餐饮酒店管理理

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酒店管理专业简介
目前,全世界已有17个国际集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、人才的需求也日益增大,所以你大可不必为犯愁。预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。&&& 一、培养目标与要求&&&& 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。& &&& 本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。& &&& 二、主要课程&&& 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店、现代酒店营销、酒店、会议服务与管理、康乐服务与管理。& 三、毕业应掌握的技能与就业方向&&& 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;&&& 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;&&& 3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;&&& 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;&&& 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;&&& 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;&&& 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
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北京站:乘坐地铁至宣武门换4号线线至安河桥北,转乘公交512到仁达中学即可
北京西站:乘公交特6路至西北旺,换乘303、512都可至仁达中学即可
北京南站:乘公交特5路至黑山扈,换乘303至仁达中学即可
北京北站:乘地铁4号线至安河桥北,换乘512至仁达中学即可
010-27/28/29/31
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传真:010-
邮编:100094
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