想学厨师学哪个菜系好呢？浙江海贼王的厨师去哪里了学好呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-26 02:41 标签： 学厨师去哪里学好
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二 名师简介
杜利民：国家高级技师，从业23年，毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系，擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系，曾获第四届全国烹饪大赛银奖，湖北第一届名店旺菜金奖，曾任中国邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、西方禧帮可大酒店（best western五星）中餐总厨；2010年自己创业，现成功拥有两家特色中餐酒楼；年在武汉电视台生活频道&大师教你做菜&节目中被选为特邀嘉宾；在武汉三台&快乐生活一点通&节目中出境20多余次交流厨艺；出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
三 培训内容
炒菜基本功
川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、烧、焖、炖技巧，火候掌握等。
青菜处理 、家禽处理 、水产品处理 、干货水发 、馅料制作 、肉料腌制等。
泡菜：什锦泡菜王、泡藕带、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花山药、山楂蜜瓜、开胃红薯片、开胃萝卜、韩式大白菜等。
凉菜：刀拍黄瓜、炝拌毛豆、皮蛋拌豆腐、炝拌生菜、香菜拌牛肉、醋炝花生、糖渍潘茄、酸辣海带丝、红油金针菇等。
清炒时蔬类
白灼生菜、白灼广东菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、千张小白菜、尖椒萝卜菜、上汤娃娃菜、蒜茸油麦菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒红菜苔、清炒莴笋等。
豆角茄子、农家小炒肉、虎皮青椒、家常豆腐、酸辣土豆丝、酸辣包菜、松仁玉米粒、小炒山药、韭菜炒蛋、鱼香茄子煲、、银杏西芹、豆角外婆菜、乡村爆脆偶、潘茄炒蛋、青椒炒蛋、清炒麦白、小炒香干、巧妇爽口茄、青椒肉丝、鱼香肉丝、青椒回锅肉、土匪猪肝、宫保鸡丁、泡菜苕粉肉丝、京酱肉丝、小炒黄牛肉、铁板黑椒牛柳、爆炒肥肠、火爆腰花、锅巴肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、地三鲜、番茄炒花菜、毛血旺、干子榨菜肉丝、千张肉丝、海带烧肉、粉蒸肉、松仁玉米、梅干菜扣肉、大白菜烧丸子、蒜苗炒腊肉、蓠蒿炒腊肉、腐竹烧肉、四季豆烧肉、口味虾、小炒鸡肫、拔丝苹果、拔丝香蕉等。
红烧焖炖煮类
油焖双冬、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、木耳烧腐竹、锅巴肉片、水煮肉片、水煮鱼片、糖醋排骨、咖喱鸡、啤酒鸭、砂窝黄牛肉、湘西大片腊肉、红烧田鸡、红烧鱼块、红烧鲫鱼、剁椒鱼头、雪菜小黄鱼、糍粑鱼、泡椒半条鱼、新派酸菜鱼、黄豆焖猪蹄、馋嘴牛蛙、荆沙财鱼、茶油鸡
干锅类\火锅类
干锅类：、干锅手撕包菜、干锅花菜、干锅手撕鸡、干锅牛腩、干锅狗肉、干锅羊肉、干锅千页豆腐、干锅土豆片、干锅手撕面筋
火锅类：、香辣火锅、酸菜鱼火锅、三鲜火锅、羊肉火锅、土鸡火锅、狗肉火锅、鱼头火锅、腊鸭火锅。
干煸藕丝、干煸土豆丝、虎皮青椒、干煸鱼块、干煸泥鳅、干煸刁子鱼、干煸辣子鸡等。
老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般20-30天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
