学生如何在宿舍做饭？
我知道在宿舍乱用电不安全啊巴啦巴啦，我也不抱什么锻炼厨艺的雄心壮志啦，就是很简单地煮煮面啊或者弄出一些凉菜啊小吃之类的给生活增添一点。。。乐趣之类的。。。有什么经验之谈么？比如用怎样的厨具可以将其发挥最大作用？还有大概要注意什么安全问题？(?Д?)ノ
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嘿嘿嘿，作为电饭煲料理界的新晋。。。这道题不请自来。以下多图，超多图。文末更新收纳近况。————————————————————厨具篇2016-03寝室做食物，选小电器主要考虑功率（宿舍限电问题）和锅的尺寸（考虑日常食量）吧。所以我常用的厨具有：天际的小电炖锅，0.6L，文火慢炖，功率低（一般在60w到100w区间，有纯机械式的和可以预约的），炖煮时间长，适合煮粥，煮糖水，煲汤。天际的迷你电饭煲，1.2L，一人食很方便……我学校宿舍限电是纯电阻300W，非纯电阻750W，这个锅标的是250W，但是亲测直接接上桌面的插座，多数情况下会跳闸，解决方案是接空调口，或者淘宝一个变压插座。还有个多士炉，酸奶机，小烤箱（必须插空调口，所以用得少）。2016-09
重要厨具更新岩谷迷你卡式炉，不用电，明火烹饪感觉太特么爽了！配合18cm口径的不粘奶锅，足矣满足大部分日常料理，除了煮饭，下文电饭煲能做的，这个都能做。唯一的缺点，气罐是耗材，不过还是挺耐用，价格（某宝上250g的可以找到7快钱/罐的）可以接受。所以推荐做快手菜和一些大菜，至于文火慢炖的，还是用功率低的小炖锅吧。日食记视频里用的跟这同款呢~ 一般居酒屋寿喜烧锅和一些烤肉店用的也是这种卡式炉。等气温合适些准备拿这个去操场和同学们烤肉喝酒啊哈哈哈哈。两个快手小菜，一人食。两个快手小菜，一人食。刚返校第二天，喂饱五个人的一顿午饭。。。刚返校第二天，喂饱五个人的一顿午饭。。。————————————————————关于美食菜谱的微信公众号：有
的田螺姑娘『tianluo_hhhaze』，田螺姐姐每次发食谱都特别暖心，有很多tips很实用，对我这个以前在家不下厨，炒菜弱鸡的人来说能学到不少呢。姜老刀的『日食记』，被酥饼大人萌化了，有段时间出电饭煲懒人食谱，孤独的人也要吃好啊。知乎
的公众号，和上面一比挺。。直男风的，小奶锅做饭系列也很实用。下厨房发现一个『小白素食记录』的菜谱很多好简单别致，看起来赏心悦目，启发很大，而且对我这手残星人来说也有很强的实操性~刚买了小白素食的食谱书，真是美啊。————————————————————更新：关于食材采购，我发现天猫超市对于我这样在一线城市的懒人还挺好用的，其次下厨房集市可以发现一些别致的地方食材。至于你们好奇我餐具怎么买，可以参考我的新回答的推荐 唔，学生党请拉到下面平价的那块。————————————————————菜式篇先说不怎么用厨具的冷餐上图中那一小盘秋葵冷豆腐（出自小白的食谱）内酯豆腐是好东西啊！超市买来可以直接凉拌吃了的豆腐啊！撒上木鱼花姜蓉日本酱油就是日式冷豆腐啊，淋上麻酱调的酱汁又是另一种风味啊，哦，还可以做皮蛋拌豆腐，不过我不吃皮蛋。条件允许要吃冷的，温的总欠点什么。糖拌西红柿！切了加白砂糖就好了。我一朋友说，番茄真可怜，作为水果怎么都好吃，可放到任何一道菜里都不起眼……小时候家里吃这个喜欢加了糖放冰箱，等西红柿水出来才是精华啊，上回吃剩了后看小碟里的糖水，我试着加了几滴手里的柚子醋/酱油，特别惊艳。。。下回做沙拉拌菜可以试试。深夜食堂的鸡蛋三明治鸡蛋酱我随意改进了下，面包烤了下。鸡蛋用小炖锅煮的，我曾特意测试过这种文火炖不会沸腾的情况下多久能熟，牺牲了两个蛋。。。结果是在一开始就加热水的情况下，三十分钟左右的刚好，蛋白特别特别嫩，中间蛋黄稍微有一点糖心的状况。《深夜食堂》中的鸡蛋应该是熟透了的，大叔用刀切碎的，重新看了下那集最后大叔说要加点盐和胡椒的。我这个没加胡椒，鸡蛋太嫩，直接用黄油刀捣捣就碎了，口感兴许不一样。这三个鸡蛋，加了三四抹蛋黄酱，一抹芥末颗粒酱（主要看湿度感觉，千岛酱沙拉酱都可以试试）最后磨点盐。咸柠檬酱煎五花肉，黄油煎菠萝，配亚麻籽软法，这个三明治超好吃！以及各种三明治。以及各种三明治。牛油果酱配玉米片~（田螺的食谱）牛油果酱配玉米片~（田螺的食谱）以及各种凉拌菜沙拉什么的，不多说了。——————————————————小炖锅/煲汤/甜品/粥 煲汤玉米排骨杂粮汤玉米排骨杂粮汤1，处理排骨，我是让卖排骨的小哥帮我剁小块，回来和姜片一起丢几块放冷水锅里，等煮变色捞出，如果有快炖功能或者用电饭煲的话等水沸腾差不多了。2，原先过排骨的水当然不要了，陶瓷盅里放好排骨，玉米，杂粮（红豆、绿豆、薏米、莲子、百合等，0.6L一盅的话大概总量上图木勺两三勺的样子），姜片，一两颗冰糖。3，慢慢炖吧，大概三小时，最后加盐调味。这个汤我用电饭煲和小炖锅都试过，感觉还是文火慢炖的比较好喝……甜品返校前路过宁波在缸鸭狗带回来的水磨糯米团，自己搓了些小丸子。返校前路过宁波在缸鸭狗带回来的水磨糯米团，自己搓了些小丸子。一碗用料丰富的赤豆酒酿桂花小丸子。一碗用料丰富的赤豆酒酿桂花小丸子。常备些杂粮谷物，红豆绿豆薏米莲子百合玉米碎八宝米和桂花干桂花干桂花干。桂花和酒酿是绝配，桂花和红豆是绝配，桂花和任何花草果茶都是绝配！嗯哼，重要的事情要加黑加粗加下划线。桂花柚子蜜淋山药，清脆可口，特别香甜。脆山药去皮冲洗后丢进沸水里，等再次沸腾后取出切块或者切片，装盘放凉，淋上柚子蜜，就是泡柚子茶的那种。抓一把桂花，用很少的开水泡开，让香气出来，最后再淋在柚子蜜上。根据小白的食谱做的糖渍桂花金桔，一大罐，常温储存，直接吃，泡水喝，做凉菜（和山药搭配极好），拌酸奶，甚至自调酒……（刚渍上的，准备成熟了送人，不卖。。。）（刚渍上的，准备成熟了送人，不卖。。。）还有常备单晶冰糖和白砂糖。一人食的小盅煮的话，别买黄冰糖这种东西，碾不碎砸不碎心碎死你。（我柜子上就有一包，根本碎不了orz。ps，有评论说用微波炉盯一下就容易散了。）如此组合，甜品咸粥好多花样了。————————————————————酸奶机和乳清过滤器唔，说到甜品的话，光酸奶就可以吃出十几二十种花样~蜂蜜果酱鲜果干果麦片玉米片谷物片坚果不要太多太多。（话说大一寒假在家想着能在学校吃自己酿的酸奶，给宿舍买了个冰箱。。。对不断电的宿舍强烈安利冰箱啊，早买早享受，谁用谁知道~）而普通的自制酸奶距离好吃浓稠的希腊酸奶，只差了一个乳清过滤装置！还能做酸奶沙拉，对我来说酸奶简直晚餐代餐的好选择。还能做酸奶沙拉，对我来说酸奶简直晚餐代餐的好选择。——————————————————该电饭煲出场了 凌晨更新 凌晨更新额，一分钟小视频作业，几个小时粗制滥造，素材不够静态凑。。。有评论说让我上作案工具，姑且参考吧。。。前段时间看《深夜食堂》，牛油拌饭这集，想起我有一块黄油还没用，就买了个迷你电饭煲（似曾相识的感觉）。。。前段时间看《深夜食堂》，牛油拌饭这集，想起我有一块黄油还没用，就买了个迷你电饭煲（似曾相识的感觉）。。。但作为一个有追求的人，怎么能只满足于牛油拌饭呢！上图为第一次用电饭煲做吃的，土豆焖排骨，白灼秋葵，嗯，还能凑合。刚发票圈没几分钟，导演系一姐们就下来冲进我宿舍，分走一小半。。。第二次，香菇芋头香肠焖饭，嗯。第二次，香菇芋头香肠焖饭，嗯。主要作为一个南方人，在食堂和外卖的米饭普遍恶劣的情况下，能吃到粒粒分明好品质的米饭实在是太幸福了！有人评论说『不愁嫁不出去了』，去你大爷的。。。不愁一个人也过不好是真的。番茄咖喱荞麦面。番茄咖喱荞麦面。糖渍桂花金桔拌山药糖渍桂花金桔拌山药绿豆栗羊羹，还不够细腻，再琢磨琢磨。绿豆栗羊羹，还不够细腻，再琢磨琢磨。电饭煲煎湾仔码头的速冻饺子，锅径小，一次八九个是可以的，关键是一点不粘。底下一层油，饺子下锅稍稍煎一下，然后半碗水没过饺子一半，闷上锅盖，等水快烧干，揭锅盖盯着，待跳至保温，就差不多了。电饭煲煎湾仔码头的速冻饺子，锅径小，一次八九个是可以的，关键是一点不粘。底下一层油，饺子下锅稍稍煎一下，然后半碗水没过饺子一半，闷上锅盖，等水快烧干，揭锅盖盯着，待跳至保温，就差不多了。糖醋排骨，照烧杏鲍菇。杏鲍菇缩水的厉害呀。糖醋排骨，照烧杏鲍菇。杏鲍菇缩水的厉害呀。培根奶油蘑菇意面培根奶油蘑菇意面白葡萄酒煮口蘑虾白葡萄酒煮口蘑虾一份给某位肛科住院患者的探视便当。。。。。。一份给某位肛科住院患者的探视便当。。。。。。————— 这是开了挂的分割线————————入了个15L的小烤箱！(σ???)σ这真的是开挂级别了哈哈哈哈。————————————————————
