宜脾胃虚弱，气血不足，症见面色苍白，头目晕眩，肢软乏力，四肢不温，腰膝酸软，月经延迟等。　　[服法]1剂/2d，第1日趁热喝汤;第2日原锅中加水再煎，弃渣喝汤，连服2个月。　　3，海参人参粥：　　[原料]海参5～10 g，人参2～3 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。　　[制法]将海参发开。洗净，切片;大枣洗净，去核，与人参、糯米一同煮为稀粥，粥熟时调入红糖即可，待温服食。　　[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾两虚，症见头目晕眩，肢软乏力，四肢不温，腰膝酸软等。　　[服法]1剂/d，展起空腹温服，连服5～7日为1个疗程，连服2～3　　4，人参豆沙汤圆：　　[原料]人参z～3 g，茯苓、山药各10～15 g，大枣3～6枚，豆沙泥20～30 g，干糯米、白糖、熟猪油各适量。　　[制法]将大枣洗净，去核;人参、茯苓、山药洗净。与大枣一起蒸熟，捣泥，再与豆沙泥、白糖、熟猪油一同拌匀搓丸，然后将丸子与糯米粉一起放在盘中，将盘子朝一个方向旋转，让丸子充分蘸上糯米粉，而后逐个沾水，再放进盘中滚动，使其又蘸上糯米粉，如此反复三四次，便成为汤圆，煮熟即可，待温服食。　　[功效]补脾养胃，益气补肾。适宜脾肾两虚，症见心悸心慌，头目晕眩，肢软乏力，食欲不振，肢体浮肿等。　　[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。　　5，四物补血粥：　　[原料]熟地黄10～15 g，白芍6～9 g，当归5～10 g，川芎3～5 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。　　[制法]先将前4味水煎取汁，再加糯米、大枣煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。　　[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服7日为1个疗程，连服2～3个疗程。　　6，人参当归炖猪心：　　[原料]人参10～15 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。　　[制法]将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。　　[功效]益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。　　7，当归补血粥：　　[原料]当归5～8 g，黄芪30～50 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。　　[制法]将前3味水煎取汁，再加糯米煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可。待温服食。　　[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，失眠多梦，月经量少等。　　[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。　　8，山药香菇肉丸：　　[原料]鲜山药150～200 g，香菇15～30 g，半肥半瘦猪肉200～300 g，姜末、菊花、食盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清、麻油、花生油各适量。　　[制法]将鲜山药洗净，去皮，煮熟，剁细;猪肉去筋，剁馅;香菇洗净，剁成细丝;将诸味混合，一起加入姜末、菊花、食盐，与肉馅拌匀后，再剁成泥状，加入味精、淀粉、胡椒粉、麻油、蛋清、山药粉，拌匀待用;将花生油入锅烧至六七成热时，将肉馅做成肉丸子，下锅，炸成金黄色时捞起，或加骨头汤略煮，调味即可，待温服食。　　[功效]补脾养胃，益气补血。适宜脾胃气虚，症见心悸头晕，肢软乏力，食欲不振，腰膝酸软等。　　[服法]1剂/d。连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　9，黄芪当归炖猪心：　　[原料]黄芪20～30 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。　　[制法]将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。　　[功效]益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　10，补血阿胶粥：　　[原料]阿胶3～5 g，当归5～8 g，大枣3～6枚。糯米50～100 g，红糖适量。　　[制法]先将阿胶烊化;当归、大枣水煎取汁，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时调入阿胶、红糖，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，四肢不温，心悸气短，失眠多梦，记忆力下降，月经过多等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　11，核桃豌豆泥　　[原料]核桃仁30～60 g，鲜豌豆粒500～600粒，大枣3～6枚，藕粉50～60 g，白糖适量。　　[制法]先将鲜豌豆粒、大枣洗净，煮熟，去皮，大枣去核，共捣为泥;藕粉适量调糊;核桃仁用油炸透，剁细;锅内加清水适量，煮开后，加入白糖、豆泥;搅匀，煮沸后，调入藕粉糊，匀成稀糊状，撤上核桃仁末即成，待温服食。　　[功效]补肾健脾，益气养血。适宜气血两虚，症见心悸气短，失眠多梦，食欲不振，记忆力下降等。　　[服法]1剂/d，可作早、晚点心食用，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　12，黄明胶红枣粥：　　[原料]黄明胶3～5 g，熟地黄5～10 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。　　[制法]先将阿胶烊化;熟地黄、大枣水煎取汁，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时调入黄明胶、红糖，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]健脾补血，养阴润肺。适宜肺胃阴虚，症见头晕目眩。食欲不振，肢软乏力，心悸心慌，失眠多梦，记忆力下降，月经量少，午后潮热等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　13，黄龙羊肉汤：　　[原料]黄芪10～20 g，龙眼肉30～50 g，羊肉100～150 g，大枣3～6枚，生姜30～50 g，食盐、味精各适量。　　[制法]将羊肉、生姜分别洗净，切片，与黄芪、龙眼肉、大枣一同放入锅中，加清水适最，炖至烂熟后，加食盐、味精调味即可，待温服食。　　[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾精血亏虚，症见头晕目眩，四肢不温，失眠多梦，记忆力下降，腰膝酸软等。　　[服法]趁热喝汤。第2日原锅中加水再煎，弃渣喝汤。1剂/2d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　14，猪血粥：　　[原料]猪血80～100 g，生姜5～8 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，食盐适量。　　[制法]先将猪血切块备用。