吃生物活性炭的危害酶对身体有危害吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 17:00 标签： 阴离子表面活性剂危害
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除了温度和pH以外，还有其他因素也能影响酶的活性吗？
题型：问答题难度：偏易来源：
重金属离子也会影响酶的活性，因为重金属离子会引起蛋白质变性。
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据魔方格专家权威分析，试题“除了温度和pH以外，还有其他因素也能影响酶的活性吗？-高一生物-魔..”主要考查你对&&酶的本质与特性&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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酶的本质与特性
酶的作用和本质：1．酶的作用：降低活化能。(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (2)作用机理：酶能降低化学反应所需的活化能，使一个原本在较温和条件下不能进行的反应可以高效快速地进行。 2．酶的本质及实验验证 (1)酶本质的探索
(2)酶的本质
(3)酶化学本质的实验验证 ①证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液+双缩脲试剂一—是否出现紫色反应。对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂——出现紫色反应。 ②证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液——是否呈现红色。对照组：标准RNA溶液+吡罗红染液——出现红色。 酶的特性及应用：1、酶的特性 (1)高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107~ 103倍，这说明酶具有高效性的特点。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，这说明酶的催化作用具有专一性的特点，酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。 (3)温和性：绝高温都能使蛋白质其他化学键的断裂永久失活。但低温酶活性可以恢复。 2、酶的特性在生产生活中的应用（1）人在发烧时，不想吃东西，其原因是温度过高导致消化酶的活性降低。（2）唾液淀粉酶随食物进入胃内，不能继续将淀粉分解为麦芽糖。原因是唾液淀粉酶的最适pH在7左（3）胰岛素制剂是治疗糖尿病的有效药物，只能注射，不能口服，其原因是胰岛素是一种蛋白质，若口服会被蛋白酶水解。 1、酶的作用和特性的实验探究：1．酶的催化作用实验探究对照组：反应物+清水检测反应物不被分解；实验组：反应物+等量的相应酶溶液检测反应物被分解。 2．酶的专一性实验搽究此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。 (1)设计思路一：换反应物不换酶实验组：反应物+相应酶溶液检测反应物被分解；对照组：另一反应物+等量相同酶溶液检测反应物不被分解。 (2)设计思路二：换酶不换反应物实验组：反应物+相应酶溶液检测反应物被分解；对照组：相同反应物+等量另一种酶溶液检测反应物不被分解。 3．酶的高效性实验探究对照组：反应物+无机催化剂检测底物分解速率；实验组：反应物+等量酶溶液检测底物分解速率。实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是底物分解速率。4．酶作用的适宜条件的探究 (1)最适温度的探究实验原理 ①淀粉+淀粉酶——麦芽糖；麦芽糖+斐林试剂—一产生砖红色沉淀；淀粉+碘——蓝色。②温度影响淀粉酶活性，从而影响淀粉的分解，滴加碘液后，根据蓝色深浅来判断淀粉分解状况，进而推断出酶活性变化。 (2)最适pH的探究实验原理 ①2H202+过氧化氢酶——2H2O+O2 ②pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成速度，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成速度的快慢。 (3)实验探究思路 ①最适温度的探究思路 ②最适pH的探究思路
2、易错点拨：（1）在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下（加清水、加氢氧化钠、加盐酸），然后再加入反应物。不能把酶加入反应物在酶的作用下先发生水解。（2）在酶的最适温度探究实验中，酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。若选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度，检测的试剂宜先用碘液，不应该选用斐林试剂。因选用斐林试剂需热水浴加热，而该实验中需严格控制温度。 知识拓展：1、利用酶的专一性也可探究某种酶的化学本质是蛋白质还是RNA：将某种酶用蛋白酶或核糖核酸酶处理，根据处理后的酶液是否还有催化作用予以判断。2、一般情况下，加热也能加快化学反应速率，其作用机理是直接供能，使底物分子从常态转变为易发生反应的活跃状态，其过程并不改变活化能的大小。3、人体消化道各段消化酶的最适pH：口腔：唾液淀粉酶，最适pH为6.8（中性）；胃：胃蛋白酶，最适pH为1.5-2.2（酸性）；小肠：肠液、胰液中的各种酶，最适pH为8.0～9.0（弱碱性）。胃液的pH在2左右，唾液淀粉酶在胃中会使失活并以蛋白质的形式被胃蛋白酶水解4、植物体内的酶最适pH大多在4.5-6.5之间。 例&& 下列有关酶的反应与作用叙述，正确的是 (& ) A．酶具有催化作用是因为酶可以提高反应的活化能 B．酶的合成原料是氨基酸或脱氧核苷酸 C．所有的酶都在核糖体上合成 D．所有的酶都是有机物答案D 5、具有专一性的物质归纳 （1）酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。（2）载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。（3）激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。 （4）tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。（5）抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。
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820609613789983799617592680956探究pH对酶活性的影响
【生物实验设计方案】
高中《生物》①（必修）P83～84 探究/影响酶活性的条件
过氧化氢酶来自新鲜的动物肝脏，材料易得，制备方便。在一般的室温条件下，过氧化氢酶即可催化过氧化氢发生反应，可以不用水浴加热，操作简便。检测实验结果用点燃的卫生香而不用试剂，可减少因与试剂自身相关的无关变量对实验结果的影响。本实验设置3组不同pH条件下的反应装置进行对照实验。
实验原理& 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧。将带火星的卫生香放入反应试管内液面的上方，卫生香会复燃。
目的要求& 学会探索影响酶活性条件的方法。探索过氧化氢酶在不同pH下催化过氧化氢水解的情况，领会影响酶活性的主要条件。
材料用具& 新鲜的质量分数为20％的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，体积分数为3％的过氧化氢溶液。
质量分数为5％的HCl溶液，质量分数为5％的NaOH溶液，蒸馏水。
试管，量筒，滴管，试管架，酒精灯，pH试纸，卫生香，火柴。
自变量为3组不同pH条件（中性为蒸馏水、碱性为质量分数为5％的NaOH溶液、酸性为质量分数为5％的HCl溶液），此为单一自变量，因变量为气泡（氧气）的。其它条件或因素（无关变量）都保持相同。
方法步骤、预期结果及结论
进一步探究
以上只是定性地探究pH对酶活性的影响。不同pH条件下酶活性差别到底有多大？若有兴趣，建议进行定量实验：设置更多的实验组，如何精确划分不同的pH值？能否用出现同一结果所需的时间来表示酶活性？并根据实验数据绘制不同pH值条件下酶活性的曲线图。当然，实验之前要设计、编写出实验方案。
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