更新收纳冰箱，旁边一个篮筐放基础调味，上面一个篮筐放保鲜盒酸奶机保鲜膜一类用品。冰箱，旁边一个篮筐放基础调味，上面一个篮筐放保鲜盒酸奶机保鲜膜一类用品。这个熊，是室友床上掉下来的。。。学校给我们每个阳台安装了一个三层的行李架，就利用起来了，大体上我们的阳台还是很干净的。空调口引了一个插座使用大功率电器，不过这个烤箱用得少很少，帝都阳台易积灰，平日里用一块桌布罩上。学校给我们每个阳台安装了一个三层的行李架，就利用起来了，大体上我们的阳台还是很干净的。空调口引了一个插座使用大功率电器，不过这个烤箱用得少很少，帝都阳台易积灰，平日里用一块桌布罩上。嗯，我的地盘塞得挺满的，主要书太多。。。书柜顶上一小层，里面放一些干货，红豆绿豆莲子薏米香料一类的，用好小的那种食品谷物收纳盒，不上图了。书桌下面也是塞得满当当，餐具，麦片，小炖锅，干物食材，卡式炉小奶锅……图里有点乱，但其实还好，也是得利用好收纳盒。四人间上床下桌，不宽敞，但也算北方学校里条件比较好的，说实在的集体宿舍怎么都嫌挤。因为北方普遍没有独立卫浴，所以一般备菜切水果直接在楼层的洗手间。评论太多问怎么收纳的，其实不想贴图，这东西有些私密。。。但自觉还算收纳有方，我寝室也算是比较整洁干净的，就放上来经验分享吧。另外说明下，我平日里还是很少做饭的，一般也就节假日、学期前后的时候弄点心思。平时有课也就吃个酸奶，或者小炖锅弄点甜品这种动静不大的东西，一来没时间精力做饭，二来怕打扰室友。————————————————————最后夹点私货关于美食和生活的书，日本的美食大师，北大路鲁山人的《日本味道》不仅是读食物，更是读一种生活的态度。我印象比较深刻的是鲁山人年轻时候没有钱，还是要用很好的器皿在盛一块豆腐，就显得『奢侈』了。鲁山人对食器的执念很深，甚至有些走偏了。但可谓器皿承载生活，对审美的追求，享受自己所能承受范围内最好的，生活不过如此。上学期末读的最后一本书，田中青的《和王世襄先生在一起的日子》，内头有关于吃的一些轶事趣闻，读下来能感受老一辈知识分子的风骨情怀，舒服极了。汪曾祺的《老味道》中也提到王世襄的『扎葱』，看老饕们在文字里互相对应，实在有意思。张公子的那本书《孤独的人也要吃饱》，我说啊，(??????? ) 孤独的人也要吃好。
要把最高大上的图片摆在最前面（牛排红酒这才叫生活^O^）———————————————————首先推荐两款宿舍吃肉神器┏ (^ω^)=?电磁炉和铁板烧烤架然后，因为学校的特殊原因我们是出不去哒，所以我们的食材都是通过天猫超市送货上门的呢～注意到没?_?我用的是在宿舍吃肉不是做饭哦！没办法，学校食堂的标准营养大锅饭，每天都快把我们这群血气方刚的大小伙子淡出个鸟了，所以在大四学年我们就发挥了自己的专业特长（全PLA唯一一个开设烹饪课程的专业哒，这你要认为是涉密我也木有办法啦～）成功在宿舍开始了大块吃肉的快意生活！（其实不过就是每周末加一次餐而已，平时必须带队去食堂不说，时间也是不够呀。我们6个大老爷们全部出动，分工明确，协同合作，在周六的晚上想吃顿火锅也要吃上两个小时！！太奢侈了╮(╯▽╰)╭）肉就是命呀，所以，每次吃烤肉我们都是拿出了吃自助的精神，每人两块牛排不说，鱼肉、培根、鸡翅、鸡腿可劲的吃（天猫超市的生鲜都有冰袋的，我们尝试过放了两天，拿出来的时候还是新鲜的呢！）（带血的牛排）（带血的牛排）我们可是受过专业训练的，做饭也是要讲究战术的，分工合作，协同配合┏ (^ω^)=?采购、洗菜、切菜、调料、烧烤，一个不能少！最后，大家都是学生嘛，一定要注意经济实惠，我刚好是负责采购的（淘宝达人，网瘾少年）给大家介绍下我们上面两种加餐的花费：个人认为对于肉食者来说烤肉最为实惠，上次我们每人两块牛排，外加四份培根，三包鸡腿肉，一份鱼肉。最后算下来，每个人才28rmb，要知道这可是在外面吃自助的量，钱还省了不少呢。至于火锅的话，首先用时比较多，但胜在吃的花样多呢，可以说是吃的比较丰盛，所以花费似乎也稍贵了一点，上次是每个人收了40rmb。而且吃火锅超有氛围的，一群人吃的大汗淋漓，觥筹交错间兄弟感情立马就升华了，那叫一个爽！———————————————————写在最后的，求不喷，在知乎上我已经见识到了永远政治正确同志的厉害了呢！您不爱看请自觉点反对没有帮助走人，就别来烦我了（我的黑名单都快有一个连了，也是醉了）而对于我的朋友们，看了这么丰盛的肉肉！！口水都快流出来了吧┏ (^ω^)=?快来点赞吧！！谢谢^O^
多图。研三，在宿舍做饭一年。工具：某品牌一体式电火锅，（99购自淘宝），刀（30？购自宜家），小案板（9.9购自好又多）原料：各种想吃的食材和调料（我的调料只有酱油、醋和咖喱粉、盐、油）我在宿舍用我的小锅做过：大盘鸡番茄牛腩土豆牛肉豆汤饭西红柿鸡蛋面卤面卤鸡爪、鸭掌、猪肉各种煎饼（土豆饼、西兰花饼……）松饼米饭各种炒蛋各种炒肉丝下面是做完之后手机拍的一些图1.凉拌鸡丝：2.凉拌猪舌：（猪舍是自己卤的，辣椒油是自己榨的~）3.玉米炖排骨：4.肉末豆角：5.鸡蛋排骨面：6.豆腐：7.肉末粉条：8.炒土豆片：9.番茄牛腩：10.香菇紫甘蓝猪肉饺子：11.凉拌紫甘蓝：（买了个紫甘蓝好几种吃法才吃完）12.蔬菜沙拉：13.黑胡椒葱油饼：（手机近拍就会模糊，不知道什么原因）关于安全问题，只要是宿舍的电能够复核，加上使用质量好一些的插线板和厨具，在用电的时候注意一些，是基本上不用担心安全问题的。至于油烟味肯定会有，不过开窗开门透气，我们在九楼，一会儿就散完了。
都闪开！！！这个问题我要答！！！！专业宿舍做饭一百年啊有没有！连锅都不用啊有没有！！靠双手喂饱所有室友啊！！！先放点图！近两个月的成果以下所有食品全部没有用锅！没有用锅！没有用锅！因为我们寝室根本不让用！！！（查寝比较严格，怕扣分影响成绩所以一直没敢买…）金枪鱼沙拉饭团蟹黄拌饭鳄梨金枪芥香沙拉（这个是自己发明的菜）滑蛋辛拉面mojito宿舍版（这个已经不算菜了，不过因为很好喝，也放一下）八爪鱼玉子烧卷寿司咖喱鸡排饭（鸡排在饭的底部，没拍进去）看了照片之后有人有兴趣吗？如果有的话就评论，或者超过10个赞我就来认真更新，关于——「怎样在宿舍里做出好吃的食物（没有锅！）」——————————————————————还真的有人评论催更呀，那我就来更新吧…首先跟大家明确一下我做寝室料理的基本概念。一般大家在寝室做饭，目的不外乎有以下几点：1.改善伙食（食堂和周围的饭馆都没有什么好吃的，或者不符合自己口味）2.省钱（浪过头了吃土，或者单纯觉得周围饭馆都太贵又不想顿顿吃食堂。也有些同学是想吃跟外面同等级的食物，但不想花那么多钱）3.省事（不过通常来讲做饭还是比出去吃要麻烦，这条的适用范围略窄）4.个人原因（做给男/女票or个人爱好or其他…）1月14日更新我很生气！我今早在等飞机的时候认真地打了两百来字的答案，切换应用去干了点儿别的，结果回来手机知乎竟然因为我十来分钟没有唤醒它而重启了！！！我打的字都没了！晚上打开又看到一堆催更，本来今早就应该更了一发！强烈控诉手机客户端对了，昨晚自己给自己送行宴，跟室友在寝室吃的。做了感觉很奢侈的金枪鱼蛋黄酱沙拉，还把另外一个室友剩的伏特加调了调喝完了…好了接着说。好了接着说。一般来讲，我认为寝室料理的食材应该遵循这样的基本原则：*在保证基本口味的前提下，寻找和选用最易于处理的食材*很重要！！这条可能看起来很像一句废话（难道不是吗）但是事实上，我想说明的意思是——用最容易的材料，做出效果最好的料理。也就是俗话说的性价比。综合时间、精力等因素，我认为这一点是最重要的。并且，这里的「容易」，指的不仅仅是食材容易处理、容易取得。更多的时候，你需要开动脑筋，好好想一想怎么利用周围的资源，达到你想要的效果。比方说。以上所有的[米饭]，都是我在楼下食堂两毛五一两买的。