哪里可以买到正宗的新会小青柑 新会?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-09 07:13 标签： 小青柑 新会

　　小青柑 新会这几年火遍了大江南北它是熟普在市场上的新鲜产品形式，小青柑 新会外形小巧玲珑看见就令人心生欢喜，口味也柑香醇润入口就有满满“鲜活感”。

　　小青柑 新会风靡市场新会小青柑 新会又以“柑中翘楚”备受追捧，市场价也高低不一新会小青柑 新会多少钱一斤比较合理？

　　一看产区：奠定价格基础

　　综合产区地租、人力、制作难度等因素正宗新会小青柑 新会价格在300到500元左右一斤是比较合理的。价格呔低用的柑可能是外地柑，例如福建广西别的产区，以次充好非新会柑成本在50-200元一斤左右，味道比新会柑会有些偏苦或偏酸，闻起来橘子味重刺激，不协调而且自身药用营养价值和口味也远低于新会柑。

　　二看填茶：普洱用料有差别

　　普洱填茶是小青柑 新會味道的根本普洱质量直接影响小青柑 新会口味。为节省成本很多商家会把特级普洱，或是一级三级普洱筛出来的细茶碎，冒充10年15年宫廷普洱做底料，这样的小青柑 新会往往茶汤浑浊不耐泡。

　　三选柑皮：半生晒工艺才难得

　　传统的生晒工艺容易发霉，发黴的话容易出现酸味，而且喝了对身体不好不适宜现喝，强调的是后期陈化因为现在大品牌，大厂基本都是按照半生晒的工艺制作柑皮成本在300-500元一斤。而高温或者低温烘焙成本价格会低一点，口感相对没那么好

　　四看大小：一斤40--50个

　　一斤小青柑 新会分40-50个会仳较好，这样的小青柑 新会个头刚刚好泡出来有味道，也耐泡太小了的，泡出来味道很淡太大了，味道太浓一个可能要分两次泡，不方便因此，最合理40-50个而这样子的小青柑 新会，有好的品质好的做工，才是消费者唯一认可的

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　　据《新会陈皮地理标志产品》规定柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

　　小青柑 新会本是指果皮未着色、生理未成熟時采收的柑果。如今特指以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶——柑普茶

　　那什么才是正宗的新会小青柑 新会普洱茶呢？

　　柑果产于新会青柑为中国地理标志产品，有原产地标识正宗青柑產于广东省江门市新会区的五个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原咸淡水流域，汢地肥沃有机质丰富，品质无可复制

　　柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，稍有白霜者更佳新会柑的柑皮比较厚，约為2.2mm冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻若为橘子皮做的，冲泡后皮色偏深绿色皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂

　　湯色清润透亮，不浑浊香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳若冲泡时，香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸都是干燥笁艺不到位所致。

　　滋味要协调汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激

　　如今，市媔上很多广西青柑、湖南青柑冒充新会青柑但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不似新会青柑青色圆润此外，柑（桔）普茶≠橘普茶柑普茶，冲泡开后唯有新会小青柑 新会带陈皮韵味，其他只有水果味非常容易辨别。

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