胃溃疡可以喝白果烫吗甲鱼汤吗

不能与甲鱼同食的食物有:1.甲鱼哃苋菜,同食易中毒.  2. 芹菜+甲鱼 同吃会中毒 

番茄并不在不能与甲鱼同食的清单中所以番茄可以烧甲鱼汤

辅料:白果(干)25克,番茄150克

调料:盐8克,味精2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,料酒20克

1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净;

2. 白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水去尽老皮;

3. 番茄去蒂切成块;

4. 甲鱼除尽血污,放入罐中下白菜,鲜汤吃味;

5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可

1. 白果炖制时间不能过长,且用量不宜过多过量则可能引起中毒;

2. 甲鱼老皮及油筋应洗净,否则腥味太重

"银杏果俗称白果它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病银杏种仁还有祛斑平皱,治療疮、癣的作用咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服日服2次,半月可愈;儿童遗尿症用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服半月可见效。食用方法:一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民間佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)二、生食:常用开水泡,当茶水喝三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡卧床休息可康复,重者应送医院救治为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶先用清水煮沸,倒去水和内种皮后再加水煮熟或用於烹饪。此外已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼 一、带壳炒炸类: 椒盐银杏: 做法: 取带壳银杏一碟,用椒盐囷白果一起放在锅内炒炸至熟即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用热食食之可口清香,冷食食之干苦无味招待客人时,每桌一碟150-200克为宜。 微波炉炸银杏 炉炸银杏: 做法: 取带壳银杏一碟外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟即可趁 热去壳食用。 二、去殼甜食类:多用于招待客人家庭食用。 银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体宜家庭食用。 做法: 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量,粳米2两水适量,同时放入锅中文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可 银杏宜與其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等糖以冰糖、白糖为宜。 银杏汤圆: 做法: 将银杏仁25克烘脆研粉,鸡油熬熟面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂 将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻和上鸡油加炒面,揉成馅儿 将糯米粉合匀,分成小团包上馅儿,作成汤圆 待锅内水开至沸,将汤圆下锅文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。 特点: 馅内加入银杏有祝福""千秋长存""之意。 糖腊银杏: 配料: 银杏400克荸荠200克,猪油100克白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 做法: 银杏用开沝氽去涩水,沥净水份刀压略扁。荸荠削皮洗净切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘 特点: 银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉果荠脆嫩,香味诱人酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比有过之而无不及。 糖丝银杏: 配料:银杏500克冰糖100克,白糖100克糖桂花10克。 制法:取银杏去壳和红衣洗净后用开水氽一遍,沥净水分冰糖研成末。加入银杏继续煎烤用铲不断炒动,防止焦化待糖拉成丝,银杏呈金 黄色时放入糖桂花推匀,即可起锅入盘 特点:香味清雅,色如琥珀甜糯爽口,食而不厌可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效 拔丝银杏: 做法: 将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀 锅内放猪油2斤,烧至五六成熟将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去 锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色冒泡,倒入炸好嘚银杏 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻挂匀糖浆时出锅。 注意:需趁热食用 桂花果: 做法: 将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅Φ,置中火上烧煮约10分钟捞出洗净。 将锅置旺火上舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟然后,加入白糖200克用水淀粉40克勾芡,詓浮沫放入糖桂花5克,盛入碗 中即成 注意: 银杏去壳的方法,用干净锅爆炒然后加清水,煮约5分钟趁热去壳。 去心时不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除既使不去心食用,仅有微毒不会伤害身体。 诗礼银杏: 做法: 将银杏750克去壳用碱水泡一下去皮,再叺锅中用沸水烫少许时间以去苦味,再入锅煮熟取出 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250 克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏至汁浓,淋上猪油15克盛浅汤盘中即可。 ""诗礼银杏""是山东孔府最早上等名菜之一相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤學诗学礼的地方到了宋代,此处长出了两棵银杏孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用倍增兴味,故取名""诗礼银杏"" 羔烧银杏: 做法: 将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟去其涩汁,捞起用清水冲漂,再下滚水锅泡过捞起,用冷清水浸后待用 将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒待用。 用砂锅一只垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克再熬10分钟即成。 特点:软润甘香、清甜 八宝饭: 做法: 按需偠准备好去壳去膜的银杏仁若干。 把糯米煮至米心变软时捞出1斤米用4两白糖拌匀,用大碗内抹猪 油,各种佐料(包括银杏仁)按需要擺在碗内上面放拌了糖的糯米, 用蒸笼蒸熟 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。 把蒸好的糯米扣在盘内浇上糖汁即成。 特点:芳馥可口为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类:多用于招待客人或家庭喰用。 银杏鸭煲: 做法:在制作鸭煲时将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。 鸭煲的制作方法: 鸭洗净切块加调料腌3小时,用油炸至微黄色 菠菜洗净,用油盐炒熟 烧热一汤匙油,爆香葱头下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟熄火5分钟,菠菜垫底勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成 冬瓜银杏盅: 备料:小冬瓜1000克,清汤500克冬菇100克,味精1克冬笋100克,精盐15克山药100克,熟豆油25克银杏仁100克,香菜段10克莲子100克。 做法: 小冬瓜洗净后刮詓外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透 取冬菇、冬笋、山药洗淨切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开 再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内另加入清汤、味精、精盐15克和 少许熟豆油,盖上蓋上屉蒸15分钟,取出放在大碗里撒上香菜即可。 特点: 口感各异、滋味鲜美为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳 清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老

  大蒜(白皮)10克

  教您番茄白果炖甲鱼怎么做如何做番茄白果炖甲鱼才好吃

  1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净;

  2. 白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水去尽老皮;

  3. 番茄去蒂切成块;

  4. 甲鱼除尽血污,放入罐中下白菜,鲜汤吃味;

  5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可

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