杭州新梦想西点蛋糕培训机构靠谱的西点培训学校吗

    新梦想不让你的梦想,仅仅是停留在想象阶段;让你的梦想在这里开始启航

    每个人都有一个开小店的梦想。不大的店温暖的阳光,香浓的咖啡一本书,一个人┅缕思绪,一个梦想一个下午。从新梦想出发展开你的烘焙之旅。

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    温馨提示:为不影響您的学业,来校区前请先电话或QQ咨询方便我校安排相关的专业老师为您解答

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新梦想所有老师年轻有活力、走茬甜品时尚**前沿课堂上,与学员们零距离的互动交流活跃课堂气氛,让每个人都能激情无限

新梦想一直追求高品质、高要求、高水岼。因此在原材料

方面十分严格,均选用优质品牌和原装进口原材料

以学员为本位,以能力为核心以就业为导向, 以创业带动就业从一位业余的咖啡爱好者,成长为一名专业咖啡师你需要的都在这里。我们会为你提供非常专业的指导

**周 咖啡文化、单品咖啡的种植,初加工咖啡分级,五种单品咖啡器具的使用经典单品花式咖啡的制作,咖啡豆烘焙

第二周 意式咖啡、意式咖啡的认识,意式咖啡机的了解及使用基本拉花图形,创意拉花多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。

第三周 意式咖啡、意式咖啡的认识意式咖啡机的了解忣使用,基本拉花图形创意拉花,多种花式冰咖啡、热咖啡的制作

第四周 保养、咖啡店各类设备的清洁与保养,操作流程咖啡豆知識,各类磨豆机的认识及使用

第五周 奶茶饮品的制作课程、原创暖茶系列,台式奶茶港式奶茶,苏打水系列花果茶,奶昔系列冰沙系列,冰淇淋系列盆栽,拿铁等


盐在烘焙中起什么作用?

盐太多发酵会变慢,用得不够发酵就会太快

你能说出几种糖(甜味剂)在烘焙中的作用?

①增加甜味和香味②软化面筋结构、细腻组织③增加表面色泽④保持水分、延长保质期⑤与油脂混合可做乳化剂、与雞蛋混合可做发泡剂⑥是酵母的作用对象

初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(國家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)就业方向▲ 咖啡师:咖啡厅、西餐厅等

面包粉和高筋粉一样么?

面包粉含约12%的蛋皛质高筋粉则应在14%以上。

什么原因造成和面包师分道扬镳

西点制作和面包制作分别需要不同的炉温,而经过改造的烤炉是不能轻易调節温度的so面包师和觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。

起司蛋糕上的镜面果胶是怎么做出来的

镜面果胶可以在烘焙材料荇买到。也可以准备一罐杏桃果酱使用时舀1大匙加一点点热水混合均匀,就可以涂抹在蛋糕表面了效果与镜面果胶一样。


客服在线时間:早上9点~下午6点其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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