再将生姜切丝;大枣去核，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时下猪血、食盐调味，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]健脾补血养心。适宜脾胃虚弱，心血亏虚，症见头晕心悸，失眠多梦，食欲不振，午后潮热等。　　[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　15，猪髓鹌鹑龙眼汤：　　[原料]猪脊髓20～30 g，鹌鹑肉60～90 g，龙眼肉30～50 g，大枣3～6枚，葱花、姜末、冰糖、桂花、料酒各适量。　　[制法]将鹌鹑肉洗净，汆透，切片，放入碗中，纳入猪脊髓、龙眼肉、大枣、葱花、姜末、冰糖、料酒以及清汤，上笼蒸烂，洒上桂花即可，待温服食。　　[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾精血亏虚，症见头晕目眩，四肢不温，失眠多梦，记忆力下降，腰膝酸软等。　　[服法]每1～2日1剂，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。　　16，鱼鳔粥：　　[原料]鱼鳔6～10 g，大枣3～6枚，大米30～50 g，葱花、姜末、食盐、花椒、麻油、味精各适量。　　[制法]先将大枣去核，备用;鱼鳔发开，洗净，切细，用麻油烹炒一下，然后与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水，煮为稀粥，待粥熟时调入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]益气养血，补益肾精。适宜脾胃虚弱，肾精亏虚。症见头晕心悸，失眠多梦，食欲不振，腰膝酸软，午后潮热，记忆力下降等。　　[服法]1剂/d，连服3～5日。　　17，鸡血藤当归炖老母鸡：　　[原料]鸡血藤20～30 g，当归5～10g，大枣3～6枚，老母鸡1只，食盐适量。　　[制法]将老母鸡宰杀并去毛杂，洗净，切块;鸡血藤、当归布包;将鸡块、大枣、药包一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，去药包，加食盐调味即可，待温服食。　　[功效]养肝益血，适宜肝血亏虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸心慌，失眠多梦，记忆力下降，月经量少等。　　[服法]每5～7日服1剂，连服3～7只鸡。　　18，猪肝粥：　　[原料]猪肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。　　[制法]先将猪肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。　　[服法]1剂/d，连服数日。　　19，羊肝汤：　　[原料]羊肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。　　[制法]先将羊猪肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。　　[服法]1剂/d，连服数日。　　20，鸡肝汤：　　[原料]鸡肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。　　[制法]先将羊鸡肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。　　[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。　　[服法]1剂/d，连服数日。　　21，猪肝瘦肉粥：　　[原料]鲜猪肝30～50 g，鲜瘦猪肉35～50 g，大米40～50 g，植物油10～15 mL，食盐少许。　　[制法]将猪肝、瘦肉分别洗净，剁碎，加植物油、食盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可，待温服食。　　[功效]健脾益气。适宜小儿营养性缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。　　[服法]每日1剂或隔日1剂，分1次或2次食完，可长期食用。
《儿科疾病药疗食疗全书》尤照玲主审；旷惠桃，刘克丽主编《慢性病家庭健康饮食》执云主编《血液内科》 胡大一，黄晓军主编《老年疾病诊疗指南》 刘晓晴主编《血液科临床备忘录》 林凤菇主编《内科医师手册》 柯元南主编《内科急症》 梅冰主编《生殖系统与疾病》 刘彩霞，吴钢主编《内科治疗学》 孙明著《全科医师速查手册》霍书花，刘振红，安俊岐主编《实用临床老年病学》 王艳苹主
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缺铁性贫血吃什么？
10:43:58出处：作者：佚名
　　缺铁性贫血吃什么?缺铁性贫血是十分常见的一种疾病，女性尤其是孕妇比较容易患缺铁性贫血。在日常饮食上，要保证摄入足够的铁元素，多吃有补血功效的食物，比如、等食物。下面小编为大家介绍几款适合缺铁性贫血患者的食谱。什么是缺铁性贫血?　　缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。缺铁性贫血的症状表现：头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸等。缺铁性贫血吃什么?　　猪血菠菜汤　　原料：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。　　做法：　　1、 菠菜洗净，用开水烫一下，切段。　　2、 猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。　　功效：猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称&养血之王&。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。　　炒猪肝　　原料：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。　　做法：　　1、将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。　　2、芹菜洗净，切段。　　3、将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。　　4、锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。　　功效：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜每百克含铁8.2毫克。本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。　　阿胶粥　　原料：阿胶15克，红枣10枚，10克，100g。　　做法：　　1、 将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。　　2、 去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。　　功效：黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。&精彩推荐：
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