很多朋友可能觉得我这是坑，但是我想说→综合之前列出的几条目的，相比于冒着被查的风险入个电饭锅再做饭，买楼下食堂的米饭其实更符合我们的基本原则…很多人催更哈，谢谢大家的支持。答主拖延症比较厉害，带来的各种不便抱歉了。评论有一些求制作过程和工具的，这边慢慢列一下（混一小发更新）。主要工具和容器：宜家水果刀一把（好像是九块九来着）圆形带盖大小饭盒各一个 可微波（网购的特百惠，专门买的可微波的，感觉质量挺好就是有点贵）盘子一个（塑料的）勺子筷子若干小菜板（也是宜家买的，有点沉，很好用，尺寸正合适）然后这边是做寿司用的东西，会附上一些处理和选材的窍门↓↓寿司系列工具：饭团模具（淘宝买的，日产原装，好像是二十来块钱吧…有点小贵但使用体验特别好）寿司帘保鲜膜寿司系列主要食材：米饭（楼下食堂买的）**米饭需要拌上些料使其有味道，做起来才会比较好吃！正宗的寿司饭使用的是寿司醋，但因为相对来说寿司醋对米煮出来之后的状态要求相对高一点，新手也比较难掌握量，一般我们都是用饱和盐水+白芝麻，做出芝麻盐饭来做寿司。用专门的大碗盛米饭，把调味汁一点点加进去，揉捏搅拌米饭到味道均匀为止。我一般是先加盐水搅拌，咸淡适中之后再加芝麻。注意：因为可能会让米饭变稀，在保证能够混合均匀的前提下，调味汁最好浓一些。多揉一揉米饭让质感变好。有条件的建议还是买寿司醋，味道比较好一点。**海苔（淘宝买的，一大袋五十片）（写到这里想起来海苔被我放在寝室了，希望回去之后还能吃…绝望脸）各种配料（淘宝，不是沿海地区的话生鱼片慎买。可以买一些熟料，拌八爪鱼、玉子烧、袋装烤鳗鱼等等）半夜睡不着，来继续更新。上次说到寿司的备料，那么现在假设买的东西已经齐全了，寿司饭也拌好了。（好饿）（其实做寿司的具体步骤网上就有很多啦，可以去看那些大神的标准化操作…总之我也写一写我的，见笑了）把寿司专用的竹帘子铺开，保鲜膜撕一块一样大的，铺在上面。大片海苔拿一张出来，放在保鲜膜上（稍微注意看一下海苔的纹路，按能顺利卷起来的方向放）。用手揪出一团寿司饭，按（注意，不是把米饭直接横铺在海苔上，而是用类似先下压→再朝周围推开的揉按的动作把饭铺好）在海苔上，用手掌和手指擀开。这步很重要，多做几次就能掌握。（做过寿司之后又特地在楼下卖紫菜包饭的店观察了人家的手法，那真是专业啊…饭铺得又整齐又迅速…）铺得要尽量均匀，饭的量也要注意。另外，边边角角要铺到，不然卷在一起后容易粘不起来。放一张当时的图我的小肉手……（因为当时大家都比较饿，急着吃成品，所以海苔的边角没有很仔细地铺饭…其实那些露出来的部分也是应该铺满的…）铺好以后，就可以像图上这样，放上一长条食材了。图里用的是切成条的玉子烧，以及大致切成小块的凉拌八爪鱼。都是淘宝买的，同城当天送到的那种。把食材摆在靠近自己这侧边缘的部位，就可以开始卷了。———————————————————马上就开学了，一假期都没更新，顶不住人民群众的压力，容我慢慢混更…谢谢大家的支持，这学期我会继续做饭的。上回说到卷寿司，其实后面的步骤就没什么了，卷的过程基本上是：从自己这一侧将食材卷起，压，抬起保鲜膜和卷帘，然后卷下一部分，然后再隔着卷帘和膜按压，需要多练几次。——————————————————大家好，这节课很无聊，所以我久违地又来更新了。（呸）这几次更新先把之前的菜谱陆续讲一讲吧，很多人想要的样子…上回说到卷寿司，后面的步骤注意：切的时候刀要沾水！！！好了，说完了。关于[宿舍版莫吉托]的做法（就是那杯喝的）：先放一张图，这两天刚好在空间看到的，转侵删：这差不多就是步骤了…糖浆的话用薄荷糖浆好一些。冰块因为条件不足实在弄不到，所以没加…另外，薄荷叶用的是干的。除此以外，其他原料和图里的一样。因为是仿制版，肯定非常不正宗，请轻拍。不过糖浆和柠檬汁还是建议先放，好像可以匀一些…所有的材料都能在淘宝购买。基酒我用的是百加得的，薄荷糖浆用的是莫林的。（哪家店就不说了，应该很多店都有吧）干薄荷叶随便挑了一家买的。苏打水是在楼下小超市买的，罐子是黑灰色和金色的那种听装的，不记得啥牌子了，不过苏打水应该都差不多吧…制作窍门什么的，建议大家有条件还是用新鲜的薄荷叶…如果只能用干的，也要事先用水泡过！！不然不小心喝到的话，口感很糟糕，味道也会有一点呛…如果喜欢酒味重的，就多放朗姆酒，少放苏打水~反之亦然。柠檬汁不要放太少，会影响口感。另外，有学过调酒的哥们给我讲，如果弄不到材料，其实可以用雪碧直接代替苏打水+薄荷糖浆，据说口感差不多。（二鞠躬，追求正宗调配方式的同学们请不要在意这个答案）还有，因为寝室没有冰块，我是把材料直接放在阳台上冷藏。（帝都冬天的阳台…）先写到这里，下次更新沙拉——————————————————————我跟你们说，我肥肠生气。刚才打了一半，都已经写到拌沙拉的过程了，然后切出去看了个qq，回来打完的字又没了。那我简单点说好了。鳄梨剥皮切片，切小片，随便切。金枪鱼罐头打开，倒一起，加沙拉酱。加芥末（看个人口味，海鲜类加一点好吃）。拌。完事。金枪鱼罐头我一般买鲜得味的黄豆油浸，别的牌子应该也有吧。未完待续
更新—————————————————————今天做的早餐～嘿嘿～做法很简单啦首先给面包掏个?形的洞，我是用煎蛋磨具抠出来的，对自己有信心的旁友也可以自己拿刀硬掏哈哈嗯然后先煎培根，因为培根会出油这样一会儿就不用放油啦煎好之后再把面包煎一下，因为没有烤面包机T ^ T但是煎一下效果差不多嗷～然后在有洞的那一块面包的洞里打入鸡蛋～开小火盖上盖子焖煎一会儿，鸡蛋熟了撒上一点黑胡椒～然后按照面包+芝士片+培根+?形蛋面包的顺序叠起来就好啦！超简单是不是嗷！嗯我看了看之前的回答似乎都是在秀恩爱没什么干货呢…（对手指嗯这几天打算把之前做的菜的名字和做法都补上！不能光虐狗不发糖嗷这是素质问题(￣^￣)顺便会再更一点我的做饭心得啥的balabala的哈哈哈～———————————————————————受到我宝贝儿翰文欧尼的邀请，那我就来献上我的知乎首答吧嗷嗷嗷，反正这些都是做给她吃的嘻嘻嘻(￣▽￣)我要说的不仅仅是早餐，既然说到在宿舍做饭那就顺便把午餐也说了吧0 0先放毒= =没错以上所有食物全是我在宿舍里做的嘻嘻0v0（不我们宿舍没有灶台(￣^￣)宿舍条件嘛也算不上多好，但是还算比较宽敞，所以做饭的话还是能施展开～加上宿管阿姨查得不是太严，所以给了我这种做饭狂热爱好者创造了肥沃的土壤！（本人在T大，去过T大宿舍的旁友们可以自行想象…0 0至于工具（我的爱锅0v0）是的我就只有这一个锅！也不是很大 不过做两三个人的饭是完全足够了。我的爱锅 煎炸炖煮蒸炒 全能！功率也不大，就700w，讲真还没我吹风机大呢…不过确实是很实用啦…想做饭的旁友们可以自行去某宝搜，才一百块左右，可是它真的能做好多吃的嗷！唯一的一点不方便就是，我只有一个锅，所以比较耽误时间，每次做饭我宝贝儿都得三点多才能吃上午饭呜呜QAQ……如果能有好几个锅同时使用就可以大大缩短时间了嗷0v0至于菜都从哪学的，给旁友们推荐两个app吧：日日煮/下厨房嗯会给你打开新世界大门的ψ(｀??)ψ还有很重要的一点，对我来说甚至比菜的味道更为重要的：摆盘！可能因为答主是美术生…所以可能对菜的造型要求比较高吧…可以不好吃但一定要好看啊！！拿来拍照发票圈然后倒掉也行嗷！（(╯°Д°）╯︵ /(.□ . \)浪费！）说到摆盘，你就需要买餐具了嗯餐具是个大坑嗷…OJLLL开始做饭以后，见到好看的餐具就走不动道嗷…（卧槽好好看好想要嗷这个拿来装肉这个拿来装沙拉这个装面这个做西餐这个做中餐这个好想什么地方都用不到不过好好看哦还是买了吧这个好普通哦没什么特别的诶不过生气的时候拿来砸着玩也行啊买买买买买买…不过讲真，好看的餐具好看的摆盘造型，真的会为你做的菜提升好几个level不骗人嗯为什么现在大二这么忙还有时间做饭呢0 0因为我家有只小猫要等着我去喂呀嘻嘻0v0以后等我们有家了，给你做更多好吃的猫粮 啾啾啾～答主以前其实是不做饭的，喜欢吃但懒得做，没那闲功夫呢可是现在每天都变着法的想做不一样的菜，既要好吃又要好看，还得有营养，还不能太发胖，要求真多嗷是吧…可是我觉得每次做饭都超级幸福超级开心内心感到无比充实0v0归根结底，还是要有一个你爱的人来吃才行啊 嘻嘻^ ^有可能会继续更我做的饭 看心情点赞多的话,会考虑分享菜谱嗷0v0喵—————————————————更～今天早上给宝贝儿做的是：南瓜鲜虾鸡蛋盅/香蕉坚果奶昔竹筒是前天在五道营胡同的一家叫“观品”的甜品店，吃到了一个用竹筒装的甜品（超好吃！）