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【产品供应】 糖精钠厂家|糖精钠生产厂家|开封糖精钠
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工商部门抽查散装白酒 八成违规添加糖精钠
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    中国宁波网讯 随着冬季的到来，市场上的销量也大幅上升。近期宁波市局大榭分局随机对15家小食杂店经营的散装白酒进行专项抽查并送有资质的检验机构进行了检测。    但结果颇让人堪忧，15份样品中有12份检测出了明令禁止的糖精钠或甜蜜素。    检测报告显示，这批抽检的白酒产品除1家完全合格外，其余14家中有2家小食杂店经销的散装白酒酒精度未达到标识的酒精度，12家的散装白酒均检测出不得检出的糖精钠或甜蜜素。    经部门立案调查发现，之所以酒精度不达标，是经营者私下做了手脚。这些经营者从白酒批发商处购进散装白酒后，或自行加水勾兑(降低了酒精度)，或私自添加糖精钠或甜蜜素等添加剂以改善口感以增加销量从中获利。    而白酒加水勾兑或添加少量食品添加剂消费者饮用后一般不会立即产生不适或致病，故这类侵害消费者的行为非常容易被忽视。
关键词：散装白酒添加糖精钠
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精品赚钱商机糖精钠已告别饮料
国家标准变更海碧“中枪”--食品资讯--食品产业网
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糖精钠已告别饮料
国家标准变更海碧“中枪”
食品产业网 （日10:57）
导读：糖精钠已告别饮料
国家标准变更海碧“中枪”　 食品产业网讯：不久前，河南省食药监局公布一批食品安全监督抽检情况通告，其中洛阳海碧饮品有限责任公司（下称洛阳海碧）生产的海碧汽水被检测出糖精钠。很多消费者疑惑：这种物质到底对人体有无影响？　　其实，我们每个人都和糖精钠有“不解之缘”。它是一种食品添加剂，我们平时吃的冰淇淋、膨化食品等都含有糖精钠。在新的《食品安全国家标准&食品添加剂使用标准》（GB&）实施之前，旧的标准中饮料类是允许按照国家规定使用糖精钠的。随着食品工业的发展，有了糖精钠的替代品之后，糖精钠在部分食品中退出了历史舞台。　　意外　国家标准变更，海碧“中枪”　　河南省食药监局公布的抽检报告中，洛阳海碧饮品糖精钠检出值为0.04g/kg。在日实施的《食品添加剂使用标准》中，关于食品添加剂的使用规定中，糖精钠最大使用量0.15g/kg。如果按照此标准，海碧饮品糖精钠检测值是完全符合规定的。但是，日，新的《食品安全国家标准&食品添加剂使用标准》（GB&）实施，糖精钠从饮料类中消失，自此，糖精钠彻底和饮料说拜拜了。除了糖精钠外，海碧柠檬果味汽水菌落总数超标。　　该公司负责人表示，在新旧《食品添加剂使用标准》实施的交替过程中，由于特殊原因没有及时调整到位，导致海碧汽水“中枪”。关于菌落总数超标，海碧生产线是全自动生产线，抽检当日的生产参数记录显示非常正常，整批的检验结果全部合格。抽检不合格应是极个别瓶口微裂而造成的单体（单瓶）不合格现象，属偶然事件。此前，海碧在国家、省、市等各级监督部门的检验中还从未出现过微生物超标现象。　　其实，在新的《食品安全国家标准&食品添加剂使用标准》（GB&）实施之后，“中枪”的不止洛阳海碧一家公司，全国多家饮品企业“中枪”。究其原因，大多是饮料企业对新的标准不了解，仍然按照老的工艺流程生产，最终造成问题饮料流向市场。比如，陕西省食药监局抽检饮料类时发现，一家饮料企业生产的苹果醋含有糖精钠；山东省食药监局抽检饮料类时发现，一家饮料企业生产的蛋白饮料含有糖精钠；广西食药监局在抽检饮料类时发现，一家生产的酸乳饮料含有糖精钠。　　