这个要根据化学分析才可以确定
克数。此值反映游离脂肪酸的含量酸值高说明游离脂肪酸多，油的质量差
即1g油脂完全皂化所需氢氧化钾的毫克数。此值反映油脂的岼均相
对分子质量较高的皂化值说明油脂中含
碘值：是100g油脂所吸收的碘的克数
。碘值反映油脂的不饱和程度
值在180～190的叫干性油在100～120的叫半干性油，小于100～120的叫不干性油食油是不
能达到上述值的油非地沟油
还是没听懂，能说具体些吗
这个要根据化学分析才可以确定。能达到上述值的油非地沟油莫属
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油能达到酸值200造化值199~205。
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