全套学习4800元,任选45道（各种类别）。包含原材料、教材等费用，学习过程中不会再收其他任何费用。以上内容选学，以双方协商为准。
赠送现榨玉米汁、现榨橙汁、现榨苦瓜汁。
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湖南学厨师去哪里好？中国湘菜人才培训基地——长沙新东方烹饪学院
发布时间： 09:36&&&&&&&&来源：&&&&&&&&作者：
身在湖南，长在湖南，从小对于湘菜就有一种莫名的情怀，认为湘菜只是美食而已，但是，当很多学生初高中读不下去的时候，猛然发现，去学湘菜业是一个不错的选择。
在湖南，去哪里学厨师好呢？去哪里可以学习到正宗的湘菜呢？其实不难发现，要说知名度高，口碑好的院校，那就非长沙新东方烹饪学院莫属了。或许，你还对那句广告语印象深刻，&姐，遇到新东方的厨师就嫁了吧！&&传传传，传新东方厨师&，这些耳熟能详的广告语让人久久不能忘怀。
为什么选择去长沙新东方烹饪学院学厨师，在湖南，长沙新东方烹饪学院具有较高的知名度，是中国湘菜人才培训基地，在湖南仅此一家。这里汇聚了行业内知名的湘菜名厨，他们具有十几年的经验，手艺高超，具有丰富的教学经验，且学院以实践为主，实训+实战，老师手把手教学，让零基础的孩子轻轻松松就能学会。
同时，学院还有完善的就业保障体系，每年都会组织大大小小的校园招聘会、专场招聘会，为学生提供更多的就业选择。在长沙新东方学厨的学生，毕业根本不用担心工作问题，对于他们而言，毕业即就业！
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想学厨师知道哪里有好点的厨师学校吗要能真正学到技术的因为我很喜欢做菜厨师现在待遇不错的
提问者：应届毕业生网友，提问时间:问: 想做的厨师学校要学习多长时间，学费多少？我刚初中，非常想学，有谁知道的请帮我指点，谢谢！
回答者：匿名 回答时间:答:能看到我以前回答的吗？一般厨房年轻出道的十六，七岁左右，去学校的话，学费高，但是学的时候比较轻松，分配到某个酒店的话也是半年后的事了，随后到酒店快的话也要一两年出师，。 直接进酒店的话，实践多，当然学的也多些，但你的承受力也要好，因为好多低下的事要你去做，因为你刚入行，而不是看你年纪大小，作为职业的话，那就要考虑一下,学出师上灶炒菜少也得两年至三年，当然也不排除你一年内可以当师傅。 也是看有没有人提拨你，单独一个人去闯厨房的话，也不现实的。学的时间也会久的。 没有认识的师傅的话，看看亲戚朋友有没有在做这一行的师父咯，必竟找个师父，如果找个好师父的话，可以少走很多弯路，但这也不是绝对的，有时一个人出去闯也要看自己为人处事，口才等方面个人觉得还是去酒店直接学，呵呵，我就是直接进酒店的。不过挺辛苦的。学校学费起码得几千，而且学个半年，最多学校帮你分配去配菜，人不走运的话还要从水台做起（最低下的工作）。我直接进酒店也是做水台。自己权衡一下，不过现在这行也不好做了，不是像平常人想象的那样高薪，对了，你是哪个地方的，学哪个菜系，你没说。我做了四年，现在改行了。希望对你有帮助。 你可以进我空间看看我以前的回答，应该可以看到吧。采纳啊 你要进入厨师这行，你得考虑好，你以后能达到什么水平，如果一般化，劝你不要学，不要看人家厨师一个月赚1万+，等你自己干的时候，你就体会到了。学徒生涯不是年么好过的，你得当人下人，说白了，就是师傅打你，师傅骂你你要忍着，跟别人学不象在学校学，伺候不舒服，谁教你东西？还有那些改刀，比你学时间长的学徒工，你得罪他们，人家不告诉你。你学什么？就是当个普通师傅，一年没有几天假期，如果在外地，过年伺候别人的滋味，你能体会到吗？做车一身油味，别人离你远远的，你什么感觉？我说的只是辛酸中的一部分，个中滋味你以后干时间长了会明白滴。。 我就是厨师，最后问你一句，你真的考虑好了吗？
如果考虑好了，那你就放手去做吧

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