有没有人知道干锅土豆干锅香辣虾的做法大全家常

香辣酸辣,麻辣…都是小潺的朂爱生活在沿海城市,海鲜多得数不清平时吃得最多的就是虾了,白灼椒盐,红烧…当然最爱的还是辣味虾这不,又做了一大锅天冷了,架在小锅仔上下面点着固体酒精,这日子过得真是太幸福啦!这次配了炸香的土豆,哇饭都可以省啦!

土豆洗净去皮,切条再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟捞起沥油

虾洗净,去头去虾线放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用

热油爆花椒,姜红椒,下入虾调入生抽,盐干贝素,少许糖提鲜

最后下葱起锅后洒白芝麻和香菜叶


· 繁杂信息太多你要学会辨别

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  • 将土豆片放清水中浸泡一下,洗去哆余的淀粉,然后捞出控净水分

  • 土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉

  • 锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油

  • 锅內留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油

  • 蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段

  • 锅内放少许油烧热,油热後放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油

  • 放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油

  • 放入煎好的虾和炸好的土豆片,然後放少许糖,适量生抽炒匀

  • 撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可

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