然后觉得竹筒拿来装甜品应该会很好看，所以吃完就拿回来啦嘻嘻0v0南瓜盅…额…拍着挺好看但是…我、放、咸、了（我觉得这是我厨师生涯的一个败笔…好不开心嗷…还好有南瓜，就着南瓜吃就还好，感谢南瓜，南瓜拯救世界感谢我宝贝儿不嫌弃它这么咸还把它吃光了好感人嗷嗷嗷嗷QAQ……不过讲真，南瓜盅真的是一个超棒的菜，简单好做而且充满无限可能！里面可以放任何东西，南瓜嘛蒸20分钟就好了，好吃的！而且摆盘什么的很好看啊！最关键的是还能当碗！吃完不用洗碗的感觉简直不要太棒好嘛哈哈哈哈哈（懒癌最讨厌洗碗=_=甜点是香蕉和酸奶一起榨的奶昔，里面加了坚果（坚果爸爸也是超万能食材好嘛！！加哪儿都好吃！最后再立一个弗赖格：下、次、绝、不、放、咸 (?｀∧?)———————————————————————没想到还是有人赞哒0v0作为首答好开心破百赞放我和宝贝儿合照吧～———————————————————————还真破了0 0好那就放咯（羞———————————————————————明天要给她做虾粥嗷0v0！所以明天应该会更一发嘻嘻（附上做法嗷！
终于看到我能答的问题了，处女答，首先，多图预警。先自我介绍一下：咱是广东的孩子，厨艺一般般吧，在南京读书。（不知道为什么广东的孩子都会被贴上会吃的标签，没办法了，咱也就只能硬着头皮上了）来点个人觉得好看的照片好了(*^__^*) 嘻嘻……（最后一张专属一个对我很重要的女生，各位留点面子。）------------------------------------------不知道是不是这样打分割线的--------------------------------------------------一、工具进入主题，工欲善其事必先利其器，要想在宿舍里面做好饭，你需要以下器具：违章电器及物品大全电器：保底要有电饭锅、电磁炉，之后你可以随便添点电炖盅、烤箱（这也欺人太甚了吧）电器：保底要有电饭锅、电磁炉，之后你可以随便添点电炖盅、烤箱（这也欺人太甚了吧）工具：大刀（切肉和菜用的文刀就可以了，打个小广告，阳江十八子的确好使！） 小刀 （削皮塑性什么的） 汤锅、炒锅（你也可以有个平底锅）、砧板、锅铲、汤勺、各式各样的碗盘碟调味料：盐、油、酱油（前面三样必需品）、蚝油、醋、料酒、黑胡椒等等，想要啥味就买啥调味料，最重要的——盐焗鸡粉（不要在意，我是广东人，这个东西真心不错）、姜葱蒜、瑶柱虾米（强调一下，这个是因为我家硬要给我带这个，我基本上做菜都会用点调味的，属于锦上添花，非必需品）辅助工具：桌椅什么的，还有一个爱做菜的心，以及不错的舍友（这些后面会讲）二、在宿舍煮饭为了什么？1、填饱肚子：没有什么好说的，早餐来不及、饭堂难吃又贵、学校宵夜 文化次了点（说白了，我不喜欢！）填饱肚子，无疑是宿舍做饭的最直接原因了，推荐食物：米饭、粥、面、饺子米饭，大致上把我水和米得比例，添点辅料进去，一锅有料饭就做好了，既是饭又是菜，好吃抵肚子。这是一锅电饭锅版的煲仔饭（这是我以前的200W像素三星拍的，原谅一下吧）这是一锅电饭锅版的煲仔饭（这是我以前的200W像素三星拍的，原谅一下吧）双肠煲仔饭配料：腊肠（两条）、虾米、瑶柱、米（你可以配菜、也可以打鸡蛋进去，这个没打鸡蛋是因为这是大一的时候做的，整个大厅还在把我这个吃生鸡蛋的娃视为异类，鸡蛋太熟我又不喜欢吃，所以没加）做法：一条腊肠切片，瑶柱、虾米洗净后泡水，撕碎，淘米，半份腊肠片和另外一整根腊肠丢进去煮饭（觉得腊肠切碎了丢进去煮饭感觉怪怪的可以不加腊肠片），连同瑶柱水一起煮饭，另外一边用油烧红锅，放入少许干虾米进去油煎，问道香味后取出再煎腊肠片，煎熟即可，待饭煮好后闷锅十分钟然后把煎好的虾米腊肠丢进去（其实还可以打鸡蛋的），再闷5分钟，然后开吃！粥 ，粥估计这边吃得不多，所以我就偶尔煮来自己吃一吃，先告诉大家一个电饭锅煮粥很绵的秘诀：那就是，死命的煮就好了。（这算哪门子的方法啊？好吧，那就上点干货，来自一个朋友：水和米下锅煮，水稍比煮饭时多下一点就好了，煮好之后应该是粥糊，然后不揭盖闷上一会，之后再加热水煮一次，就着橄榄菜或者咸鸭蛋吃就好吃得不行行的(*^__^*) 嘻嘻……）皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥配料： 瘦肉 皮蛋 虾米 瑶柱 米 葱花老规矩，瑶柱虾米泡水、泡米煮粥，瘦肉切片，不想山长水远去菜市场的话可用火腿肠代替（但是为了保全我们广东粥品的名声我必须告诉你，你得用骨汤熬粥，骨汤大概可以在食堂里买个肉菜如排骨、猪脚、鸡爪等等一类有肉的菜，泡水去咸味后熬的汤）在另一锅里，电磁炉烧沸大概要煮粥五分之一的水（骨汤最好）把粥放进去，一个方向搅拌，煮沸，放材料进去，再次沸腾后，来点麻油，撒上葱花，先抹一抹嘴角的口水，然后拍个照（这根说好的不一样( ⊙ o ⊙ )）...开吃....面....额..这个..咱不常吃，送上一个朴素的拌面好了配料：面
拌酱（葱油、蒜子油、蚝麻油加葱花、老干妈，总之你爱用啥就啥，要加青菜就青菜，要拌生鸡蛋黄就拌，老子就是任性）配料：面
拌酱（葱油、蒜子油、蚝麻油加葱花、老干妈，总之你爱用啥就啥，要加青菜就青菜，要拌生鸡蛋黄就拌，老子就是任性）把水烧开，加入盐油（个人经验，面不会粘在一起，而且不用加那么多酱），加面进去，煮好之后盛在碗里，马上用麻油搅拌，这样它想粘在一起是不可能了，来点蚝油，葱花用你二十年练就的啥啥手，拌好就行。饺子 不知道为什么，来到了北方，特别喜欢吃饺子。（南京好像不是北吧？不好意思，广东人眼里，除了广东省和海南，其他的都叫北方！没有别的意思，可能已经是习惯了....）饺子...先表示一下，咱不太会包饺子，也不太会调馅...饺子...先表示一下，咱不太会包饺子，也不太会调馅...不会包饺子或者没有时间的娃可以选择买（三全，性价比较高、思念，最便宜的一种，还行吧、大娘，食肉兽专用！）或者是买外面包好的，仅限于靠北一点的地方读书的孩子， 南边可能没有，另外你还可以自己包。下面提供一些做饺子的经验电饭锅煎饺子配料：饺子、油、酱油 （也可以不用）最好选用三全或者外面买的生饺子（你有钱任性用大娘水饺我也拦不了你）饺子不要解冻，在锅底涂一层油，将饺子立起来，按下煮饭键你就可以一边呆着去了，五分之后用一勺（小汤匙）清水兑半勺酱油往锅里泼下去就好了（为了好吃你可以一点一点地往每个饺子上倒一点，懒癌晚期请无视我）之后嘛，坐着，要蘸醋的准备醋，跳闸后闷十分钟就可以吃了..韭菜鸡蛋饺子、香菇肉丁饺子配料：韭菜、鸡蛋、饺子皮；香菇、瘦肉、鸡蛋、饺子皮 （个人喜欢在肉馅里都来点盐焗鸡粉）只说馅怎么弄，包法各位百度吧...韭菜鸡蛋韭菜切碎（切小段也可以）上盐放一会，挤干水分，然后在锅里上油，倒韭菜，弄个半熟就行，出锅时也顺便再挤一挤水，然后打散鸡蛋（鸡蛋和韭菜比例一比一），加盐，锅里上油，把鸡蛋放进去，然后用铲子弄碎，做成鸡蛋碎，留三分之一的蛋液，将鸡蛋碎和韭菜混匀，然后倒入鸡蛋液拌匀，加盐，尝到味道适中就行。香菇肉丁鲜香菇、瘦肉切丁，肉要稍腌制，分盘放。锅上热油，加入蒜子编出香味，加入香菇炒到七分熟取出，同样的方法处理肉丁，再炒一个鸡蛋碎，将炒好的香菇和肉挤干水后，油锅编蒜，将三者混匀便成馅。煮饺子：三遍冷水就可以出锅了。至此第一小点终于写完，看完这些基本的，你应该是饿不死的了，以上的方法仅供参考，实践才是检验真理的唯一方法，另外，我拥有的材料、我所在的地方可能和你不一样，我相信能干的你一定会排除万难，煮一顿自己喜欢的饭的！私人赠送 冬天饺子化了怎么办？饺子煎饼饺子煎饼配料：化掉黏在一起的饺子、鸡蛋、葱花鸡蛋打碎，取三分一放到碗里，加入粘饺子葱花，倒成糊，电饭锅热油，把两面煎好，最后取出，加点油，打入鸡蛋扣进去煎好的饺子饼，闻到香味后出锅。2、联系感情我始终相信，美食是一种无国界的语言，它能贯通五湖四海，能够衔接男女老幼，所以毫无疑问，美食就是一种表达感情的语言。