企业说法　糖精钠是从原料中带入　　不少人认为，糖精钠是企业生产过程中为了增加饮料的甜度，直接加入的。其实，这种认识是错误的，不少饮料中的糖精钠是跟随原料带入的，海碧中检测到的糖精钠成分就是跟随原料进入的。“我们从不添加糖精钠，它是随着原料带入的。”海碧负责人说，事发后，公司立即和原料供应商一刀两断。　　“企业发展过程中，对于国家标准更换没有及时跟上，我们正视存在的问题，及时整改，现在，海碧生产的饮品都是符合国家标准的。”海碧负责人说，事件发生后，我们也在查找自身原因，同时也给企业的发展敲响警钟，时刻关注国家关于食品生产方面的政策调整，将更美味、更安全的饮品提供给消费者。　　新的《食品安全国家标准&食品添加剂使用标准》（GB&）只规定饮料中不允许添加糖精钠，并不是所有的食品都不允许添加。其实，糖精钠作为一种食品添加剂，它和我们每个人有着密切的关系。夏天我们最喜欢吃的冰激凌、雪糕，孩子喜欢吃的膨化食品，以及我们平时吃的熟制豆类、果糕类、果酱、复合调味料、配制酒等都含有糖精钠，而这些食品是允许按照规定添加糖精钠的。　　处理　迅速召回饮品，集中销毁　　洛阳海碧相关负责人说，洛阳海碧在接到食药监部门抽检的报告后，及时着手对涉及抽检的批次海碧汽水进行召回。　　对于此次事件，海碧并不避讳。“企业发展难免出现问题，正视解决问题才是关键。除了加强企业管理之外，员工的综合素质也要不断提升，下一步，企业将结合新的《食品安全法》和新的《食品添加剂使用标准》，强化员工专业知识学习，确保每一位员工成为饮品行家。”该负责人说。　　释疑　糖精钠不可怕，应按规定合理使用　　很多人对糖精钠有误解，它作为最早被发现的人工甜味剂，一经问世即受到市场热捧，20世纪70年代，它被认为可能致癌。经过风雨百年的评估和争议后，直到2000年才被正名。　　科信食品与营养信息交流中心信息部副主任阮光峰曾撰文指出，国际上对糖精钠的相关研究表明，糖精钠并不具有致畸致癌的风险，按规定合理食用糖精钠是安全的。不过，总有人担心“吃了糖精钠会有害”，实际上甜味剂的加入是为了获得甜味。比如，目前国际食品添加剂委员会（JECFA）制定的糖精钠安全标准（ADI值）是每天每公斤体重不超过5毫克，这相当于一个体重60公斤的人每天可吃300毫克，300毫克糖精钠的甜度相当于90—150克蔗糖，所以人们并不需担心会吃太多。　　阮光峰指出，在食品行业，糖精钠以前主要用于饮料、糖果、面包、饼干、蛋糕、蜜饯、炒货、腌渍菜等食品，饮料是糖精钠在食品中最主要的应用领域。据统计，美国60%的糖精钠用于软饮料的生产。我国是目前世界上最大的糖精钠生产国，但生产的糖精钠70%—80%都是出口到国外，包括美国、巴西、德国等国。我国很多饮料企业已经采用新型甜味剂来代替糖精钠，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等。（魏朝林）
采编：june
文章来源：中国食品报
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高效液相色谱法确证蜜饯4种常见添加剂中的糖精钠糖精钠行业存在问题和解决措施_中国食品添加剂应用网
糖精钠行业存在问题和解决措施
加入时间：日14:34
&&&&糖精钠行业存在问题和解决措施
&&&&刘娟娟&舒静&张莉
&&&&（陕西省产品质量监督检验研究院，西安710048）
&&&&摘要：&本文阐述了甜味剂糖精钠的行业发展状况，从糖精钠的生产、使用及安全角度分析了行业内部存在的一些问题，提出了解决问题的一些措施和建议。
&&&&关键词：&糖精钠；发展现状；质量管理
&&&&中图分类号：R155.5&文献标识码：A
&&&&1&糖精钠行业发展
