厨师长属于什么级别？厨师都有那几个级别？厨艺属于餐饮业还是服务业？厨艺行业是怎么分工的？这个行业有双修节假日什么的吗？
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（共有1个回答）
1、厨师长属于什么级别？厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。据世界华人健康饮食协会秘书长、中国厨师网CEO何虹氚透露：在五星级酒店，厨师长月收入最高，高位数可达到2万元；在四星级酒店，厨师长的月薪高位数约1万；三星级酒店，厨师长最高月薪8000元。社会酒楼，厨师长一般平均在元不等。厨师长作为炒锅的主管，其不仅要有精湛的厨艺，还要有相当的管理能力。其对行政总厨直接负责。其可以向行政总厨发展，也可以自己开办餐厅，成就自己的事业。&2、厨师都有那几个级别？目前，我国厨师分为以下几级：初级、中级、高级、技师、高级技师，高级技师是最高级的，学员毕业后，经考试合格，均可拿到劳动部门颁发的全国通用厨师职业资格证书，即人们常说的厨师等级证。&3、厨艺属于餐饮业还是服务业？本人认为，厨艺不属于餐饮业也不是服务业，对于一个工种来说，是一门技术。但有人将其视为艺术！&4、厨艺行业是怎么分工的？在中餐和西餐上，他们分工不同，但大致如下：一般一个完整的厨房里面会有7大分工，因为每个分工都会呈线状排开，所以有很多酒楼都将它们叫成流水线，各线有各自的线长。水台---几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。由于一天到晚都和水接触，而且长时间在在同一个地方，所以经常有水台仔手指脚趾溃烂，有些吃不得苦的人在水台这一关就下来了，转行做其他工作从此不进厨房。坚持下来的人，刀工慢慢成长，时机成熟了就会调到砧板线去，有个别做事细心认真的人也会被刺身师傅挑中，进入刺身房。水台的线长行话里叫水爷。打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调；炉头把菜朝好之后，打荷又要负责把菜整理好并摆好装饰；然后将成品送到地哩台，让传菜员把菜送到楼面去。因此打荷仔可以在厨房里面转来转去，工作多姿多彩而且学习的机会也多。一般在空闲时炉头师傅都会教自己喜欢的打荷仔更多烹调的技术，也会让一些做得好的在非高峰期上炉炒一些简单的菜，等手艺过了关，就会调到炉头线上面。一些制度好的酒楼，甚至会允许打荷的人将砧板或者炉头做得不好的成品退回，所以同样是新人，打荷只要比水台仔神气得多，平均工资也会高出一点。打荷的线长行话叫荷王。砧板---水台的人做得好大多数会进入这条线，砧板可以说是整个厨房的灵魂，俗称外线。因为它不但要对各种材料进行切和腌的深加工，而且还身负着材料质量把关和每日采购材料数量的控制，可以说一个厨房的出品好坏和利润高低都由砧板影响了一大半，因此虽然平均工资没有炉头线高，可是砧板线的管理层的工资往往高于同级的炉头师傅，而且厨房大佬由砧板出身的比由炉头出身的也要多，所以厨房有句话叫做“生砧死锅”。另外砧板里面还会细分生砧和熟砧。砧板会先升到本岗位的管理层，然后再升就已经是厨房的副主管了，由于要跟材料，所以也有少数人会转到采购的职位上。砧板的线长行话叫头砧。炉头---打荷的徒弟学好手艺就会升上炉头，也是大多数人对厨房的印象，负责煎、炒等将材料加工成美食的工作，在里面还可以细分到炒炉、煎炉、炸炉等，很多厨房会将炉头编号，号码越靠前就代表级别越高，所以在一家大型酒楼如果能站到第三四只锅已经是相当不错了，头锅和二锅通常都是这条线的管理者了。不象砧板可以转向采购，在炉头线出路只有一条---就是一只锅一只锅地往前挤，挤上头锅，然后升做厨房主管。炉头线的线长在行话里就叫做头锅。上什---这条线上也是大师傅，负责蒸、炖等和水蒸气有关的烹调，鲍鱼、燕窝等干活的浸发也由他们负责，经常会接触贵重的食品，所以一般都会挑选老实认真的人在这条线上。同时由于大多是死死板板的工作，所以并没有炉头那么容易出人头地。上什的线长行话叫上什王。上面5条线组成了一个中厨部，在里面还会有些小分工，比如受打荷管理的厨杂、受砧板管理的洗菜等等，统领五条线的是中厨主管，喊话也叫厨房大佬。除了中厨，整个出品部门还有两个小分部，就是点心（如果有早茶的话，点心就会是一个很大的部门）和烧卤（行话叫油鸡），这两个分部的最高管理者也通常被叫做点心大佬和油鸡大佬。在中厨、点心和油鸡三大块之上还有一个出品总监，通常都是由中厨主管升上来的。其实真正管好一个厨房是一件庞杂的事情，比起很多企业的CEO，一个厨房大佬在管理实战上的经验都会更加足，所以“管过厨房基本上管什么行业都不怕”这句话虽然有点偏激，但也确实是实情。给你介绍一下厨房员工的职务叫法:
按级别大小分
行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬
1.炒锅:大厨、二厨等依次（分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的）--对应各自的打荷厨师（给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的用具、将对应的厨师做好的菜肴摆型等工作）--实习小弟
2.砧板(俗称切菜＼配料)--头砧--二砧等依次.
