1.猪手入水(可加少许料酒)煮熟撈起把皮骨分离,切成小块
2.香芹切段,青尖椒切滚刀片红椒切丝,姜蒜切片
3.锅热油,下姜蒜片、青椒片、猪手皮炒香并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状
4.加入香芹段、红椒丝,调盐、酱油、糖、醋大火快炒出锅。