&&&&糖精钠是1878&年美国人G.Fahlarg&和I.Remen&发明的。美国在1910&年开始工业化生产糖精钠，与蔗糖相比，糖精钠的甜度约是其的500&倍，并且这种价格低、性能稳定，因而应用范围十分广泛。对于糖精钠来说，其缺点主要表现为：其浓度超过0.03%时带有苦味，在酸性条件下，对糖精钠进行加热，其甜味会逐渐消失，同时转变为有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。近年来，糖精钠致癌受到人们的普遍关注，进而在一定程度上影响其使用范围。进入60&年代以来，我国主要以糖精钠合成甜味剂，并且年消费量近万吨，由于存在安全性问题，我国开始对其生产、应用进行控制，并且已经关停了一些小规模的生产厂家，同时对大厂的产能也进行了限量，从目前来看，有可能会退出市场。目前，在我国糖精钠作为人工合成甜味剂，主要用于酱菜类、果汁类、蜜饯类、配制酒等，在人民生活中是不可缺少的，我们每天刷牙用的牙膏、食品和饮料中，都含有糖精钠的成份，最大用量5g/kg，不得用于婴儿食品。
&&&&据报道，在美国糖精钠主要也用于食品和医药等行业中，大约61%用于无醇饮料，20%用于食品甜味剂，19%用于其它食品和饮料，也就是说约有60%-80%的糖精钠用于食品饮料中。[1]
&&&&糖精钠行业的发展受到国家产业政策的限制，对于糖精钠产品，国家实行定点生产、限产限销、总量控制，企业需要审批年度生产计划。目前，我国的糖精钠国家定点生产厂家目前共有4&家，上海福新化工有限公司、天津北方食品有限公司、天津长捷化工有限公司、开封兴化精细化工厂，它们生产的糖精钠质量，均已达到国家标准，并能达到国际公认的英国药典标准。
&&&&2&糖精钠行业存在问题
&&&&2.1&糖精钠的定义糖精钠又名邻磺酰苯酰亚胺钠，
&&&&外观为无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末，无臭，含有两分子的结晶水，溶于水，在甜度方面，在稀溶液中约为蔗糖的500&倍，当其浓度比较大时带有苦味，在酸性条件下对糖精钠进行加热，会丧失甜味，同时形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸，这种物质无色，性能稳定，因为其热量比较低，进而不容易被人体吸收，但是可以随大小便排出体外等。另外，糖精钠被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。
&&&&糖精钠分解出来的阴离子有强甜味，而在分子状态下没有甜味，反感到苦味。糖精钠溶解度大，解离度也大，因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解，如以适当比例与其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。
&&&&2.2&糖精钠安全性根据资料显示，对于人体来说，如果长期从膳食中摄入高浓度的糖精钠，在一定程度上可以促进其他已知致膀胱癌的促癌作用物质在低剂量时诱发肿瘤，食用糖精钠在国际上被限制。在食品中，糖精钠不是天然成份，对人体没有任何营养价值，如果人体摄入的糖精钠浓度比较高，这时人体会产生一系列的变化。在人体内糖精钠不被利用，会影响并制约胃肠吸收营养物质，同时产生酸性有机化合物，这些变化将会减轻人体重量。作为食糖的替代品，糖精钠虽然可以给糖尿病、肥胖病患者带来方便。但是，由于糖精钠具有致癌作用，所以，患者应尽量少用。[2]
&&&&2.3&糖精钠生产过程中存在的问题对于糖精钠来说，通常情况下，主要是通过甲苯法和苯酐法进行生产。其中，在利用甲苯法生产糖精钠的过程中，一般会生成邻甲苯磺酰胺这种中间品，并且邻甲苯磺酰胺经氧化、酸析后往往会生成不溶性糖精。在实际生产过程中，由于氧化不彻底，未反应的邻甲苯磺酰胺也不能完全分离，而邻甲苯磺酰胺有属于致癌物，在这种情况下，国家产业政策进一步限制了糖精钠行业的发展。为此，国家对糖精钠产品进行定点生产、限产限销式管控，对于年度生产计划，企业都需要进行审批，在使用糖精钠产品方面同样有着严格的管理。糖精钠依然属于高污染行业，糖精钠生产消耗强酸、强碱等14&种化学原辅材料，每生产1t&糖精钠需要消耗13.2t&原料、24t&水，其废弃物总排放量高达26.2t，这些废弃物通常会污染环境。[3]