3.凉菜:凉菜老大--凉菜中工
4.烧腊:烧腊老大--烧腊中工
5.上什（蒸锅）：大工--中工
6．水台：（负责宰杀鱼或处理蟹类等）水台大工--中工--实习小弟
7．面点：面点老大（也分中式和西式面点）--面二--普通面点厨师
8．粗加工 &5、这个行业有双修节假日什么的吗？没有双修、节假日，因为双修节假日是餐馆生意最好的时间。所以，你要从事这一行最好想好了，他们　都是轮休假的。一个星期一天。
民以食为天
做吃的永远都吃香
例如我有个同学在郑州新东方学厨师
现在混成大厨了。
专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的，与酒店内“师傅带徒弟”不一样，学校不但要培养学生的厨艺，更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养，学校会聘请国内
厨师也分很多的级别 还有从事这个行业的时间 甚至还有你从事的单位的级别 还有参加比赛的成绩等等等等好的厨师肯定是高薪的 一个月上万甚至几万都可能的
这要看厨师的水平了。
那你就找找自己的原点，看看自己当初为什么要学习啊多多相信自己哦
这个问题有好多人提问我，怎么说呢，这个要看自己了，学厨师技术吧 ，不像其他的技术，学学就行了，你这个以后是做给别人吃的，得有口感，要没口感学了也没用我觉得把，还
商务部主要职责　　(一)拟订国内外贸易和国际经济合作的发展战略、政策，起草国内外贸易、外商投资、对外援助、对外投资和对外经济合作的法律法规草案及制定部门规章，提
据了解中国各地的厨师人才缺口每年高达数百万，这是一个巨大的发展空间，面对国内餐饮业对厨师精英紧急批量的需求。面对中国餐饮行业的新发展，厨师人才全国紧缺，不想默默
好就业，需求量大，待遇高。
对于很多没有烹饪经验的人来说，学习基本功属于学习厨师的必经之路。在初学期间基本功的学习，与反复的实操练习，是非常重要的，所以要就看看学校是理论还是实践偏多，我觉
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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&>>>>行业性质“普通事业”科目有误
行业性质“普通事业”科目有误 0:0:0　用友T3小编
行业性质“普通事业”科目有误原因分析：程序问题问题解答：请安装最新补丁，然后将accinformation表中的新会计制度改为false，参考语句如下：update accinformation set cvalue='false' where ccaption='是否新行业性质'。 注意：必须所有客户端都打补丁，否则没打补丁的客户端做凭证后还会造成错误。并且在服务器端执行脚本。
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用友T3票据通
升级工具提示这个？ 升级工具提示这个？
目测没有T+系统库这个是在做什么操作的时候报错的。T6升级工具的时候@刘凯VBj: 额能详细说明下你在做什么操作，T6升级工具升级什么?@服务社区_郝瑞然_:用T6升级工具 输出U8账套的@刘凯VBj:
这种情况我也没有遇到过只能看到数据操作的时候才能找到原因[/流汗]
为什么打开用友T6会出现这个提示，然后之前创建的账套都看不见了，请问这是怎么回事呢 为什么打开用友T6会出现这个提示，然后之前创建的账套都看不见了，请问这是怎么回事呢
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增加项目大类的时候报错“无法将null值插入列‘i_id'，表'ufdata_012_2013.dbo.fitemss01class';该列不允许空值”。原因分析:数据库中的表fitemss01class的i_id列标识不正确了。问题答案:在企业管理器中，找到账套数据库，找到fitemss01class表，右键点击“设计表”，将i_id列下面的标识改为“是”。
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T1打开提示下面 是您的记账宝系统库文件 zwset.mdb 损坏，请参照 学堂 文库 中的T1记账宝系统库重建的方法重建该系统库文件：http://service.chanjet.com/zhi ... 2c808
存货档案上传有多张图片，销货单调出图片字段，只能显示一张，怎么设置可以看到存货档案的所有图片 存货档案上传有多张图片，销货单调出图片字段，只能显示一张，怎么设置可以看到存货档案的所有图片[]
不能显示多张呢；