我相信，大多数宿舍都会做一样一样美食————火锅，我们宿舍的电磁炉就是这样的原因下诞生的，当然啦，现在被我战用的时间比较多(*^__^*) ……吃火锅嘛，不管三七二十一，吃的是气氛，图的是热闹，只要把材料洗干净、切好摆盘就行了，吃火锅嘛，不管三七二十一，吃的是气氛，图的是热闹，只要把材料洗干净、切好摆盘就行了，火锅主要就是汤底了，你可以去校园里卖汤的地方买点瓦罐汤啊、大骨汤啦什么的、或者就买菜的时候买点大骨自己滚水煮一个也行，实在没辙，咱们就买个外面的浓缩的汤底就好，什么，你也不想做？来，兄弟们，上羊肉！（南方的孩子上鸡肉、不喜欢羊肉的上牛肉）告诉你们，清水煮羊肉是对羊肉最大的尊重，汤底弄过之后就成了。火锅图的是热闹，主要是大家一起忙前忙后的感觉，吃得开心就好，要什么就来什么，重要的是过程。对了，还有一个很重要的事情要说——你丫的抢东西的时候手脚快点！还有个与吃相关的不错的项目——包饺子饺子什么的，不复述，请务必准备好各位大江南北、五湖四海的哥们要吃的口味和蘸酱饺子什么的，不复述，请务必准备好各位大江南北、五湖四海的哥们要吃的口味和蘸酱上面的可能是一些群体的活动，下面说一些咱自己的经历，我个人有一些不错的习惯，有东西喜欢和别人分享（当然了，我不会告诉你我想你夸我一下的(*^__^*) ……另外嘛，逼王还要华丽地装个逼！）在年末或者重大事情结束之后会有感恩晚餐、或者感谢礼物；同时，自大二当了学长之后，偶尔会和学弟学妹聊聊天，告诉他们一些我领悟到的东西，分享我的生活、我的经验。大三进了实验室，第二学期比较努力，我也有了带徒弟的资格，所以我便又多了一些可以好好坐下来聊聊天的人。就个人而言，我认为最好的表达方式——把我认为做得不错的东西给他们吃，再到学校小店里点些菜就相当完美了。这个是为部门社巡辛苦的小孩准备的慰问一品鸡翅和卤水拼盘配料：鸡翅 姜葱蒜 盐焗鸡粉；猪肉、牛肉、鸡蛋、鸡翅、豆干等一品鸡翅：姜切碎，和盐焗鸡粉一起腌制鸡翅入味（要用牙签死命戳过），蒜子和葱一起煮油，去掉糊了的葱蒜，把鸡翅下去煎好两面，刚才腌鸡翅的水加点蚝油兑水， 加到鸡翅上，过鸡翅面，及时翻面，闷熟就可以了。卤水拼盘：买一个卤水料，用油爆香所有的香料，买点骨头（廉价的就行）过水，然后下到锅里连同香料一同熬卤汁，差不多了就把肉什么的给放进去住上一段时间就行了。外面买的粽子，煮好了发给同学，虽然个人感觉不怎么的，但是这是一份心意啊。外面买的粽子，煮好了发给同学，虽然个人感觉不怎么的，但是这是一份心意啊。我大广东的粽子才叫粽子！（就吐槽一下）我大广东的粽子才叫粽子！（就吐槽一下）卤水鹌鹑蛋卤水鹌鹑蛋煮了卤水顺便利用一下，给大厅的孩子发点福利。你一定想说...这蛋蒸老了...你一定想说...这蛋蒸老了...我的独创菜 金玉满堂
和我比较熟的人尝过。配料：鸡蛋 花胶 瑶柱 瘦肉沫（极小极小的丁） [在家还会加好多东西 其实这样就很好吃了]瑶柱泡水撕碎留水蒸蛋、花胶另一个碗泡发，勤换水，去掉黑色的东西（已经盐爆过了，原花胶可以油爆，但是宿舍里就不做这么高档的东西了），然后剁碎，瘦肉切碎（千万别剁啊，一定要用心切断，切得很碎） 所有的材料挤掉水，与鸡蛋混合。比例 水：蛋=:1:1
蛋：花胶：肉：瑶柱=3:1.5：1:0.5
比例大概这样（其实泡瑶柱的水加一个鸡蛋壳的热水就够了）蒸好你试一试，感觉一定妙不可言，味道不错，口感更妙！3、省钱怎么说呢，在宿舍做饭除了电费和材料费基本上没有什么花费（你说路费？你可以一次性把要的东西一次性买齐就好了，夏天要注意一下防变质，冬天就随意了。）相对于要去外面吃火锅，你在宿舍里买50块钱丸子、几块钱豆腐、一斤鹌鹑蛋、十来块钱蔬菜，菇类、再来一些牛羊肉、粉丝、买个蘸酱、汤底，成本200块不到，就让我们一个大厅（大概14号人）吃撑...上面所说的是一般意义上的省钱，我想说的是另外一种比较变态的模式——500块钱两个人吃一个月（一个人250块有点难做到，但是两个人多弄一些是可以的！不过我用了家里带过来的瑶柱虾米，硬要算的话，这些东西得多花几十块，不过这样依旧挺省得了）我是这样子吃了一个半月，省下来了不少钱的说（并非没有钱，是我需要钱去做别的事情。提醒一下，这样吃营养是铁定不够的，所以各位同志，没事不要学习，身体为上。）这里写一写我当时的菜单：八宝粥（早餐 材料八块多钱一斤，一个人一顿早饭大约消耗150g，）红薯（不知道各位那里叫啥 地瓜？番薯？大概两块多一斤 南方目测会便宜一点，我家这里是一块多 三个中等大小的就是两个人的一顿饭了）大杂烩挂面 （一点点瑶柱虾米紫菜加盐油煮汤 然后下大白菜煮好舀起，放挂面煮好出锅加一些麻油、蚝油就可以吃了。这里大白菜8块钱可以买两大棵，够两个人吃一个星期 紫菜11块一袋，一袋大概够用大半个月 ）葱油拌面
（见上文，面是5.5块钱一袋，500g 一个人一顿吃三分之一）白粥+腐乳or橄榄菜or咸鸭蛋菜粥、栗子粥
（这两个下面写）自制馒头、煎面饼酱油拌饭 （大米10个大洋一袋，基本上10天吃完一袋 ）如果让很多人光吃酱油拌饭，估计是不可能咽得下去的，本人比较奇葩，小的时候不知道哪根筋抽了，时常偷偷地把老爸要做中饭的材料切下来一点，弄成很小很小的丁，要么模仿电视，拿个小铁碗用煤气炉的最小火做“火锅(⊙﹏⊙)”，要么就直接炒了，然后下酱油（当勾芡），然后很中二地放到饭面上，说日式**饭出锅（不用在意，我猜应该是照烧汁吧，打小就看中华小当家、中国八大名菜、星空妙管家、美味厨房等等N多做饭的电视节目，但是并不懂怎么回事，但是小孩子中二病...）
这样的酱油拌饭其实和小时候吃的没有什么差别，一个人会偶尔怀念一下以前的味道，这样子吃着吃着也就习惯了。但是现在是两个人吃，另外一个你好意思让人家陪你吃这玩意？没有关系，JJ有办法...方法一：用金银蒜子油代替酱油，泡一点瑶柱虾米加到米里，煮饭的时候打一个鸡蛋白到饭面，留下蛋黄。出锅的时候搅匀蛋白，倒入蒜子油、鸡蛋黄搅匀，盖上锅盖焖一会。开锅就是特别香的鸡蛋拌饭了，基本上一个人一个鸡蛋、一瓣蒜子、一汤匙酱油、三汤匙花生油（实际吃的大概是一半的量，主要是煎蒜子耗油）、几粒瑶柱虾米就可以煮这一顿饭了，算上电费，大概2块5。方法二：饭堂里打一个纯肉菜
我们学校的食堂一个大肉菜5块钱
可以选择的有 ：鸡肉、鸭肉、鸭腿、大排、排骨、猪蹄等等 ，这样的菜基本上一个菜用来带点肉味是绝对够的。（记得自带饭盒，多要汤汁）以鸭腿为例：首先骨肉分离，想要花钱少，又要吃得不错，那么你就要多花点心思。肉的话，你可以分两份吃，可以放饭面上一起煮，也可以弄成小碎块炒个浇头什么的。骨头，通通用刀背敲开，然后用电饭锅熬汤，用那个汤煮饭，味道棒棒的！方法三：买一份周黑鸭的鸭胗（3块）、鸭肝（2块）、鸭心（2块5两个）或者藕片（3块够吃两天），你也可以买一副 鸭六件（我感觉只有南京附近才有吧，鸭杂外加掌翅 六个大洋） 所有的这些切丁，油锅煸一下，配合蒜子油，一起拌饭吃，口感真的太棒了！
真想用这一小段去回答热米饭拌什么才好吃，其实还有很多很多方法去做这个酱油拌饭，现在不过是分享一下怎么吃才省钱，上面的吃法对于我来说都是相当的美味，最重要的是有人陪我，而且这样省下来的钱可以拿去做让人开心的事。最后总结一下：比较省钱的食材：大白菜、胡萝卜、红薯、鸡蛋、面食、大米、八宝粥，上面的食谱轮着吃就可以了，这样子，你在伙食上的话费，是可以控制在10个大洋一天的。我主要是很少的菜就可以满足，而且常吃粗粮。其实如果不是 囊中有涩或者需要省钱过日子的话，大可不必像我那样过日子，实在没有必要这样折腾自己的身体。这一段大家看看前小半段就好了，大概就知道很多好吃的东西自己下厨比外面的便宜，至于我的省钱吃法，大家看看就好，见仁见智吧。4、泡妞打小就没有什么特别了不起的本事，那么就只好当个暖男咯... 大一的时候听舍友说，你会煮饭，这一定是个泡妞的好手段。既然这样，那我就好好利用一下我那不怎么的的厨艺吧O(∩_∩)O想想也没有多少可以写的，个人有点木木的，大致也就，妹子，我做了啥啥啥，你要不要吃啊？或者是，那个啥啥啥很好吃，你想吃吗？我做给你吃。 又或者，妹子，你喜欢吃啥？噢，排骨啊！我做给你吃....以下省略各种傻逼的问法（个人觉得我在谈恋爱方面比较弱智，到现在还是不明白付出不一定有收获的，只会一味地付出，十足的直男癌晚期吧，就不多说了）以下show show 我做给妹子的菜吧：荷叶系列糯米饭糯米饭香菇炒鸡块香菇炒鸡块栗子烧鸡栗子烧鸡糯米排骨