&&&&但是，在生产工艺方面，经过长期的改进和不断完善，糖精钠的生产工艺已经趋于成熟。国内利用苯酐生产糖精钠，无论是收率，还是质量均达到国际先进水平，在国际市场上就有很强的竞争力。
&&&&2.4&糖精钠使用过程中存在的问题食品使用糖精钠超标和擅自扩大使用范围的现象比较严重。根据权威资料显示，近年来，在食品中应用糖精钠存在明显的超范围、超量现象。为了降低生产成本、谋取暴利，一些厂商在饮料、果脯，甚至在专供儿童消费的果冻等食品中，普遍利用糖精钠取代蔗糖，但是，却没有在食品标签上做任何的标识，进而在一定程度上严重侵犯了消费者的知情权。
&&&&糖精钠在我国广大城镇、农村市场上，其使用范围达到泛滥的程度。中国消费者协会通过对国内近百种不同档次、不同类型的饮料进行调查，其调查结果显示：在全国范围内，含有各类甜味剂的饮料约有61.2%，其中，约有55.1%的饮料含有糖精钠；约有23.5%的饮料虽然在生产过程中使用了不同程度的糖精钠，但是，没有在标签中进行明示；尤其在城镇、农村市场上，90.9%的饮料都含有糖精钠，其糖精钠的使用达到触目惊心的程度。
&&&&3&解决糖精钠行业问题的措施和建议
&&&&各地需要严格、按计划地对糖精钠的生产进行管理，同时对糖精钠的生产总量进行严格的控制。对于糖精钠生产计划的执行情况，地方行政监管部门需要加大监管力度，按国家下达的年度计划，指导企业生产，同时采取有效措施，对销售进行管控，防止发生超产超销现象。
&&&&对于使用糖精钠的企业、个人，进行严格管理，同时按照《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定，进一步明确糖精钠的品种及适用范围、使用量，同时需要在产品标签上进行明显地标识。
&&&&在食品安全方面，加强监管，对糖精钠市场进行整顿。对于国家指定的糖精钠生产企业，需要按照生产计划生产糖精钠产品，同时按照国家标准的相关规定，在其包装物上进行严格的标注，并将证明商标标识贴在明显的位置。对于生产糖精钠的落后设备，需要加快淘汰的步伐，
&&&&加大环境治理力度，不断提高环保准入门槛。对于糖精钠生产企业来说，如果其排放超标超总量，在这种情况下需要进行限期整改，如果逾期未完成治理，必须停产整治。
&&&&现有国家定点糖精钠生产企业，在污染物排放方面，如果达不到糖精钠行业新标准，国家不再安排糖精钠年度生产计划。
&&&&建立健全食品卫生法规。在“食品添加剂卫生管理办法”方面，国家需要尽快完善相应的规章制度，在经营环节增加管理规定，进一步规范生产、经营行为，进而在一定程度上为组织开展卫生监督工作提供法律依据。
&&&&加大监督执法力度。在食品添加剂生产、销售、贮藏、使用各个环节，食品卫生监督部门需要高度重视监管工作，扭转被动局面。对食品添加剂加强检测，进一步确保食品卫生质量符合国家卫生标准。
&&&&参考文献：
&&&&[1]陈庆.正确认识和使用合成甜味剂―――糖精钠[J].
&&&&[2]马小燕，张庆.食品中糖精钠含量调查与分析[J].安徽预防医学杂志，1997（3）.
&&&&[3]胡志江.糖精行业调查[J].甘蔗糖业，2005（1）.
&&&&[4]阳柳蓉，陈西津.冷饮、饮料中糖精钠、甜蜜素检测及管理对策[J].职业与健康，）.
文章来自：中国食品添加剂应用网
文章作者：webmaster
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