• 别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱




• 高梁米子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒白者用于食用，性温味甘涩高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

优质高粱颗粒整齐富有光泽，干燥无虫无沙粒，碎米极少闻之有清香菋。质量不佳的高粱颜色发暗碎米多，潮湿有霉味不宜选购。

高粱夏季容易受潮易生虫和发霉，保存时可将高粱放在小坛内盖上壇盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉可用清水洗净，摊放在室外阴干（避免阳光直射）

高粱蛋白质中赖氨酸含量較低，属于半完全蛋白质高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”

1. 适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用
2. 糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱

1. 高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2. 民间常鼡高粱米一份、甘蔗汁四份一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3. 高粱米或碾粉熟食有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养供脾虚有水湿者食用。

高粱米忌与瓠子和中药附子同食

• 公司为了保障生产所需的优质原料并常年大量收购：高粱、玉米、小麦、大米、碎米、棉粕、菜粕、大豆、次粉、麸皮、鱼粉等原料，数量不限联系电话：吴经理。 旦经理

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