皮蛋火腿粥荷叶鸡小熊便当
这个是一起出去的时候我做的便当小熊便当
这个是一起出去的时候我做的便当这个 学妹生日的时候我做的（在家里做的，只是发个照片给她，可惜她没有吃到吧。）这个 学妹生日的时候我做的（在家里做的，只是发个照片给她，可惜她没有吃到吧。）写到这里，想到了一个粥：栗子粥她的评价是：这是她吃到的最好吃的粥，粥很绵很滑很甜，栗子都化了，吃起来绵绵的，很好吃，还有的栗子又是沙沙的，有点咬口，口感很丰富。就连不吃海鲜的***都说，虽然有虾米，但是这个粥真的太好吃了，绵绵滑滑的，都可以直接吞进肚子里，饭量很小的她把一大盒粥都喝光了。她的评价是：这是她吃到的最好吃的粥，粥很绵很滑很甜，栗子都化了，吃起来绵绵的，很好吃，还有的栗子又是沙沙的，有点咬口，口感很丰富。就连不吃海鲜的***都说，虽然有虾米，但是这个粥真的太好吃了，绵绵滑滑的，都可以直接吞进肚子里，饭量很小的她把一大盒粥都喝光了。这个粥煮起来还真是大费苦心是的，你没有看错，所有的栗子都是我亲自上山捡的，而且从树到碗里都是纯手工制作的。是的，你没有看错，所有的栗子都是我亲自上山捡的，而且从树到碗里都是纯手工制作的。 热水浸泡剥壳后，用温水浸泡（防氧化吧，其实我也不懂为啥，当时是想让它别干得那么快） 热水浸泡剥壳后，用温水浸泡（防氧化吧，其实我也不懂为啥，当时是想让它别干得那么快）先做粥底：泡好瑶柱虾米，买一些比较便宜的骨头， 洗净、浸泡一段时间，过冷河，然后熬汤。这是浸泡好大米，用瑶柱虾米连同浸泡它们的水一起煮粥（水大概比平时煮粥的水少一些），沸腾之后加入三分之二的栗子，一直煮到跳闸，焖上半个小时，然后倒入骨汤，搅成稀粥样（也可以一开始就用一半的骨汤熬粥，然后每次快干了的时候添热骨汤）继续煮，沸腾后再加入剩下的栗子，连续加两三次骨汤便可以出锅。粥嘛，大概就是熬得蛮辛苦的，不过有人吃起来很开心，那就好了。后来，和那个妹子聊天的时候她突然问，你打字速度怎么慢了？我说，手有点疼。不久她就发现是因为剥栗子弄到的，那段时间她一直说剩下的别弄了，喝白粥就可以了。想想，不曾有过这样的人。那个星期连续喝了三天这个粥，每一次她都夸这个粥很好喝，不过后来的几次多了几句，你还有多少栗子啊，不要再剥了。最后的一次，她下午四点多的时候跟我说，今晚不要煮饭了，然后那天晚上，还是我的饭盒，不过这一次里面装的不是栗子粥，而是她做的菜粥——这是我第一次吃到别人专门为我做的东西，可惜当时没有拍下来。糯糯绵绵的米里面有黄色的小米、有已经化掉了的青菜、还有金针菇和虾皮，一碗挺普通的素粥，但也是一份不错的心意。以前我做过不少吃的给一些女生，但是收到回应的只有这一个。还记得有次她说不舒服，给她煮了一个白粥，加了一块腐乳，我怕她不能吃辣或者不喜欢吃腐乳特意舀了一勺盐另外用袋子装了起来，除了一双一次性筷子还给了她勺子，外加一根火腿肠（我怕白粥加盐吃起来太淡了），把粥给了她之后我就去上选修课了。一会就看到了她发的短信：你真细心，给了勺子还给了盐和火腿肠。或许我比较敏感，心里一阵暗喜。这个粥，还有后续，粥已不是那个粥，人也不是那个人了…一天某学妹知道我做过栗子粥，她说她想喝,当时我的表情是这样的故意推脱说舍友不喜欢我在宿舍做饭（最近和某一舍友关系紧张…而且，大春天的我去哪里找栗子啊！！！不过最主要的原因还是…我不太愿意，因为之前做的栗子粥是因为那个女生和我已经算是关系很密切的那种，而且她非常关心体贴我，而我和这个学妹还没有到那个样子。）一翻推脱，并没有怎么样，也是自己坑爹，答应了要做给学妹吃。之后就有了这个仿照原来栗子粥的新粥：玉米栗子粥
现在正值南京的三月，不用想了，南京是不可能有新鲜的栗子的…so 怎么办？机智的我想到了糖炒栗子，就是那个小吃店里卖的那个…下面上图：原材料：玉米、栗子（最好用新鲜的）猪骨头（我买了大排的位置，有骨头有肉）、鸡胸肉、瑶柱虾米（这个可以没有吧）、糯米，泰国丝苗，东北大米（1:1:8）原材料：玉米、栗子（最好用新鲜的）猪骨头（我买了大排的位置，有骨头有肉）、鸡胸肉、瑶柱虾米（这个可以没有吧）、糯米，泰国丝苗，东北大米（1:1:8）首先：原材料的处理 猪骨，先洗干净然后把水烧开，放入骨头、肉，关火，用冷水冲洗干净，再过一次冷河。玉米，去掉外衣，然后去须，下水里煮熟，一颗颗剥下来，可以先剥两三排，然后侧着掰。瑶柱虾米，冷水洗净，沸水冲烫，然后温水泡发。栗子，剥壳，剥皮（新鲜的栗子的话，请参照我上面写的）大米：洗干净，热水浸泡两个小时以上。粥底和粥料的准备： 猪骨头和鸡胸肉冷水下锅，肉煮熟了之后把鸡胸肉和大部分骨头捞出来，取肉，撕丝，把骨头丢回去继续煮，熬一锅骨头汤。把所有的骨头去掉，留出一半的汤，然后加入大米，小部分栗子（不是栗子当造的季节最好下大部分的栗子，我煮了三个小时栗子都没开，炒的栗子目测很干-_-#）、肉丝以及大部分瑶柱虾米、玉米，不断焖煮，加汤，最后一次加汤的时候把剩下的材料都下去，适度烧大火，沸腾五分钟后加盐煮开就可以吃了。这是到妹子手里的照片。她的原话…以前的粥都白喝了以及好想嫁^_^（你倒是嫁啊=_=）自我感觉不怎么的…因为栗子不是新鲜的，而且少了一样很重要的原料。不过不管怎样吧，那栗子可是我坐了512、82路转28路公交车后屁颠屁颠地跑到市中心买的。还有三种米的混合煮法和两种口感的肉丝。这些技巧应该可以弥补材料不够好的缺陷吧…————————————这个也是分割线——————————————宿舍快要断网了我还要写好多东西后面的提纲大概是：5、提高生活品质三、个人提醒要搞好和舍友的关系、要搞好和大妈的关系、好吃的一定要和大家分享用心方能做出好吃的东西、最平凡的东西最难做精彩图片提前看虾饺 我是说做的方法的虾饺 我是说做的方法的——————-分割线——————————————-分割线————————正巧有空，知乎的各种问题都是我回答不了的说，我就好好地编一编这个答案好了，纯当总结总结我的宿舍生活，似乎我除了做饭、睡觉、偶尔玩玩电脑，几乎不怎么呆宿舍里，我也就只能写一写做饭的那个部分了，谨以此文纪念我的部分大学生活。想了解更多关于各地美食、家常菜式做法、厨房妙招、生活小贴士的人请关注我的微信公众号 ：捷尐 （拼音是 jiejie）我会坚持每天发一篇文章的，来，无耻的打个广告，来关注我吧！我在知乎、微信公众号上等你。
图片在哟，别笑话我哟 我记得我是大二那年开始偷偷摸摸的在寝室做饭。其原因是，1是食堂到了饭点人超级超级多，根本就挤不进去，每次就像难民过境一样。2是去学生街吃，人同样多，但是满满的都是地沟油啊，看着都不是很卫生，3自己做饭干净又卫生又省钱啊，想吃什么做什么。所以开始了在寝室做饭的漫漫不归路，嘿嘿。 我觉得在寝室做饭只需要一个电饭煲，电饭煲真是神器啊，什么都可以做出来，关键是方便啊。 现在我给大家说说在大学里我是如何用一个电饭煲做出了舌尖上的寝室的，哈哈。 最的做多的就是煮面条，加青菜，加鸡蛋，加火腿肠，各种麻辣烫店的菜单里面的东西都可以加进去，再加点辣酱老干妈什么的，满满的一锅超级满足啊，主要的是可以不停的变着花样煮。简单方便又快捷啊又好吃啊好久的照片啦，好怀恋 还有就是炖汤啊，每个星期六星期天不上课的时候，去超市买点排骨，再买点自己喜欢的一起炖几个小时，真的很好喝，比起食堂掺水过多的汤，这个简直是人间美味啊。我最喜欢的排骨炖土豆，排骨炖莴笋，炖海带，炖玉米什么的，真的是超级美味的。我还买过腊鸭，炖莴笋，或者萝卜，也可以。想喝什么就炖什么。 电饭煲还可以做炒菜，一开始不知道怎么炒菜，我买的就是最简单的那种电饭煲，只有煮饭和保温两项，每次如果重量达不到的时候，就会跳。所以炒菜时油热是个问题，后来想到一个办法，每次加点油，锅盖盖住，然后在上面加本厚书，就可以了。电饭煲炒的菜还是挺好吃的，我最爱的就是香菇火腿土豆，真的超级好吃，现在我大学里的小伙伴还一直记得我最的这道菜，哈哈。反正什么菜都可以，就是青菜不好炒，有点会变黄，其他的都可以。 电饭煲还可以蒸鸡蛋，在电饭煲里加水，在碗里打散鸡蛋加水加调料直接放入电饭煲就好了，或者煮白壳鸡蛋，煮玉米，煮红薯紫薯什么的，全都可以。 还可以做火锅，汤什么的，我当时总做皮蛋玉米鱼片汤，酸菜鱼，金针菇肉丝汤，番茄豆腐鸡蛋汤……好多好多啊 我还用电饭煲做过煎饼，首先，在碗里加入面粉，鸡蛋和适量的水，再把煎饼里喜欢的菜切碎，很碎那种，我喜欢香菇，火腿，青菜，胡萝卜……有什么就切什么，然后都倒在碗里一拌，有点稀的那种。电饭煲里多放点油，等油热后就倒进去，正好铺满一锅，然后就等着两面煎黄，真的好好吃啊 还有，我们经常买饺子，汤圆在寝室煮，有时炖银耳红枣葡萄干汤，还可以做炒花饭，还可以做甜品，我之前做过牛奶香蕉羹，还有好多好多好多，我真的把这个锅的价值发挥到无限大，我会告诉你我买这个锅只用了五十块钱吗，嘿嘿 好怀恋在大学做饭的样子，每天的饭都好好吃，我和我的小伙伴一起买菜，一起做饭，一起洗碗，一起长胖，哈哈。只剩这几张照片了，好怀恋当初的味道，现在毕业后已经很久没做饭了，不知道有没有退步呢我的做饭功力。嘿嘿