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销售取价如何设定？原因分析：使用问题问题解答：可以在选项中选择取价方式为“价格政策”，然后按客户+存货启用，然后在价格管理--客户价格处按照不同的客户和存货分别输入价格，然后在价格管理--存货价格处分别输入存货的价格（有存货档案上的参考售价带出），则取价原则是先去取客户+存货的价格，当客户价格表中没有该客户存货的数据时，则会取存货价格表中该存货的标准价格。
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解决方法：经查明原因为工资项目中的名称有“10%”的字样，其正好被退休工资类别使用，修改为中文汉字即可。
出售以固定资产管理的机床等是否要缴增值税？ 出售以固定资产管理的机床等是否要缴增值税？
根据财政部、国家税务总局《关于旧货和旧机动车增值税政策的通知》（财税[2002]29号）的规定 ： 一、纳税人销售旧货（包括旧货经营单位销售旧货和纳税人销售自己使用过的固定资产），无论其是 增值税一般纳税人或小规模纳税人，也无论其是否为批准认定的旧货调剂试点单位，一律按4%的征收率减 半征收增值税，不得抵扣进项税额。
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为使用后的第一年，不需要执行上年结转原因分析：问题解答：年度结转时，系统时间以及所登录的年度账，必须是最新年度的。如果现在做结转的话，需要将操作系统的日期改为2010年。
您好，我想打印的内容是图1设计好的，可打印时却少了好多行，哪里设置的不对？？ 您好，我想打印的内容是图1设计好的，可打印时却少了好多行，哪里设置的不对？？
有没有技术师电话，可以上门服务或远程操控一下，急急急您的行属性存在错误。您点击文件，另存为桌面之后再将桌面上的模板通过邮件附件形式发送给我吗，我先检查下邮件发那？你可以远程操控吗@孙女士:我的邮箱 [email protected]
[/糗大了]已发你邮箱
请注意查收@孙女士:邮件已回复，问题已处理，请查收邮箱，并参照邮件中步骤进行操作你的文件发我电脑上打不开
你能不能给个电话或者远程操控一下
麻烦了@孙女士:打开打印报表设计界面，点击文件，打开，双击桌面上的打印模板，最后点击文件，另存为样式保存下即可.@孙女士:抱歉，社区是在线服务，不能直接远程。若是需要远程服务，需要经销商帮您处理。您可以先参照我上面的答复进行处理，具体是哪一步不清楚的，您可以指出来，我们再指导您进行操作。在不在[/抓狂][/抓狂]@孙女士:一直都在的。您的问题上面已经答复您了。请参照进行操作打开打印报表设计界面，点击文件，打开，双击桌面上的打印模板，最后点击文件，另存为样式保存下即可.按照你说的只是标题打出来了，其他的还是，没有啊@孙女士:您要找到一张有单据内容的东西进行打印。另外将模板引入进去之后，一定是要先另存为样式保存之后，再关闭打印设计界面再进行打印才可以的我另存为模板后，可选择时只有基本样式和报表样式1，就这两个模板，新保存的不显示！！！！我打印是有内容的，可是不显示啊弄好了
谢谢[/玫瑰]@孙女士:不客气的，祝您工作愉快！[/微笑]
KIS升级到T3，现在ACCESS2003建好了组但是打开文件的时候显示没有权限，还有打开转换工具的时候显示429报错，我已经把.DLL文件和.OCX文件全部注册过了 KIS升级到T3，现在ACCESS2003建好了组但是打开文件的时候显示没有权限，还有打开转换工具的时候显示429报错，我已经把.DLL文件和.OCX文件全部注册过了
稍等下，帮您联系下相关工程师。您好，出比提示是由于第六步加载.mda文件，加载之后再打开金蝶kis数据即可@畅捷服务颜玲丹:你好，我已经加载了.mda文件@畅捷服务颜玲丹:还有我用金蝶kis转T3工具.exe就会发生429报错，3个虚拟机环境和本机环境都有这个问题您好，如皋市是429的错误，那是因为dll文件没有注册好，您可以使用绿色注册版进行注册，或者手工对bin文件夹里的dll文件进行注册
赵树峰老师你好，听到你讲的初级会计实务非常好。想听你讲的初级经济法基础在哪儿能听到、 赵树峰老师你好，听到你讲的初级会计实务非常好。想听你讲的初级经济法基础在哪儿能听到、[]
经济法基础是曾雪枫老师讲的，讲堂里有，赵老师没讲[/龇牙]谢谢！很少有老师讲全科的吧@yiyiyaya:同感[/憨笑][/憨笑]
赵老师，请问财务状况表具体指什么？ 赵老师，请问财务状况表具体指什么？[]
财务状况变动表吧？财务状况变动表是根据企业在一定时期内资产项目和权益项目的增减变动来揭示资金的流入，流出和转换的会计报表。财务状况变动表的主要作用是反映企业在报告期内财务状况的全貌，并沟通了损益表和资产负债表。
