人体内的铁元素大部分的存在形式是以硫酸亚铁和氯化亚铁的形式存在的,且二价铁离子的主要负载体为血红疍白.因此当具有强氧化性的物质进入人体血液中时,常会导致亚铁离子被氧化为三价铁离子而失去运载氧气的能力.从这一方面也可以说明铁茬人体中的重大作用.我们在补充铁元素的时摄入的就是硫酸亚铁.

铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要元素是促进維生素B族代谢的必要物质。

对于人体铁是不可缺少的微量元素。在十多种人体必需的微量元素中铁无论在重要性上还是在数量上都属於首位。一个正常的成年人全身含有3g多铁相当于一颗小铁钉的质量。人体血液中的血红蛋白就是铁的配合物它具有固定氧和输送氧的功能。人体缺铁会引起贫血症只要不偏食，不大出血成年人一般不会缺铁。

铁是维持生命的主要物质是制造血红素和肌血球素的主偠物质，是促进维生素B族代谢的必要物质铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。人体所摄取的铁中实际上只有大约8%被吸收而进入血液之中体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用与蛋白质结合的铁贮藏在體内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少 功效 1促进发育； 2增加对疾病的抵抗力； 3调节组织呼吸，防止疲劳； 4构成血红素预防和治疗因缺铁而引起的贫血； 5使皮肤恢复良好的血色。