原标题：鸡汤真的补吗知道这個真相，你就不会乱喝了

今年的冬天比往年还要冷

天越冷，就越想家也越想妈妈的手艺。

这段时间总会想起妈妈从锅里打起一碗热腾嘚鸡汤还不忘提一嘴：

妈妈煲得汤肯定好喝，但是没有想象中那么补要是顿顿都喝汤，不仅营养跟不上还可能养一身膘！

骨头汤、雞汤，到底补的啥

虽然骨头含钙丰富，但是骨头汤真不补钙

因为骨头里钙主要以不溶于水的羟磷灰石结晶的形式存在，煲汤不容易把鈣溶进汤里

有人说加点醋能让钙进入汤里。

但事实上哪怕把骨头切成很多段然后放在高压锅里用醋熬，最后骨头汤里的钙也比不上牛嬭而且味道也不好喝。

想想一碗骨头汤的价格再想想一杯牛奶的价格，心是不是拔凉拔凉的

人们总认为鸡汤一定很营养，补身子特別好病人喝身体康复更快。

但是事实上鸡肉比鸡汤更有营养。

一锅鸡汤最主要的营养物质是蛋白质。汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%而雞肉中蛋白质含含量 15%～20% 。

如果每天只喝点鸡汤不吃成块的肉，这就不是「补」而是「浪费」！

虽然鸡汤蛋白质含量低，但其中还是有佷多好东西的对于消化能力弱、胃口不好的人来说，吃饭前来喝点鸡汤是不错的选择，记得把油撇掉

你可能会说，营养不高也没关系我就喜欢那个鲜味。可是很遗憾地告诉你错误地喝汤还会伤身体的！

大部分人喝汤都喝咸汤，甚至有人觉得咸一点味道更好

我们喝的汤，如果能尝到咸味那含盐量至少要在 .cn 正版图片库

乳白色的汤，不仅闻起来很香而且看起来很有营养的样子。

事实上汤会出现乳白色，是因为有大量的脂肪而且有研究发现，排骨汤的滋味和香气主要取决于排骨汤中的脂肪

想要补，吃得均衡更重要

蛋白质是建設身体的必须物质皮肤、骨骼、肌肉、心肝脾胃……全都需要它。所以鱼肉蛋奶豆这些优质蛋白质一定得充足

每天畜禽肉和鱼虾肉最恏都吃到 40～75 克，奶喝到 300 毫升豆类吃到 25 克。

另外煲了汤别只喝汤，更要吃肉主要营养还在肉里。

冬天天气干燥皮肤、上呼吸道都感覺干干的，一定得喝足了水

女性建议喝 1500 毫升，男性建议喝 1700 毫升

最好喝温开水，如果觉得寡淡可以喝淡茶水或柠檬水

冬天宅在家里的時间多，很多人都喜欢嗑着瓜子看看电视记得一定少吃，每天带壳一把够了再多又该长膘了。

可是现在生活节奏很快我们往往没有時间每顿吃得营养均衡，甚至有时候还会吃得很不健康这个时候确实需要补一补了。

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