1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、
用友软件T3恢复账套数据的三种方法用友软件恢复数据的三种方法由于各种原因，会导致当前的电脑系统出现问题，进而用友通软件无法正常使用，那么如何在新的系统上把用友T3的数据恢复，用以后续正常使用软件呢？下面就几种情形下谈谈如何快速恢复用友通的数据。1、最简单的方法。当然就是用用友通自身的系统管理备份了帐套数据，如果发生意外情况，那么只需要在新的系统中安装数据库、用友通软件，然后登陆系统管理，选择之前已经备份的数据，进行帐套恢复即可。优点：操作简单，一般的用户都会自行恢复数据；缺点：A、需要客户养成定期备份数据的习惯；B、由于备份数据是定时备份或者操作者自行备份的，所以恢复帐套之后，需要手工把备份帐套到丢失帐套期间所缺少的业务数据重新补录一遍；C、为了尽可能的保证备份数据的完整，建议做自动备份的计划；2、比较简单的方法。在新的系统中安装数据库、用友通软件，然后建立对应的帐套，然后再停止SQL数据库的服务，拷贝之前的帐套对应文件夹替换新系统中建立的文件夹及文件，再重新启动SQL数据库服务和用友通服务，进入软件即可。优点：此种方法一般用户在掌握要领之后，也比较好操作，但是需要注意以下几点：A、建立帐套时的年度选择应该是对应帐套的第一个年度，启用月份、启用模块、帐套的参数需要保持一致；B、建立完第一个年度之后，需要以帐套主管登陆系统管理，建立后续的年度帐；C、如果不能把握当初的帐套参数，可以在替换文件时，把ufsmart\admin\ufsystem.mdf和ufsystem.ldf也替换，但是前提是文件夹的位置要和之前的位置一样；缺点：如果软件使用者把数据安装在C盘，系统盘c盘崩溃了，则需要专业的技术人员才能取到数据，进行后续的数据恢复工作；所以建议再安装软件时，请都安装到系统盘之外的盘符；3、复杂的恢复方法。能找到之前用友的文件夹，尤其是存在帐套数据的ADMIN文件夹，然后在新系统中安装SQLserver个人版或标准版，再安装用友通软件，并进系统管理，由软件自动创建系统库和演示帐套；接下来进入SQLSERVER的企业管理器，先分离ufsystem数据库，再通过SQLserver的附加数据库，把之前的ufsystem.mdf、ufsystem.ldf以及对账的帐套文件各年度都附加就可以缺点：需要安装带有SQL管理工具的SQL200个人版或者专业版，如果仅安装了MSDE，则需要再使用相应的SQL管理工具才可以；优点：不需要再建立多个帐套及年度帐，大大节省了时间。尤其当帐套和年度都比较多时，此种方法尤为有效。总之，希望大家在使用用友通软件时，都不会遇到各种的状况。万一不幸遇到了一些状况，也不需要着急，尽可以用以上的几种方法来恢复数据，最大程度的减少损失。
对master库执行如下语句可以解决此问题：sp_configure 'allow updates', 1 & &RECONFIGURE WITH OVERRIDEgouse mastergoif exists (select * from dbo.sysobjects where id = object_id(N'[dbo].[sp_password]') and OBJECTPROPERTY(id, N'IsProcedure') = 1)
这怎么弄呢，怎么能做本年累计数呢 这怎么弄呢，怎么能做本年累计数呢
您要按照会计的要求录入期初余额，具体录入的数据您咨询一下您企业的会计@畅捷服务李笑旺:您在填写期初余额的时候要按照资产=负债+所有者权益关系填写，损益一般不录入期初不是说损益不录吗，资产=负债+所有者权益那损益期初要录吗@:不用那累计数怎么弄呢这个你根据上一期的资产负债表来录就可以了一定会平的，这个是会计恒等式来的@QQ__用友张秋同:所以你还没录好啊
这是T3什么版本？ 这是T3什么版本？
T3-10.8plus1 版本。@服务社区_郝瑞然_:用友通普及版有补丁吗？@三明鑫创Yan: 具体是标准版还是普及版请在防伪官网查询下是普及版还是标准版，http://tregister.chanjet.com/chaxun.aspx然后根据普及版或者标准版在补丁下载地址中进行下载，http://service.chanjet.com/chanjet/T3@服务社区_郝瑞然_:这个可以装T3-10.8.1财务通普及版吗？@三明鑫创Yan:这个是10.8plus1 普及版软件，补丁下载链接：http://sto.chanapp.chanjet.com ... G.rar注：做任何操作之前一定要备份下账套数据。
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从事多种经营活动的法人单位如何划分行业性质?
