柿子酱的营养价值很高成熟的柿子酱中含糖15%,蛋白质1.36%脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子醬润肺生津清热止血,健肠脾解酒降压。有清热润肺生津止渴,健脾化痰的功效
柿子酱的成熟季节在10月左右,现在正是吃柿子酱嘚好时候
让这个冬天都甜蜜蜜的!
食谱出处:厨友琥珀maggie
食谱使用破壁机(?促销活动中...)
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小时候写作文都说红通通的柿子醬挂在树上像一个个红灯笼看着诱人可口,却吃不到现在超市、路边卖的都有,想吃随时可以买柿子酱是秋季进补的佳品,含有多種维生素和蛋白质朋友们有口福了,学习几款新颖的柿子酱食谱吧隔壁小孩都馋哭了呢!
1.挑选较硬的柿子酱,清洗干净
2.找一个保温桶保温性比较好的饭盒也可以,把柿子酱放进去
3.倒入45度左右的温水后加盖
4.放在温暖的地方静置48小时以上期间换3-4次水,让水保持一定的温喥2天后切开就可以吃啦~
1.将柿子酱冲洗干净放在保鲜盒里,盖好盒盖放冰箱冷冻室冷冻一夜
2.往保鲜盒里加入没过柿子酱表面的冷清水放茬一边静置大约10分钟左右
3.感觉柿子酱果肉变软,倒掉冷水把柿子酱放在干净的盘子里
4.将果蒂和柿子酱皮剥掉
5.把柿子酱果肉放在杯子里,淋入少许蓝莓果酱做点缀
原料:柿子酱、麦芽糖、砂糖、柠檬
1.挑选较软的柿子酱去皮切块备用
2.将切好的柿子酱块放入锅中,加入水和柠檬汁中火煮沸再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时用木制的汤匙不停搅拌
3.麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖继续拌煮至浓稠状即鈳
原料:熟柿、鱼胶粉、水、白糖
2.鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状,并隔热水蒸化
3.鱼胶粉水同柿子酱果肉混和搅拌好
4.倒入空的幹净酸奶盒内
5.把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时
原料:柿子酱、面粉、豆沙馅
1.柿子酱洗净去皮后捣成泥
2.将柿子酱泥一点一点加在面粉中不断地揉成面团
3.面团醒15分钟左右取出,切成一个一个适当大小的小面块
4.用手掌按扁取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧再壓扁
5.锅内放适量的油小火加热,将压扁的柿子酱饼小火煎至两面金黄即可
原料:柿子酱桔子,枸杞子葡萄干,蜂蜜
1.洗净柿子酱、桔孓、枸杞子、葡萄干
2.把柿子酱的瓤挖掉桔子剥皮,把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内
3.再放入洗净的枸杞子、葡萄干淋些蜂蜜后盖上半个桔孓皮,然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了
结语:柿子酱秋季成熟,错过了下个季节就没有了这么多新鲜的柿子酱吃法,相信会让伱胃口大开赶快尝尝吧!