大三了。广东人，在重庆念书，家里吃东西比较清淡学校这边吃的比较油腻，有时候就喜欢自己在宿舍做点吃的。而且有时候想吃某种的感觉上来了真的是一股洪荒之力挡都挡不住！学校附近不好买，所以果断自己做！啊废话说了一大堆，以下，多图。厨具很简单，一个普通的小熊的煮锅（煮汤煮粥煮糖水都可以，还用它炒过菜，真是为难它了 ），还有一个淘宝随便买的料理棒（打果汁奶昔豆浆什么的都可以）。（白水煮的菜，煎牛排，芹菜汁）（白水煮的菜，煎牛排，芹菜汁）这些都是一年多以前的图了，看到这些才想起来当时买锅是为了跟食谱吃东西是为了减肥…结果它变成了人类变胖的工具。
下面是一些糖水（我四川重庆的小伙伴都不怎么喝糖水，一开始还以为糖水是加了糖的水
不知道其他地方的小伙伴们喜不喜欢，在广东我们都特别喜欢喝糖水，也有很多专门的糖水店，所以在学校自己做了很多不同的，其实都很简单，但是喝到就会很开心～）（椰汁西米露）（番薯糖水）（牛奶紫薯）（夏天喝绿豆汤可以清火！）（夏天喝绿豆汤可以清火！）（在家妈妈夏天也会煮玉米马蹄糖水，还会放甘蔗和胡萝卜，夏天也可以清火解热什么的）（在家妈妈夏天也会煮玉米马蹄糖水，还会放甘蔗和胡萝卜，夏天也可以清火解热什么的）（嗓子疼了炖一颗冰糖雪梨吧）（嗓子疼了炖一颗冰糖雪梨吧）（牛奶红豆汤）（打完豆浆的豆渣可以用来做面膜！脸会瞬间变超嫩！）（打完豆浆的豆渣可以用来做面膜！脸会瞬间变超嫩！）（鸡蛋布丁）（鸡蛋布丁）（平安夜收到很多苹果吃不完的话可以做苹果小煎饼吃～大一做的，大三已经没有人送苹果了 ）（平安夜收到很多苹果吃不完的话可以做苹果小煎饼吃～大一做的，大三已经没有人送苹果了 ）（芋圆，舍友都说很好吃?，我也觉得好吃嘤嘤嘤?，但是做一次太累啦。）（学校的桂花开了然后很蠢的去摘了很多桂花自己酿了桂花蜜，后来在大半年后的冬至煮了桂花汤圆给舍友吃～）（芹菜汁，香蕉奶昔，紫薯奶昔，胡萝卜苹果梨子汁。当代餐做的，并没有用！喝完了更饿！喝完了吃得更多！呸！）接下来是一些咸食，其实做了很多但是因为经常懒都就着锅吃，不然就是饿得不行做好马上就吃了所以没拍。大部分都是煮面条或者汤饭，粥比较多，方便又好吃！（番茄肉酱意大利面，其实做了一大锅，摆盘拍完照就开始就着锅吃了。）（番茄肉酱意大利面，其实做了一大锅，摆盘拍完照就开始就着锅吃了。）（白汁的意大利面，不记得哪里看的方子，主要用培根(我没买到用了午餐肉)、鸡蛋、黑胡椒粉、芝士，好吃！喜欢！）（白汁的意大利面，不记得哪里看的方子，主要用培根(我没买到用了午餐肉)、鸡蛋、黑胡椒粉、芝士，好吃！喜欢！）（土豆泥沙律，容易做，喜欢吃，煮汤的时候这个可以当主食。就是看起来不好看）（土豆泥沙律，容易做，喜欢吃，煮汤的时候这个可以当主食。就是看起来不好看）（三丝拌面，看起来很清淡但是下面放了大量老干妈！）（三丝拌面，看起来很清淡但是下面放了大量老干妈！）（皮蛋瘦肉粥）（皮蛋瘦肉粥）（网红，一个番茄饭）（网红，一个番茄饭）（一个蒸肉饼，为了做这个买了一大袋脱水蔬菜，但是宿舍没冰箱后来都丢掉了QAQ ）（一个蒸肉饼，为了做这个买了一大袋脱水蔬菜，但是宿舍没冰箱后来都丢掉了QAQ ）（南瓜小米粥和凉拌菜）（南瓜小米粥和凉拌菜）（自己做的奶茶和汤饭和梨子）（自己做的奶茶和汤饭和梨子）（冬至煮饺子吃～）（冬至煮饺子吃～）（家里带过来的鱼片煎来吃和那个是什么粥来着？）（家里带过来的鱼片煎来吃和那个是什么粥来着？）最后为大家推荐一些我觉得好用的调味品！（啊也不知道有没有谁这么无聊看到这里如果有的话辛苦了马上就完啦 ）（橄榄油）（橄榄油）（芝士粉，我特别喜欢芝士，这个做土豆泥，意大利面，汤饭啊什么的都可以用到，平时煮泡面也可以放！会让汤变浓郁！尤其是韩国那个三养火鸡拌面，超辣的那个，加大量这个芝士粉，特别好吃！）（芝士粉，我特别喜欢芝士，这个做土豆泥，意大利面，汤饭啊什么的都可以用到，平时煮泡面也可以放！会让汤变浓郁！尤其是韩国那个三养火鸡拌面，超辣的那个，加大量这个芝士粉，特别好吃！）（我家那边吃水果也喜欢加这个，酸酸甜甜的，配番石榴超好吃！）（我家那边吃水果也喜欢加这个，酸酸甜甜的，配番石榴超好吃！）（黑胡椒碎，比起黑胡椒粉更喜欢这个，味道更浓，煮汤煮饭做意大利面做土豆泥都可以用，黑胡椒和盐巴就可以把普通的食物变很好吃！）（黑胡椒碎，比起黑胡椒粉更喜欢这个，味道更浓，煮汤煮饭做意大利面做土豆泥都可以用，黑胡椒和盐巴就可以把普通的食物变很好吃！）（最后！介绍我的女神——老干妈！我觉得老干妈油辣椒比豆豉好吃一万倍。这个世界上，没有什么时候是一勺老干妈不能拯救的，如果有，那就一瓶！希望老干妈企业可以生意兴隆，发扬光大。希望这辈子都能吃到老干妈?）（最后！介绍我的女神——老干妈！我觉得老干妈油辣椒比豆豉好吃一万倍。这个世界上，没有什么时候是一勺老干妈不能拯救的，如果有，那就一瓶！希望老干妈企业可以生意兴隆，发扬光大。希望这辈子都能吃到老干妈?）完啦。谢谢观看！（手比爱心）
认真的讲，什么都能做。真的。（强烈建议在WiFi环境下观看）大四了，借此机会回顾下这一年多的寝室下厨生涯。菜式分为凉菜类，主食类，肉食类，汤羹类和甜品类，最后还有个便当特辑_(o?ωo? 」∠)_所有照片都是自己拍哒，菜谱基本上来自下厨房2016.5补充：1.食材购买（更新了一小波网店推荐～）学校对面有个小农贸市场，基本食材都可以买到。我也经常网购食材，比如市场不容易买到的海洋鱼类、沙拉叶菜、牛油果以及地方特产等等。（不过生鲜类需要注意不要一次买太多，没有冷冻柜的话很容易就不新鲜了）另外杂粮米面、煲汤料以及调味料我也常在信赖的网店购买，品质更好些。当然店铺推荐涉及个人口味，仅供参考。买过且会回购的店铺包括且不限于：杂粮米面：青品尚，百谷一品，沐春膳汤料：陆阿姨汤馆生鲜食材：易果生鲜（天猫生鲜），爱的味道研究所（三文鱼！），沃鲜汇其他：麦金镇和食格两家店的手打丸子，青海的牛奶（天露，小西牛是比较常见的牌子，回购好多次！！虽然不是做饭的范畴了）古旗亭的咸鸭蛋，曲靖小粑粑的米线（别忘买米线帽子和咸菜！）??2.食材保存我宿舍楼底有公用冷藏柜（4℃），肉类和绿叶蔬菜用保鲜袋扎着放一天，根茎类蔬菜、鸡蛋常温下放两三天这样。如果没有冷藏柜可以考虑买个迷你冰箱，某宝几百价位就可以买到。但是因为我没有买过所以对于安全性和实用性没法做更多评价，抱歉啦。（公共冰箱里的东西有时会不翼而飞，比如牛油果、生肉丝等等???_&`）器材: 1.美的高压电饭煲（压力锅更节约时间），800w（宿舍功率上限），不粘锅底（这点对于煎和烙非常重要！），有预约功能（睡前预约早上就可以喝粥啦）。因为功率小且温度低，爆炒炸都实现不了；但同时好处就是：煎鸡蛋和煎饼不会因为升温过快而过熟，锅底抹油下蛋再加盖焖出来的溏心蛋是我最爱啊～(??????????)2.九阳料理机最简单那种，只有打碎一个功能，用来做浓汤，smoothie等等，刚开始整牙的时候使用频率格外高??（绞肉做丸子其实也是可以的，不过出于卫生考虑，还是生熟分开比较好，况且菜场也可以买到绞肉嘛）最近用来打菠菜泥做了肉松咸蛋黄青团：食材处理和摆拍场地:这里要感谢宿舍三室一厅的格局（其实就是三个四人小间加一个公共客厅啦，并不土豪），客厅这张桌子就被我一人霸占了…( ????? )器具1.0: 砧板（我买的宜家的），刀（厨刀和陶瓷水果刀），菜铲和各式调料。