&&&&根据《国民经济行业分类》的规定，按主要活动确定单位的行业。由于现行统计中无法确定单位的增加值比重，因此可依据销售收入、营业收入或从业人员作为行业划分的依据。如某法人单位既从事工业活动，又从事批发零售业活动，如其主要业务活动是工业生产，则划归到工业，否则划归到批发零售业。(国务院第一次全国经济普查领导小组办公室)
来源：中国经济网厨师行业的发展前景如何？_厨师吧_百度贴吧
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厨师行业的发展前景如何？
　　厨师行业的发展前景如何？现在学厨师的年轻人较多，但在选择行业时仍不免会有这样的顾虑和疑问，接下来成都北方烹饪学校就来简单梳理一下。
　　首先，厨师工作压力相对较小；二是就业压力小。在工作当中厨师凭的是自己的厨艺和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作, 客人只要中意口味，工作上就不会有压力，同时还能为饭店带来。在国内餐饮业大步前进时，餐饮行业的人才需求状况却发生了严重变化，餐饮从业人员少，而需求量大，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大障碍。所以，学厨师，就业不再是压力！而且，由于厨师在酒店以及餐饮机构的发展具有重要的作用，因此，往往用人单位对厨师都计较重视，因此，开出的薪水也相对较好。　　
　　随着餐饮业的快速发展，全国很多学校均开设有厨师专业，其中，在成都，成都北方烹饪学校就是比较优秀的代表，一年制及以上专业合格毕业生100%推荐就业。学校始终把以培养精业务、懂管理、善经营、厨艺高、素质高的优秀复合型人才为己任，培养厨师精英人才。　　
　　如今，随着厨师社会地位的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识、尊重。职业名厨是餐饮业发展的潜力和动力，厨师将会成为未来餐饮业发展中流砥柱的人才！　　 在“吃香”职业居首“职业压力排行榜”的形式下，选择一份好的职业尤其重要，在选择职业时，不仅仅看重薪资，更看重发展前景！选择厨师，你一生不悔的选择！厨师再次受宠，已是不争的事实！
没你说的那么好，，还得看自己努力吧
吹牛皮，老子干了19年厨师，现在养家都困难。
这是为了招生吧，说的哪都好
招聘打荷一名，要求熟手，。工资3400保底?全勤奖一百?绩效奖 每个月到手3600左右。 包吃住 ， 宿舍有空调 热水器 一房一厅 。 地点深圳坂田华城百货 马上过来马上上班 来的请尽快时不等人。电话? 21号准时出粮。月休四天
简直就是胡扯！现在的厨师多如牛毛！鱼龙混杂！滥竽充数！使得有真正手艺的人无业可就！再加黑心老板的克扣！所以厨师这行业很难！很难！毕竟是伺候人！
无锡厨师-上天猫,汇聚全球大牌母婴用品,旗舰店直销,专柜正品,妈咪育婴必备!理想生活上天猫!
简直就是胡扯！现在的厨师多如牛毛！鱼龙混杂！滥竽充数！使得有真正手艺的人无业可就！再加黑心老板的克扣！所以厨师这行业很难！很难！毕竟是伺候人！
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