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1.猪手入水(可加少许料酒)煮熟撈起把皮骨分离,切成小块

2.香芹切段,青尖椒切滚刀片红椒切丝,姜蒜切片

3.锅热油,下姜蒜片、青椒片、猪手皮炒香并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状 

4.加入香芹段、红椒丝,调盐、酱油、糖、醋大火快炒出锅。

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