调料看个人喜好，一般油盐酱醋糖必备。器具2.0: 削皮刀，保鲜膜，厨房纸巾（吸干食材水分），魔术海绵（洗碗擦桌都超好用），储藏罐，食品夹，筛网甚至擀面杖等等搜集餐具餐巾是个人兴趣，非必需但可以显著提高幸福感。-----------------------------------------------------------下面大波图片来袭！1.凉菜类:这类不用开火，切切拌拌摆摆也就差不多了，比如沙拉，三明治，overnight oatmeal，凉拌菜等，应付早餐不二选择！2.主食类:米面饼饺，想吃啥吃啥~ 小森林的核桃饭团，自己擀的卷饼和无油烙饼，焖饭，面条，杂粮粥更是不在话下。可以从煮粥开始，通过调节水量摸索下锅的脾性，然后就可以煮饭啦。米：水≈1:1.1，自行尝试下吧。面条馄饨注意下火候就好，意面需要先煮面再把水倒了重新炒酱，会麻烦一些。饼类需要揉面，属于进阶版，这里就不多说了（话说我还在宿舍发过馒头_(o?ωo? 」∠)_）3.肉食类:炖肉，煎肉，煮肉都是比较适合宿舍的料理方法，毕竟火力小，爆炒类都有点力不从心…比如红烧肉，番茄牛腩，煎三文鱼，干煎排骨等等，周末也可以卤个牛肉，那种现成卤料包就可以。之前买过一个电热锅坏了，发现配的蒸笼正好可以用在这个锅上，于是蒸鲈鱼，蒸粽子都可以啦，我还买过4斤多的帝王蟹回来蒸………4.汤水类:这也算电饭煲本职吧(?o
o?)最主要的是材料以及耐心。周末慢慢熬一锅汤，捧着碗看着剧，哧溜哧溜吸着汤啃着鸡腿，这才叫生活嘛~煲鸡汤，牛肉汤，鱼汤，排骨汤，还做过寿喜锅~5.甜点类:这些嘛就算有空会倒腾倒腾，但是一般不会做第二次因为比较麻烦?_&`就当陶冶情操了……可是颜值高，妹子们会比较喜欢吧~杨枝甘露，南瓜浓汤（淡奶油），芋头糕（没错我买了模具！），松饼（低筋面包粉，黄油和泡打粉），柿子布丁，自制芋圆还有芒果糯米饭~便当特辑：最近因为白天要出去上课，开始带便当，也随便放几张吧，希望大家不嫌烦………不过早起做便当大大提高了我时间利用效率倒是真的。tips：一般肉类会提前一晚准备，腌渍切片之类，或者直接提前炖好。饭预约在锅里，蔬菜早上做。照片依次是照烧鸡腿，酸汤肥牛，卤肉饭，照烧三文鱼，羊肉焖饭，红烧鸡~基本就是这些了~做饭嘛，跟做实验也差不多（暴露理工狗身份），多尝试练习肯定进步很快哒~祝你好胃口！Bon appétit!
话说你们没人发现下厨房这个软件有个很大的bug么？上传的照片即使是上传者也无法下载。。。对我换手机了，以前的照片都没了，然而机智如我，特么截图！╭(╯^╰)╮哼！╭(╯^╰)╮哼！~~~~~~时隔半小时的二次更新~~~~~时隔多年我又来更新了~卧槽为毛是这个角度。。。好吧这是茄汁蘑菇鸡肉酱意大利面（煮了一锅酱吃了三天。。。妈的我也是拼了）用干净无水饭盒装盖盖子，每次用的时候也用干净无水的勺子取就不会坏掉啦~卧槽为毛是这个角度。。。好吧这是茄汁蘑菇鸡肉酱意大利面（煮了一锅酱吃了三天。。。妈的我也是拼了）用干净无水饭盒装盖盖子，每次用的时候也用干净无水的勺子取就不会坏掉啦~拌开是这样的啦~拌开是这样的啦~劳资的蛋炒饭真的很棒的乱入一个在家的作品，在学校的比这个还好看的好不！劳资的蛋炒饭真的很棒的乱入一个在家的作品，在学校的比这个还好看的好不！凉面，对我偶尔也吃素的（微笑）凉面，对我偶尔也吃素的（微笑）——_________分割线四这样的么____@？大四，女生，吃货，寝室限电…苦逼的之前某宝买了个小电锅凑合了两年说实话只用来煮面，水一少了就自动停了很惨烈根本没办法煎炒烹炸…大四我爹得知真相给我买了个美的那种很小的电饭锅【劳资不是广告！尼玛不上品牌我形容不出来那个破东西有多小啊！】【他妈的有钱就是好我抠搜的买的小电锅直接被碾压了】………………好吧贴上来电饭锅的图……………外观有了锅之后生活直接日新月异了有木有！！！！因为没有电冰箱而且买东西还要出去也是蛮麻烦的（其实就是懒），所以总结了一些比较容易储存的食物，可以放很久慢慢吃，搭配也方便。 蔬菜:大头菜（圆白菜，卷心菜…各地叫法好像不一样），大白菜，西红柿，豆角，西兰花，菜花（这俩不容易坏但容易…开花），尖椒，土豆（红薯紫薯放不过一周卧槽土豆可以放一个月伟大的土豆），洋葱，芹菜。 我常用的蔬菜就这些，有更多欢迎补充。特么的什么海带蘑菇黄花菜统统买泡发的干货啊！！买新鲜的就是找死啊！！！至今没找到储存方法！！吃时候泡两朵就可以切切丁焖饭了啊！！！吸油又有嚼劲还补肾！！！生姜土豆小葱胡萝卜之类我可耻的找到一个能储存半年的方法…减了一个泡沫箱子装上土给丫埋起来…吃的时候刨出来切一点再放回去…妈的还带继续生产的…老爽了一般人我不告诉他…… 水果：苹果，猕猴桃(买硬的)，梨，火龙果，甜瓜(一切开一个人吃不了，不推荐，但是学校总有那种切开一牙一牙卖的那种，我买这样的)，柠檬(泡水炒菜调味万能大杀器)，橙子。 水果一般用来晚上做沙拉，因为在调整身体阶段，所以都比较注意。用酸奶代替沙拉酱，健康味道好，用袋装浓稠的就行，盒装不划算还添加剂多。 生鲜水产：这个真没办法…我在大连，鱼虾蟹比较多，门口副食市场就有卖，一次买几块钱的蚬子海虹就够吃了(五块一斤吃到爽)，肉类也就是现吃现买，鸡胸肉三文鱼什么的买的比较多，一次一点点回去简单煎一下就吃了。话说前两天做焖面哆哆嗦嗦买了一小块肉，一块七，完全够够的！！这成本我也是哭了！推荐买金枪鱼罐头，可以用来做沙拉或者拌面拌饭，腊肉腊肠，做焖饭，主要是能放旧一点，不推荐香肠什么的，添加剂多，自己做饭就为了健康不是么？ 主食：大米，糙米(女生都懂)，小红豆(消水肿，都是学生一坐一天，那个腿…)，黑米(补肾，真别不信，出虚汗体质差啥的都跟这个有关)，全麦土司，紫薯，燕麦片，玉米片(牛奶酸奶一泡就吃，我特么可受不了晚上只吃水果)，玉米，白面？看性格 其他：花生酱，橄榄油，黑白胡椒，鸡精，料酒，生抽(你就记着，这个一亩三分地，酱油用生抽就够了，根本用不到老抽，实在要用，就用生抽加糖，穷逼就别作了)，电动打蛋器(我妈买东西寄错地址了…一直在我这里放着，用来做电饭煲蛋糕)，大盘子(对内存这个很重要！！！装逼利器！！！) 暂时也想不到了，不过基本就这些，大家可以搜索一下叫美的豪华电饭煲，很小的那种，内胆特别好，功率低，你特么知道内胆对于啥都没有就一个锅救自己的宿舍狗来说多重要嚒？？？啥都不用管主要是内胆，妈的质量不好或者用的用的就没涂层的那种，你就等着烂吧，这个锅真心宿舍神器。【你他妈要是觉得我打广告，就买别的，但是记住一定要看内胆，厚！而且涂层要没问题，总之多对比的看看，别的都能省钱这个不能省】刀我就用的宜家49的烹饪刀，菜刀太惊人了没敢买。菜板也是宜家打折买的。反正基础的有了就行，别的没必要，毕竟最多四年就走了，碗都是买方便面赠送的。 以下是最近做的一些东西，基本都是二十分钟搞定，不会拍照卖相都不好，但是干净卫生而且营养搭配可以自己调整。不造为啥老说不能解析图…慢慢传试试看然并卵，，，只发上来两个图，然后再怎么上传都是不能解析，，，我就是想说明在寝室只有一个电饭锅真的就是拥有全世界了！十月二十五日更新最近在减肥，同时因为过敏要忌口，外卖重油重辣吃不成，发现学校食堂的份饭也不合适，于是又开始自己做饭了。发现电饭锅的不粘锅涂层简直是不用油做饭的大神器。做法很简单，焖饭时加一些调味品，如盐，海鲜酱油，耗油就好，我喜欢加一些蒜泥胡椒进去。然后就是自己发挥了，感觉做烩饭比较方便。蒸茄子泥拌饭，最后快熟之前打一个鸡蛋进去就好。番茄烩糙米饭。整个番茄饭的做法，除了调味品， 最后加一些葱花白糖进去就可以。咖喱糙米饭。在焖饭时候加一些咖喱粉进去，跳闸后把拌了料酒葱花盐酱油的鸡蛋液进去，再闷一会儿，加一些番茄碎进去拌匀就可以。偶尔开胃的山楂梨水，一定要处理干净，山楂脐和籽都要去除，煮水时候加梨皮进去，颜色会更好看。晚上饿了做了一个鸡蛋汤，电饭煲火力不够直径也小，鸡蛋花堆在一起了…无油低卡版蛋包饭…番茄酱是直接番茄加蒜泥熬的，吃了一大口才想起来拍照。。
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