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甘薯新品种“渝苏1号”块根营养成分的分析研究--《作物品种资源》1987年03期
甘薯新品种“渝苏1号”块根营养成分的分析研究
【摘要】：为了确定甘薯新品种渝苏1号的品质,对其块根的营养成分进行了分析测定,并与优良品种徐薯18、农大红比较,结果表明:渝苏1号在蛋白质、还原糖、可溶性糖、淀粉、钙、胡萝卜素、维生素C等方面的含量均较高,尤其是淀粉、胡萝卜素、钙显著高于其他两个品种。在氨基酸含量中,渝苏1号除半胱氨酸和组氨酸与徐薯18相等,天门冬氨酸比农大红低外,其他各种氨基酸含量均高于徐薯18和农大红。所以,渝苏1号是一优质甘薯新品种。
【作者单位】：
【关键词】：
【正文快照】：
渝苏1号是1985年12月鉴定通过的新品种,综合性状好,淀粉含量高。为了确定该品种的品质,我们对‘其块根中的营养成分进行了分析测定,并与优良品种徐薯18、农大红比较,以期能对甘薯的品质鉴定和生化分析提供科学依据。 材料和方法 日和1985年11)j 111」(均是挖薯时期
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